Новорічний стіл різних країн світу
Традиція подавати до новорічного столу особливі новорічні страви існує в багатьох країнах світу. Наприклад, в Іспанії, Португалії і на Кубі обов'язково подають до столу виноград. Потрібно з кожним ударом годинника з'їсти по виноградині. Хто встигне з'їсти всі дванадцять виноградин (за кількістю ударів годинника), того чекає в Новому Році щастя, адже виноград символізує достаток.
італійські господині обов'язково подають до столу виноград, горіхи і сочевицю. Ці продукти символізують для італійців здоров'я і благополуччя.
В Японії до новорічного столу подають морську капусту,смажені каштани, горох і боби, варену рибу, ікру. Ці продукти символізують радість, успіх в справах, здоров'я і щасливу сім'ю. Крім того, японці в Новий Рік вживають спеціальну новорічну холодну закуску «о-січі-ріорі».
під Франції новорічний стіл прикрашає собою смажена індичка. Крім традиційної індички французи подають до столу устриць, паштет з гусячої печінки, шампанське і сири.
А от австрійці і угорці вважають, що птицю на новорічну вечерю подавати не можна - щастя відлетить. Тому на їх новорічному столі Ви не зустрінете індичку, гусака або курку.
У жителів Великобританії прийнято подавати індичку під соусом загрусу, пудинг з бренді до новорічного столу. Цей пудинг готують з хлібних крихт, борошна, сала, родзинок, яєць і різних прянощів. Перед подачею пудинг обливають ромом (бренді), підпалюють і палаючим ставлять на стіл.
В Німеччині на Різдво подають смаженого гусака, а на Новий рік - блюдо з яблуками, горіхами, родзинками і пирогами. Ця страва символізує пізнання, таємниці і труднощі життя.
А ось в Іспанії на новорічному столі обов'язковий смажений баранчик, молочне порося. Також іспанці в Новий Рік їдять молюсків і індичку, співаючи чадним хересом.
В Данії прийнято готувати рисовий пудинг з корицею, фаршировану качку чи гуску.
В Бельгії в Новий Рік подають до столу телячу ковбасу з трюфелями, м'ясо вепра, традиційний торт, вино. А в Нідерландах на новорічному столі повинна бути дичину, кролик або оленина.
Традиція запікати в новорічний пиріг монетки або горішки на удачу є в Румунії, Австралії, Болгарії. Кому дістанеться шматочок пирога з монеткою, того чекає удача в Новому Році. А хто витягне шматочок з гірким перцем, того чекають неприємності.
В Польщі до новорічного столу подають дванадцять піснихстрав. Поляки готують грибний суп, ячмінну кашу. Обов'язково на столі має бути риба, як символ сімейного щастя. На солодке до новорічного столу в Польщі подають шоколадний торт.
В Чехії і Словаччині господині теж подають до новорічного столу дванадцять пісних страв. А предметом гордості кожної гарної господині вважається листковий рулет з яблуками - струдель.
В Камбоджі в Новий Рік подають найулюбленіші в сім'ї солодощі, а сам новорічний стіл ставлять ближче до вікна.
господині з Тибету в Новий Рік печуть безліч пиріжком зрізноманітними начинками і пригощають цими пиріжками всіх: і знайомих, і незнайомців. Жителі Тибету вважають, що чим більше пиріжків роздаси, тим багатшим будеш в Новому Році!
А у Вас є які-небудь традиційні страви для новорічного столу?
C наступаючим!
