Кориця: корисні властивості
У списку інгредієнтів багатьох страв, коктейлів інавіть консервування нерідко можна зустріти ці дивовижні ароматні палички. Їх додають при приготуванні кави і чаю, шоколаду, подають до фруктів. Що ж собою являє ця спеція? Насправді це кора маленького дерева, яке росте в тропіках Азії. Причому збирається кора тільки в сезон дощів, так легше здирати її з дерева. Кора висихає і мимоволі скручується в трубочки-палички. У такому вигляді зазвичай кориця і надходить на ринок. Цікаво, що зберігатися вона може дуже довго, не втрачаючи аромату.
Дивовижні властивості кориці
У складі кориці - цілий перелік кориснихмікроелементів і ефірних масел. Навіть маленька щіпка здатна збагатити організм багатьма вітамінами. Ця спеція одна з найдавніших, відомих людству, і застосовувалася вона в давні часи не тільки в якості приправи для покращення смаку різних страв, але і як лікарський і косметологічний препарат. Сучасна медицина визнала корисні властивості кориці, і в ході досліджень стало відомо, що ця спеція може знижувати рівень цукру в крові і здатна запобігти діабету. Розглянемо деякі властивості:
вона знімає зубний, м'язовий і головний біль;
покращує травлення, сприяючи виділенню шлункового соку;
зміцнює серцево-судинну систему;
здатна прибрати неприємний запах з рота, досить пожувати невеликий шматочок палички;
допомагає лікуванню при застуді;
полегшує біль при менструальних циклах;
сприяє схудненню, так як нормалізує обмін речовин;
очищає печінку і нирки при раціональному застосуванні;
використовується як антимікробний і антибактеріальний засіб;
ефірне масло, доданий в крем, омолоджує і тонізує шкіру;
її запах підвищує роботу головного мозку,покращує пам'ять і настрій. Адже не дарма кориця входила раніше до складу різних пахощів і вважалася навіть магічною. Екстрасенси, наприклад, вважають, що вона залучає гроші, якщо носити щіпку в гаманці.
І це далеко не весь список благотворного впливуцієї чудової кори. І що важливо, на відміну від безлічі ліків, неприємних на смак і запах, вона лише додає особливої тонкощі і аромату страв і напоїв.
Кориця: користь і шкода
Як відомо, кожен препарат має своїпротипоказання. Не виключенням є кориця. Не варто поїдати її ложкою і додавати в усі вживані страви і напої. Правильне зберігання також грає свою роль. Продукт досить концентрований, і якщо він зіпсований, їм цілком можна отруїтися. Людям, що страждають деякими захворюваннями, вона навіть протипоказана. Варто утриматися від вживання таких категорій:
майбутнім мамам, так як кумарин, що входить до її складу, здатний викликати скорочення матки, що неприпустимо при вагітності;
страждаючим високим артеріальним тиском. Може бути підвищена частота скорочень серця, що ще більше підвищить тиск;
які мають хронічні захворювання печінки і нирок;
при лікуванні антибіотиками потрібно утриматися від вживання кориці, так як вона сама володіє природними антибактеріальними властивостями, і може змінити ліки, взаємодіючи з ним;
не слід вживати дітям до 3-х років.
Важливо пам'ятати, що позитивний результат дастьтільки справжня спеція, тому купуючи її, потрібно бути уважним. Найкраще брати трубочки, а не порошок, так як його найпростіше підробити. Справжня кориця жовтого або блідо-коричневого кольору. Палички повинні бути міцними, з рівно обрізаними краями. Зберігати їх потрібно в темному і сухому місці.
