Чай в домашніх умовах з чорниці та базиліка, рецепт. Приготування чаю в домашніх умовах
У звичайному чайному листі міститься кофеїн і танін- речовини, які надають тонізуючий ефект на організм. Зовсім інша справа домашній чай з лісових ягід і трав. Він володіє протилежним ефектом - заспокоює і розслабляє, знімає втому і напругу. Пропонуємо вам перевірити на собі цілющі властивості ягідно-трав'яного напою і приготувати смачний і корисний чорничний чай з додаванням базиліка в домашніх умовах.
Чай в домашніх умовах з чорниці та базиліка - покроковий рецепт
Всім відомо, що чорниця багата вітамінами іантиоксидантами, які сприяють поліпшенню пам'яті і гостроті зору. Вірно це твердження і по відношенню до сушеним ягодам. Базилік, в свою чергу, сприяє загальному зміцненню організму, в тому числі і в період простудних захворювань. Разом ці два компоненти створюють унікальну чайну композицію з приголомшливими ароматом і смаком.
Необхідні інгредієнти:
чорниця - 500 гр.
базилік - 200 гр.
Покрокова інструкція:
Для чайної заготовки знадобляться листя і молоді соковиті стебла базиліка. Чорницю перебираємо і звільняємо від хвостиків, ретельно миємо.
Важливо! Ягоди потрібно промивати довго, утримуючи сито під проточною водою. Якщо на них залишиться пил, то при висушуванні ягід вона збережеться, а потім негативним чином «проявиться» в смаку готового чаю.
Вологу чорницю висипаємо на паперовий рушник. Обсохшіе ягоди перекладаємо на піддон сушильного апарату.
Базилік моєму і обриваємо листя, а стебла ріжемо на 2-3 частини.
Другий ярус апаратної сушарки заповнюємо листям базиліка. Цикл висушування триватиме 22 години. Якщо ягоди дрібні, вони будуть готові вже через 15 годин.
Увага! Апаратна сушка не знищує запах ягід і листя. Після заварювання розкриється дивовижний смаковий букет. А ось «сонячні ванни» можуть перетворити листя і ягоди в безформні і позбавлені смаку «сухарі». Тому якщо у вас немає апаратної сушарки, то скористайтеся звичайною духовкою.
Висушена базилік здавлюємо в долонях, ввнаслідок чого листя і стебла придбають зручну для заварювання форму - стануть дуже великими «чаїнками». Базилік змішуємо з чорницею, висипаємо в банку і обов'язково закручуємо кришку. З відкритою посуду запахи зникнуть, що негативним чином вплине на смакові якості напою. Вітамінний чай зберігаємо в звичайних умовах на полиці кухонної шафки.
Заварюємо домашній чай, проціджуємо і додаємо мед. Можна з рівним успіхом подавати як холодний чорничний напій, так і гарячий. Тепер ви знаєте, як приготувати корисний чай в домашніх умовах.
