Райська насолода: рецепт смачного десерту «Три молока»
Повітряний і пружний шоколадний бісквіт,просочений найніжнішої молочної емульсією - що може бути смачніше? Обережно! Ласуни не зможуть відірватися від ласощів: розкішне поєднання вершкового і шоколадного смаків викликає стійку залежність. Господині на замітку. Бісквіт підходить для рідкої просочення, використовувати його для торта - не найкраща ідея: він вийде дуже сухим.
Складові:
Борошно - 100 г
Яйця - 4 шт.
Розпушувач - 10 г, сода - 5 г
Цукор - 150 г
Какао - 15 г
Згущене молоко - 1 банка (200 г)
Кокосове молоко - 1 банка (200 г)
Молоко - 250 г
Спосіб приготування:
Сухі компоненти - борошно, соду з розпушувачем і какао - ретельно перемішайте і добре просійте
Відокремте жовтки від білків, жовтки збийте з 75 грамами цукру до стану щільною об'ємної маси
Білки збийте в пишну піну, додайте залишивсяцукор і знову збийте - до пружних піків. Починайте працювати міксером на низькій швидкості, поступово її збільшуючи. Для збивання використовуйте вузький високий стакан - так білкова маса швидше стане повітряної
Близько третини білків введіть в жовткову суміш і акуратно розмішайте лопаткою - рухами від низу до верху
В отриману масу додайте половину борошняної суміші і ще третина білкової, знову перемішайте - так, щоб маса не втратила пишності
Введіть білки, що залишилися і сухі компоненти, розмішайте до однорідної пишної маси
Перекладіть масу в форму, дайте їй постояти близько15 хвилин - для стабілізації інгредієнтів. Потім помістіть в духовку, розігріту до 160 градусів, випікайте приблизно 40 - 45 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою. Готовий корж повинен нагадувати губку пружністю і пористою структурою
Для просочення: з'єднайте три види молока в чаші. Варіюйте пропорції на власний смак, емульсія по консистенції повинна нагадувати густий кефір або йогурт
Просочення налийте в високу ємність, занурте в неї бісквітні заготовки на півхвилини, потім викладіть на блюдо, прикрасьте і подавайте до столу
Read more:

Ягоди на снігу

шоколадний чізкейк

Рецепт торта з ананасами, швидкий рецепт на новорічний стіл

Оригінальний рецепт: шоколадний торт-мус

Святковий рецепт: тістечко «Персик» з кремовою начинкою

Святковий рецепт полуничного тірамісу для прекрасних дам

Вишукане задоволення: рецепт шоколадного десерту з сіллю

Вишуканий рецепт: рулет з вершковим кремом

Незвичайний рецепт весняного винного пирога

Рецепт чудового домашнього морозива з карамеллю

Рецепт смачного фруктового торта «Колібрі»

Вишуканий і простий рецепт горіховою меренги

Рецепт справжнього американського Брауні

Рецепт вишуканого шоколадно-вершкового крему