Як знизити рівень холестерину в крові?
Слово «холестерин» валить багатьох людей в священний трепет: ми твердо впевнені, що холестерин - це шкідливо, і крапка! Так чи шкідливий холестерин, як прийнято вважати? Який рівень холестерину в крові вважається нормальним? Як знизити холестерин в крові, якщо виникає така необхідність?Рівень холестерину в крові: міфи та помилки
Холестерин - це природний жирний спирт (ліпід). Він міститься в клітинних мембранах переважної більшості живих організмів. Після перегляду реклами по телевізору може здатися, що основне джерело холестерину - це їжа. Насправді, з їжею в наш організм надходить тільки близько 20% холестерину, Весь інший холестерин виробляється внутрішніми органами.
Холестерин дуже важливий для нормального функціонування організму. Він забезпечує стабільність клітинних мембран,сприяє виробленню вітаміну D і різних гормонів, важливий для нормального функціонування нервової та імунної систем. Звідки ж узялася думка, що холестерин шкідливий?
Справа в тому, що потрібні речовини до тканин організму надходять з кров'ю. Холестерин не розчиняється в воді, значить, заснована на воді кров його переносити не може. для транспортування холестерину служать спеціальні білки-транспортери. Холестерин утворює з ними комплексні сполуки - ліпопротеїни. Вони розчиняються у воді і можуть переноситься з кров'ю.
Різні групи ліпопротеїнів надають різний вплив на організм людини. Так, ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) називають «Поганими» липопротеинами. Вони погано розчиняються у воді, тому можуть виділяти кристали холестерину в осад. Саме ЛПНЩ - «винуватці» атеросклеротичних бляшок.
А ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) - «Хороші» ліпопротеїни. Вони добре розчиняються і не виділяють холестерин в осад. Великий вміст ЛПВЩ в крові - норма для здорового організму, вони корисні для організму.
Так що не весь холестерин так само шкідливий. Під шкодою холестерину насправді мається на увазі шкоду «поганих» ліпопротеїнів, А кажучи про рівень холестерину в крові, ми маємо на увазі рівень ЛПНЩ.
Як знизити рівень холестерину в крові?
На рівень холестерину в крові (мається на увазі «поганий» холестерин) впливають кілька факторів. Частина з них - це різні захворювання (ендокринні порушення, захворювання нирок і печінки). Але в більшості випадків високий рівень холестерину в крові - наслідок неправильного способу життя. На підвищення рівня «поганих» ліпопротеїнів впливають:
неправильне харчування;
переїдання;
куріння;
зловживання алкоголем;
недостатня фізична активність, гіподинамія;
надмірна вага, ожиріння.
Як знизити холестерин в крові? Якщо порушення ліпідного обміну і підвищення рівня ЛПНЩ викликані захворюванням, то потрібно лікувати саме захворювання. Але найчастіше ключем до нормалізації рівня холестерину служить здоровий спосіб життя: Регулярна фізична активність, відмова від шкідливих звичок, схуднення.
Крім цього, потрібно скорегувати свій раціон. Рівень «поганого» холестерину в крові підвищуютьпродукти з високим вмістом холестерину, насичених тваринних жирів і «швидких» вуглеводів. До таких продуктів відносяться жирне м'ясо і ковбасні вироби, сало, солодощі і кондитерські вироби, субпродукти, тваринні жири, копченості, жирні молочні продукти і т.п.
При підвищеному рівні холестерину слід на час виключити з їхнього раціону, віддавши перевагу таким продуктам:
рослинні масла;
м'ясо птиці (крім качки), телятина, яловичина, пісна свинина;
морська риба;
бобові;
зернові;
фрукти (переважно цитрусові);
овочі, зелень;
сухофрукти;
горіхи (за винятком кокоса);
рослинний маргарин або низькокалорійне вершкове масло;
знежирені молочні продукти;
з напоїв - чай, натуральні соки, мінеральна вода.
Найкраще готувати продукти без жиру: На пару, на грилі, запікати, відварювати або гасити. Скоротіть вживання яєць: чи не більше двох на тиждень, не більше одного яєчного жовтка в день.
Коли рівень «поганого» холестерину знизиться до норми, можна поступово вводити в раціон продукти, від яких довелося відмовитися. Але вони повинні бути доповненням до раціону, а не складати його основу!
