Яку сковорідку купити на кухню? рекомендації професіоналів

Кожна господиня стикається з цим питанням, адже в кожному супермаркеті представлена ​​величезна їх кількість. І якщо ви не досвідчений досвідом покупець, то можна серйозно замислитися над.

Чавунні сковороди: довговічність і надійність

Ні для кого не є секретом той факт, щоОсновна особливість між сковородами полягає в першу чергу в матеріалах, їх якого їх виготовили. І тут фахівці сходяться на думці, що вироби з чавуну ідеально підходять для приготування страв і всіляких продуктів, яким потрібна хороша термічна обробка. Обумовлено це в першу чергу тим, що чавун здатний чудово проводити тепло, за рахунок сильного нагрівання, а от продукти абсолютно не пригоряють до поверхні сковорідки.

Якісної і гарної чавунній сковорідціабсолютно не страшні ніякі кислоти. Отже, в блюдо можна додати укусу або лимонний сік, поверхню сковорідки ніяк не постраждає. Вкрай небажано користуватися новомодними миючими консистенції, оскільки вони руйнують захисну структуру вироби.

Рекомендації по використанню

1. 
   Фахівці настійно рекомендують не зберігати в сковороді приготовлену або розігріту їжу.


2. 
   Слід бути гранично обережним з виробом, оскільки при падінні чавун може ламатися, з огляду на природній крихкості.


3. 
   Перед використанням сковорідку необхідно ретельно очистити, вимити і висушити, після чого всю внутрішню поверхню змастити маслом і прожарювати протягом години в духовці.

Сковороди зі сталевою витримкою

Якщо ви шанувальник здорових і дійсносмачних страв, зверніть увагу на сковороди з нержавійки. Чим же обумовлений вибір на користь саме цих виробів? Це пов'язано в першу чергу з тим, що нержавіюча сталь не взаємодіє ні з якими іншими речовинами, матеріалами. За рахунок цього зберігається природний смак продуктів, а страви виходять більш насиченими і смачними.

Остерігатися варто лише кольорових розлучень, що виникають після того, як посуд забути на кілька хвилин на вогні.

Алюмінієві сковорідки: все на догоду легкості

Найлегшими традиційно вважаються алюмінієвісковорідки, що обумовлено конструктивної легкістю самого матеріалу. І у багатьох наших співвітчизників виникає цілком закономірне питання: чи доцільно використовувати алюміній для виробництва сковорідок?

Якщо говорити про переваги таких виробів, то можна виділити кілька аспектів:

• 
  цінова доступність;


• 
  прекрасний рівень теплопровідності;


• 
  легкість.

Ось тільки прибрати алюмінієву сковорідку, виповинні бути готові до підгорів їжі, та й для випічки в духовці вони не підійде. На особливу увагу заслуговує дно вироби, а точніше, його товщина. Якісні сковорідки можуть похвалитися матеріалом, товщиною в 55, чого більш ніж достатньо для смаження м'ясних страв. Якщо мова йде про продукцію з тефлоновим покриттям, то використовувати її слід гранично акуратно - будь-яку конструктивну порушення цілісності загрожує пошкодженням самої сковороди.

Цільове призначення сковороди

Кожній господині відомо, що на кухні неможливовпоратися з усіма справами, маючи під рукою всього одну сковорідку. Досвідчені домогосподарки незмінно мають щонайменше по три такими виробами, а то і більше. Показово, що кожна з них призначена для певної ділянки робіт: для смаження котлет, для гасіння, для обсмажування овочів і т.п.

Якщо плануєте випікати млинці - купуйте сковорідки круглої форми, доповнені якісним антипригарним шаром і з низькими стінками. Для риби краще підходить посуд овальної форми.

замість висновків

В інтернет-магазині посуду «Тут Посуд» в продажупредставлена ​​величезна кількість варіацій сковорідок. Вони відрізняються не тільки матеріалами, а й використовуваними антипригарним покриттям. І перед тим як зробити покупку, визначитеся з призначенням сковороди, а також умовами, в яких припускаєте її експлуатувати.