Як правильно пити: текіла, абсент, віскі

Як правильно пити текілу

Текіла - це національний мексиканський напій, Зроблений з рослини агава. Мексиканці дуже трепетно ​​ставляться до культури пиття текіли. Вже вони-то точно знають, як правильно пити текілу!

Якщо ви п'єте текілу вперше, не намагайтеся випитичарку залпом. Спочатку спробуйте напій зовсім трохи і відчуєте його смак. Повірте, випита залпом чарка поганої текіли може надовго відбити бажання спробувати текілу знову. До речі, на етикетці якісної текіли повинно бути написано «100-% агава». справжня текіла виробляється в Мексиці, в штаті Халіско. Решта країн лише розливають її в пляшки.

Мексиканці зазвичай п'ють чисту текілу з маленьких чарок з масивним денцем, Не змішуючи напій ні з чим. Деякі дегустатори воліють келихи з завужені верхи. Але найвідоміший спосіб вживання текіли - з сіллю і лаймом. Для цього потрібно насипати сіль на тильну сторону долоні, слізнуть сіль, перехилити чарчину з текілою і закусити четвертинкою лайма. Лимон можна використовувати тільки в тому випадку, якщо лайма немає.

Текілу можна і запивати. Убойная суміш для запивання текіли - безалкогольний коктейль Сангріта (Сік лайма, томатний сік і перець чилі). А можна просто з'їсти невеликий стручок перцю чилі перед тим, як випити текілу. Можна змішати текілу з тоніком (Цей спосіб називається rapido, "швидко"). Для цього склянку з текілою і тоніком (пропорція 1: 1) накривають рукою або серветкою, різко струшують, вдаривши по столу, і випивають залпом.

Як правильно пити абсент

Абсент робиться на основі гіркою полинової настоянки і частіше за все має зелений колір. Цей напій містить 70% спирту, а ефект від його вживання може бути непередбачуваним, тому з абсентом потрібно бути дуже обережним!

Щоб зробити напій менш гірким, його розбавляють холодною водою, яку наливають через кубик цукру, що лежить на спеціальній ложечці. Вода тримає в облозі ефірні масла полину, тому розбавлений абсент каламутніє. Найкраще розбавляти абсент в пропорції 1: 3 або 1: 5. Існує кілька способів пити абсент.

Як правильно пити абсент: російський спосіб

Спочатку готується цукровий сироп, для цього цукорпотрібно розчинити у воді. Потім цукровий сироп вливають в абсент в потрібній пропорції. Можна також пити абсент з випарюванням алкогольної пари: спочатку ви вдихаєте пари через трубочку для коктейлю, а потім допиває теплий абсент. Деякі п'ють нерозбавлений абсент маленькими порціями (окого 30 г), але справжні цінителі напою цей спосіб не рекомендують.

Як правильно пити абсент: чеський спосіб

Береться спеціальна ложечка з отворами абовізерунками (див. малюнок), через неї великими краплями пропускається одна частина абсенту. Потім цукор підпалюють, а вийшло речовина капають абсент. Отримана суміш розбавляється трьома частинами води. Отримана рідина може загорітися, так що будьте обережні! Якщо абсент загорівся, відразу ж додайте воду - напій втратить міцність і потухне. Можна також розжарити спеціальну ложечку, покласти на неї кубик цукру і лити на нього абсент - тоді абсент вийде підігрітим.

Як правильно пити абсент: французький спосіб

Одна частина абсенту наливається в келих, збоку віднього ставиться спеціальна ложечка. На неї кладеться кубик цукру, і через нього наливаються в келих три частини води. Цукор розчиняється в воді, відповідно, вода буде солодкою і допоможе зменшити гіркоту абсенту. Кажуть, що так пили абсент французькі феміністки - тільки без цукру. Замість води можна змішати абсент з товченим льодом (пропорції ті ж, 1: 3).

Як правильно пити віскі

Віскі прийшов до нас з Шотландії. Строгих правил вживання віскі немає, але шотландці у відповідь на питання «Як правильно пити віскі?» Розповідають про правило п'яти S:

• sight - помилуватися


• smell - понюхати


• swish - посмакувати


• swallow - проковтнути


• splash - розбавити

Віскі п'ють приблизно так само, як коньяк. Спочатку потрібно вдихнути аромат напою і відчути всю гаму запаху. Потім пригубити віскі і трохи потримайте напій у роті, щоб відчути його багатий смак і посмакувати напій. Потім можна зробити перший ковток. Після цього віскі можна і потрібно розбавити водою - так аромат і смак напою розкриються набагато повніше.

Популярний американський спосіб вживання віскі - віскі з льодом - в корені неправильний. Лід пов'язує леткі компоненти напою, що недаючи аромату віскі розкритися. Справжні шотландці п'ють віскі теплим, гріючи його в руках. До речі, суміш віскі з гарячим чаєм або водою - відмінний спосіб боротьби із застудою!