Весільний коровай: традиції. Хто повинен зустрічати молодих з короваєм?
Весільні традиції світу дуже різноманітні, алевипікання хліба на честь одруження є обов'язковим ритуалом в багатьох країнах. Короваєм називається не просто виріб з солодкуватого тесту, прикрашене за допомогою квітів, ягід і листя, це частування займає почесне місце на весільному столі. Колись давно людям непросто було прогодувати сім'ю. Часто траплялися посухи, війни, а також інші обставини, котрі привчили їх цінувати всі продукти харчування, і в першу чергу - хліб. Саме він є прапрадід сучасного весільного торта.
Що символізує весільний коровай
Кругла форма цього весільного частуваннязіставлялася з головним небесним світилом, якому поклонялися люди на Русі, а хліб завжди був ознакою родючості і заможного життя. Він є справжній російській весільної традицією, яка прийшла до нас від наших далеких предків-язичників. Вручаючи молодятам коровай вони вірили, що Ярило, бог Сонця, приймає під свою опіку нову сім'ю.
«Весілля» - таку назву дали нашіпрапрабабусі короваю, який пекли на честь одруження. Якщо хтось виявляв бажання одружитися, але був ще надто молодий для цього, про нього могли сказати: «Його коровай ще не запроторив». До весільного хліба люди ставилися як до священного предмета і вірили, що він допоможе молодим подолати всі негаразди. Саме тому процес його виготовлення - це свого роду священний обряд.
Приготування весільного короваю
Замішувати тісто для весільного хліба довірялитільки заміжній жінці, яка мала дітей і була щаслива в шлюбі, а в піч його відправляв одружений чоловік. Ті, що були самотніми або вдовами ні в якому разі не допускалися до таїни цієї церемонії. Коровай завжди випікали пишним і великим. Люди вірили в те, що великий весільний хліб принесе молодим безбідне і щасливе життя.
Іноді доходило до того, що доводилося вийматикілька цеглин, щоб дістати його з печі. Коли потрібно було спекти весільний коровай дуже великих розмірів, то для його виготовлення приглашалось кілька жінок, які в процесі роботи читали молитви. Вважається, що такий хліб володіє містичною силою і з ним пов'язані особливі повір'я і традиції.
На сьогоднішній день цей звичай практично вийшовз ужитку і його місце зайняли вироби, замовлені в кондитерських. Але справжні майстрині, родички майбутніх молодят, напевно будуть раді подарувати нареченому і нареченій подарунок, зроблений власноруч від чистого серця. Якщо ви вирішили порадувати молодих таким приємним сюрпризом, то вам стане в нагоді рецепт короваю для молодят.
Весільний коровай: традиції
Хліб, приготовлений для одруження, оберігали як зіницю ока. Його обов'язково накривали спеціальним рушником і не дозволяли на нього дивитися стороннім.
Під час урочистого застілля коровай повинен знаходитися на самому почесному місці
Перед тим, як почати ділити коровай необхідно обдарувати подарунками батьків молодого, це повинна зробити наречена.
Молоді повинні відламати по шматку від верхньої частини весільного хліба, у кого він вийде більше, той і стає главою сім'ї.
Залишки весільного короваю розламуються на частини або розрізають ножем і після цього лунають всім присутнім гостям. Краще, якщо це буде робити дитина.
Ні в якому разі не можна відмовлятися від короваю, це прояв неповаги до молодят.
Вважається, що прикраси весільного хліба обов'язково допоможуть незаміжньої дівчини в майбутньому стати щасливою в шлюбі.
Шматочок короваю, отриманий на весіллі, можна було зберігати довгі роки. Коли солдат йшов на війну, його загортали в ганчірку і він захищав чоловіка від куль і всяких бід.
Хто повинен зустрічати молодих з короваєм
За традицією, обрядовий хліб тримає мати нареченого учас зустрічі молодих, після того як їх шлюб був офіційно зареєстрований. Багато років тому після весілля наречена повинна була переходити жити в будинок чоловіка і свекруха зустрічала молоду дружину свого сина хлібом та сіллю. В наші дні нова сім'я найчастіше після весілля переїжджає в окреме житло, тому батьки зустрічають їх біля входу в банкетний зал, в якому відбудеться святкове застілля. Крім весільного короваю, батьки тримають образ Спасителя, яким благословляють молоду сім'ю.
Мама нареченого (свекруха), згідно з давнім звичаєм, каже напутні слова нареченому і нареченій. Вони можуть бути як у віршах, так і в прозі, ось наприклад:
Дорогі діти! День вашого одруження - це сонячний мить у вашому житті. Ми від щирого серця бажаємо, щоб ви були щасливі разом. А в знак батьківського благословення прийміть цей коровай. Він служить символом любові і достатку, а сіль на ньому - це попередження про те, що в сімейному житті не все буває солодко. Щоб подолати всі труднощі на своєму шляху пригостити короваєм, нехай тепло, яке він зберігає в собі, назавжди залишиться в ваших серцях. Нехай у вашому домі завжди буде затишно, буде він наповнений любов'ю, достатком, дитячим сміхом і добрими друзями. Рада вам, щоб любов!
Зазвичай, мова готується заздалегідь, але від хвилювання ірадості часто завчений текст забувається. Не потрібно губитися і турбуватися з цього приводу. Адже материнські слова, сказані для дітей над весільним короваєм, що йдуть від серця і душі, стануть для молодих найкращим побажанням і батьківським благословенням.
Після того як молоді скуштували весільний хліб,прийняли від батьків привітання і настанови, вони запрошують гостей, які прийшли на їх торжество, за святковий стіл. Варто запам'ятати, що сіль, яку підносили разом з короваєм потрібно пересипати в невеликий тканинний мішечок і заховати за ікону, з якою батьки благословляли молодих. А ікону прикрасити рушником, на якому стояв весільний хліб. Цей оберіг буде захищати членів сім'ї від різних напастей.
