Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока



Повітряний і пружний шоколадний бісквіт,просочений найніжнішої молочної емульсією - що може бути смачніше? Обережно! Ласуни не зможуть відірватися від ласощів: розкішне поєднання вершкового і шоколадного смаків викликає стійку залежність. Господині на замітку. Бісквіт підходить для рідкої просочення, використовувати його для торта - не найкраща ідея: він вийде дуже сухим.







Складові:



Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока




  • Борошно - 100 г


  • Яйця - 4 шт.


  • Розпушувач - 10 г, сода - 5 г


  • Цукор - 150 г


  • Какао - 15 г


  • Згущене молоко - 1 банка (200 г)


  • Кокосове молоко - 1 банка (200 г)


  • Молоко - 250 г



Спосіб приготування:




  1. Сухі компоненти - борошно, соду з розпушувачем і какао - ретельно перемішайте і добре просійте Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  2. Відокремте жовтки від білків, жовтки збийте з 75 грамами цукру до стану щільною об'ємної маси Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  3. Білки збийте в пишну піну, додайте залишивсяцукор і знову збийте - до пружних піків. Починайте працювати міксером на низькій швидкості, поступово її збільшуючи. Для збивання використовуйте вузький високий стакан - так білкова маса швидше стане повітряної Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  4. Близько третини білків введіть в жовткову суміш і акуратно розмішайте лопаткою - рухами від низу до верху Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  5. В отриману масу додайте половину борошняної суміші і ще третина білкової, знову перемішайте - так, щоб маса не втратила пишності Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  6. Введіть білки, що залишилися і сухі компоненти, розмішайте до однорідної пишної маси Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  7. Перекладіть масу в форму, дайте їй постояти близько15 хвилин - для стабілізації інгредієнтів. Потім помістіть в духовку, розігріту до 160 градусів, випікайте приблизно 40 - 45 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою. Готовий корж повинен нагадувати губку пружністю і пористою структурою Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  8. Для просочення: з'єднайте три види молока в чаші. Варіюйте пропорції на власний смак, емульсія по консистенції повинна нагадувати густий кефір або йогурт Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


  9. Просочення налийте в високу ємність, занурте в неї бісквітні заготовки на півхвилини, потім викладіть на блюдо, прикрасьте і подавайте до столу Райська насолода: рецепт смачного десерту Три молока


</ P>
Коментарі 0