Капустяна дієта
Те, що капуста - незамінний продукт дляприготування голубців, - знають усі, а от те, що вона - дуже корисний дієтичний продукт, відомо, швидше за все, не всім. Капуста ефективна при лікуванні ожиріння завдяки своїй низькій калорійності і здатності регулювати жировий обмін. Крім того, вона допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню холестерину, корисна для печінки.У цьому овочі багато вітамінів і мінералів, цукру,клітковини, амінокислот і органічних кислот. Існує багато видів і сортів капусти, які відрізняються енергетичною цінністю (брюссельська - 44 Ккал, кольрабі - 42 Ккал, цвітна - 32 Ккал). Капустяна дієта не обмежує вас у виборі сорту (орієнтуйтеся на свій смак), але найкраще - звичайна свіжа білокачанна капуста, у якої найменша калорійність (26 Ккал). Дієта розрахована на 10 днів і дозволяє скинути до 10 кг.
Під час капустяної дієти потрібно випивати до 2 лрідини за день, це може бути зелений чай, негазована вода, ранкова кава без цукру обов'язковий, тому що він прискорює обмінні процеси. Протягом 10 днів в їжу не можна додавати цукор і сіль, вживати алкоголь, є борошняні та кондитерські вироби.
Отже, на сніданок - каву без цукру, можна зцукрозамінників. Обід - капустяний суп або салат з будь-якої кількості капусти з однією ложкою нерафінованої олії; через день до обіду додається одне яйце, зварене круто. Вечеря - 200 грам вареного пісного м'яса або риби, склянка кефіру. За 2 години до сну стакан знежиреного (1%) кефіру.
Основним блюдом дієти є капустяний суп. Для його приготування вам знадобиться: 600 г білокачанної капусти; 6 середніх морквин; 6 цибулин; 6 стрілок зеленої цибулі; 2 болгарських перцю; 2 помідори; 5 стебел селери; півсклянки коричневого рису. Овочі помити, нашаткувати капусту, нарізати моркву соломкою, цибулю - кільцями, болгарський перець і селера - дрібними шматочками. Обшпарити окропом помідори, щоб зняти шкірку і подрібнити. Всі овочі покласти у велику широку каструлю і залити водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні без кришки 10 хвилин. Потім щільно закрити кришкою і варити, поки овочі не стануть м'якими. В іншій каструлі зварити промитий коричневий рис. Дати рису 30 хвилин настоятися із закритою кришкою, а потім разом з подрібненою цибулею додати в овочі.
Також корисною і ефективною є дієта наоснові квашеної капусти, яка містить багато необхідних вітамінів і мікроелементів. У квашеній капусті небагато калорій і практично немає ні жирів, ні вуглеводів. Можна спробувати таку дієту. Сніданок: вівсянка, 250 г фруктів, стакан несолодкого йогурту або шматок хліба з борошна грубого помелу, шматок відвареного м'яса, розсіл квашеної капусти. Обід: оладки з кислої капусти, приготовані за наступним за рецептом: 1 тертукартоплину, 2 ст. ложки квашеної капусти і 1 яйце змішати, сформувати оладки і випекти. Доповнити салатом з кислої капусти з 1 яблуком і 1 морквою. Вечеря: кисла капуста, тушкована з рибою і буряком або суп з кислої капусти з 2 картоплина і зеленню. Така дієта дозволить за 3 дня схуднути на 3 кг. І не забувайте пити багато води. Капустяна дієта відносно жорстка - витримати все її рекомендації важко, але результат виправдовує себе.
