підвішену каву

Кава - це гордість Неаполя. Тут кава - не просто напій, який п'ють всі верстви населення, а й частина культури і ціла філософія. Тому в Італії існує давній звичай - «підвішену каву». Дана традиція існує в Неаполі з давніх часів і цей термін означає кави, який клієнт оплатив для інших, тобто заплатив за свою порцію, і порцію наступних відвідувачів.

«Caffe sospreso» має давню історію. Для неаполітанців цілком природно, в припливі щедрості оплатити кава для малозабезпечених і бідняків, існують цілі мережі кафе, що пропонують таку послугу. Але «підвішену каву» - це не благодійність, не послуга, а прояв щедрості душі, бажання поділитися і зробити комусь приємно.

Для людини, який оплатив підвішену каву, немаєнеобхідності в подяки, він просто ненав'язливо і досить бюджетно робить добру справу, адже нікого ще не розорила чашечка кави, а для нужденного, з будь-яких причин людини, підвішену каву може стати порятунком.

До речі, знавці пояснюють виникнення цієїтрадиції в Неаполі тим, що тут кава дуже смачний і дійсно може принести людині справжнє задоволення, плюс даний продукт дуже доступний і коштує копійки. Поєднання цих характеристик робить каву кращою «подарунком», хоча «підвішеним» може бути що завгодно, як напій, так і їжа, а на наших широтах «підвішують» навіть книги.

Термін «підвішену каву» вперше з'явився вефірі радіо «Ехо Москви» в інтерв'ю італійського сценариста Тоніно Гуерра. В даному інтерв'ю він розповів про таку неаполітанської традиції, природно по-італійськи, переклад здійснювала його дружина, Лора Гуерра, і в перекладі використовувала цей термін, в оригіналі ж він звучить як уже згаданий «сaffe sospreso» і значення його набагато ширше, ніж застосований при перекладі - оплачений, знятий, підвішений, припинений.

Багато хто сумнівається в тому, що неаполітанськатрадиція приживеться на просторах нашої батьківщини. Справа в тому, що оплачуючи кави, покупець сумнівається, що напій дістанеться дійсно потребує. Але ж уже було зазначено, що саме поняття не означає благодійність, а лише прояв доброї волі і неважливо кому воно дістанеться - студенту, жебракові або керівнику вищої ланки, потреби можуть бути різними.

Цікаве рішення даної проблеми - вказівкаконкретної особи, якому дістанеться підвішену каву, наприклад блондинці, вусань або студенту. Так можна визначити конкретного одержувача напою, якому хочеться зробити приємно. Деякі закусочні або кафе пропонують оплатити обід студентам-першокурсникам, що є прекрасним продовженням чудової і позитивної традиції, яка може прижитися на будь-якій території незалежно від менталітету.

Заклади з традицією «Підвішений кави» в Росії

Уже сьогодні тут ви можете пригоститися безкоштовним ароматним напоєм або «підвісити» каву на користь будь-якого користувача.

Санкт-Петербург:

Арт-Клуб «Книги і Кава», наб. Макарова, д. 10/1.

Кафе «Велика ведмедиця», площа Сутички.

Москва:

Магазин «Республіка», Тверська-Ямська, 10.

«Академія Спешиалти Кава», Хохловський провулок, д. 7.

Веранда «32.05», Сад Ермітаж.

Кав'ярні «Кофеїн», Стрітенський бульвар, 6/1, Смоленська, 26, Арбат, 19, Мала Дмитрівка, 4, Гарматна, 9.

Клуб-кафе «Гарцюючий дредноут», Велика Спаська, д. 8.

RED ЕСПРЕССО БАР, Мясницкая, 24/7, стр. 8, Велика Грузинська, 69, ЦПКіВ ім. Горького - Фонтанна площа, Велика Дорогомиловская, 12 А.

Калінінград:

Магазин-кафе «Море чаю», Артилерійська вул., 58.

Ресторан «Три пагорба», Калінінградський шосе, 13 км.

Ресторан «Бухара» в ТЦ «Акрополь», вул. Професори Баранова, 34.

Ресторан «Сім-Сім», Ленінський просп., Д. 42В.

Єкатеринбург:

Кав'ярня «Traveler`s coffee» вул. 8 березня, д. 8, Торговий центр «Митній двір».

Бар «Old Fashioned» на першому поверсі галереї Yekaterinburg Gallery of Modern Art, вул. Червоноармійська, д. 32.

Кав'ярня «Cup2go» вул. Вайнера, д. 7в.

Київ:

Кафе «Варення», Симона Петлюри (колишня Комінтерну), д. 22.

Книжкова кав'ярня «Бабуїн», Симона Петлюри (колишня Комінтерну), д. 10.

Сургут:

Джаз-кафе «Десперадо», вул. Профспілкова, д. 23.

«Stilissimo», ТЦ Сибір. Там роблять відмінну каву на винос - не часто послуга в цьому місті (тим більше зі знижкою 50%), його підвішувати найцікавіше.

Ярославль: