Великий піст 2017, харчування по днях і тижнях - Правила харчування у Великий піст 2017 для православних
В кінці лютого 2017 року, а якщо бути точніше, то27 числа, для православних християн почнеться самий довгоочікуваний, строгий і довгий з усіх посад, встановлених церквою, - Великий піст. Він триватиме до 15 квітня і ознаменує собою непросту підготовку тіла і духу до найголовнішого свята всіх християн - Великодня. В уявленні більшості Великий піст асоціюється в першу чергу з обмеженнями в харчуванні, такий собі «дієтою», яку потрібно дотримуватися, щоб повною мірою відчути всю радість майбутнього свята - Воскресіння Господнього. Таке уявлення є досить обмеженим, адже для будь-якої віруючої мирянина пост - це спосіб очищення душі і тіла від гріхів шляхом покаяння, обмеження і молитви. І харчування у Великий піст 2017 є одним з багатьох інструментів, які допомагають досягти цих цілей. Далі в нашій статті мова піде про основні правила харчування у Великий піст 2017, в тому числі і про особливості раціону для віруючих по днях і тижнях. Також ви дізнаєтеся, як вибирати продукти для Великого посту і яким чином можна урізноманітнити пісне меню.
Великий піст 2017: основні правила харчування для православних віруючих
Перш ніж приступити до опису основних правилхарчування для православних віруючих, що діють під час Великого посту 2017, варто розповісти про історію його виникнення. Тривалість Великого посту становить 47 днів - практично стільки часу провів в пустелі Христос, молячись за спасіння душ людських. Весь період в 40 днів Спаситель відмовлявся від їжі і боровся з диявольськими спокусами. Пройшовши це випробування, Ісус повернувся до мирян, але був заарештований і розп'ятий на хресті. Дотримуючись суворих правил харчування Великого посту, віруючі прагнуть повторити шлях Христа і очиститися від гріхів. Але якщо порівнювати «дієту» Ісуса і раціон під час посту, то основні правила харчування для православних віруючих здадуться не такими жорсткими і суворими. Адже Христос під час свого аскетичного перебування в пустелі практично повністю відмовився від їжі, а пісний раціон віруючих не так вже й мізерний. По-перше, в період Великого посту строго забороняються до вживання тільки продукти тваринного походження, такі як, м'ясо, молоко, сир, сало, яйця. По-друге, найсуворіші обмеження в їжі характерні для першої і останньої тижнів посту. В інший час раціон досить збалансований і ситний. І по-третє, в суботу та неділю в пісну їжу дозволяється додавання рослинного масла і вживання невеликої кількості виноградного соку або вина.
Як правильно вибрати продукти харчування для раціону у Великий піст 2017
Тепер перейдемо до опису продуктів харчування для раціону у Великий піст і тому, як правильно їх вибрати. Серед допустимих продуктів харчування присутні:
чорний хліб, цільнозернові хлібці, сухарі
свіжі сезонні овочі та фрукти
гриби (свіжі, солоні, мариновані)
бобові (квасоля, горох, соя, сочевиця)
горіхи і сухофрукти
мед
крупи (рис, гречка, ячмінь, кукурудза, перловка)
варення, джеми, мариновані і солоні заготовки
прісна риба (двічі за весь час посту - на Благовіщення Богородиці і Вербну неділю)
Як бачите, список дозволених продуктів не таквже й малий, а при вмілому складанні меню, про який мова піде далі, можна різноманітно і смачно харчуватися під час Великого посту. Ще одне важливе питання стосується того, як правильно вибирати продукти харчування для раціону у Великий піст 2017. В першу чергу варто віддавати перевагу домашнім заготівлях - квашеній капусті, маринованим грибочками, солоним огірочками і т. Д. Звичайно, можна використовувати і готові магазинні заготовки, але в цьому випадку є ризик потрапляння в організм хімічних консервантів і підсилювачів смаку. Але ж пост - це не тільки духовне, а й фізичне очищення. Також при виборі свіжих овочів і фруктів варто віддавати перевагу сезонним і місцевим варіантам. Іншими словами, вибираючи в квітні між редискою і цукіні, беріть першу. Також не варто забувати про травах і спеціях, вміле використання яких, може істотно збагатити і урізноманітнити смак готових пісних страв.
Як зробити пісне харчування під час Великого посту збалансованим
Якщо говорити докладніше про те, як зробитипісне харчування більш збалансованим і різноманітним, то слід зазначити кілька простих правил. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви істотно поліпшите якість харчування, що негайно позначиться на поліпшенні вашого здоров'я.
Баланс вуглеводів, білків і жирів. Щоб харчування приносило користь організму під час посту потрібно правильно поєднувати різні продукти харчування. Наприклад, бобові є багатими джерелами білків, а крупи багаті протеїном і складними вуглеводами. Додайте до каші з квасолею трохи овочів і отримаєте приклад збалансованого і корисного пісного обіду.
Різноманітність способів приготування. Це правило стосується в основному фруктів і овочів, які найкраще вживати під час посту в сирому вигляді. Але просто сире яблуко може швидко набриднути, а ось фруктовий салат, нарізка або запечений варіант допоможе відкрити нові смакові якості цього фрукта.
Достатня кількість рідини. Під час посту, коли організм знаходиться в стресовому режимі довгий час, дуже важливо вживати достатню кількість рідини. І мова йде не тільки про воду, а й про корисні напої - компоти, морсах, чаї, соки. Також корисно робити фруктові та овочеві настойки, наприклад, пити воду з лимоном або огірком.
Головні правила харчування віруючих мирян в Великий пост 2017 по днях тижня
Крім обмеження продуктів харчування, існують іправила харчування для віруючих мирян в Великий пост по днях тижня, які і є головними засадами пісного раціону. Ці правила поширюються на весь період за винятком особливо суворих першої і останньої тижнів. Отже, понеділок, середа і п'ятниця - сироедніческіе дні. У цей час можна вживати їжу без масла, яка не піддавалася термічній обробці. Наприклад, свіжі овочі і фрукти, горіхи, мед. У вівторок і четвер, навпаки, слід їсти варену їжу, але без олії. Це можуть бути варені овочі, каші, пісні супи. А у вихідні дні суботи і неділі дозволяється вживати варену їжу з олією. Також на вихідні дозволяється трохи виноградного вина. Крім того, у вихідні дні кількість прийомів їжі збільшується до двох на відміну від одного прийому в будні дні.
Особливості харчування православних в перший і останній тиждень Великого посту
Найсуворішими під час Великого посту єпочаткова і завершальна тижні. Строгість ця полягає в першу чергу в дуже обмеженому харчуванні. Так, в перший тиждень у понеділок нічого не їдять, а у вівторок дозволені тільки хліб і вода. Потім слід два дні (середа, четвер) коли можна їсти тільки сиру їжу без масла. У п'ятницю, суботу та неділю дозволяється вживати варені страви з маслом.
Що стосується останнього тижня, то перші три дні(Понеділок, вівторок, середа) -сириеденіе без масла. Потім в четвер можна їсти варену їжу з рослинною олією. У п'ятницю нічого не їдять взагалі, а в суботу в другій половині дня дозволені сирі страви. Отже в неділю в останній день тижня - на Великдень пост закінчується і віруючі розговляються яйцями, здобою і м'ясними продуктами.
Приклад раціону харчування на кожен день тижня для віруючих в Великий пост 2017
Щоб показати вам, що пісне харчування можебути смачним, пропонуємо приклад раціону харчування на кожен день тижня для віруючих в Великий пост. Представлене меню можна використовувати в будь-яку тиждень Великого посту, крім першої та останньої. Також даний приклад раціону харчування на кожен день тижня Великого посту можуть використовувати не тільки віруючі миряни, але й ті, хто прагнуть схуднути і очистити організм від шлаків.
Понеділок. Житні хлібці, салат зі свіжих овочів і зелені з соком лимона без масла, мариновані гриби, фреш з міксу овочів і фруктів
Вівторок. Гречана каша з відвареною квасолею, чорний хліб, мед з горіхами
Середовище. Вінегрет без масла, квашена капуста, хлібці, компот із сухофруктів
Четвер. Пісний овочевий суп без засмажкою, тушкована капуста з грибами, морс або чай
П'ятниця. Фруктовий салат, овочева нарізка, варення, хлібці, вода з лимоном
Субота. Рисова каша з медом і сухофруктами, салат з овочів, фрукти
Неділю. Пшенична каша з рослинним маслом, тушкована капуста з грибами, компот
Як бачите, харчування у Великий піст 2017 можебути різноманітним, корисним і смачним. Головне, проявити трохи фантазії при складанні меню і тоді пройти випробування пісного періоду буде набагато легше. І якщо ви не готові, як православні миряни пройти весь пісний календар з першої до останнього тижня, то спробуйте хоча б раціон харчування на кожен день тижня, який ми склали вище. Можливо, так ви швидше освоїте основні правила пісного харчування.
