Що можна їсти в піст перед Великоднем, рецепти з фото. Що можна і що можна їсти в піст перед Великоднем
15
Світлого свята Воскресіння Христовогопередує суворий і строгий Великий Піст. Він триває рівно 40 днів і наказує віруючим відмовляти собі в жирних і калорійних страв, алкоголь і тютюн. У 2016 році період утримання починається 14 березня, а закінчується в останній квітневий день. До переліку продуктів, що можна їсти в піст перед Великоднем, входять гриби, овочі, фрукти, горіхи, мед і деякі злакові культури. Церковний устав дозволяє в понеділок, середу і п'ятницю вживати тільки суху їжу і кип'ячену воду, по вівторках і четвергах насичуватися гарячими стравами, а в суботу та неділю «балувати» шлунок продуктами рослинного походження, заправленими рослинним маслом.
Що можна їсти в піст перед Великоднем на закуску: рецепт легкого салату з тофу, рецепт з фото
Цей свіжий салат складається з низькокалорійнихкомпонентів, але, незважаючи на це, повноцінно насичує організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Тофу успішно заміняє м'ясо, знижує рівень холестерину, укрепляюще діє на кісткову тканину і уповільнює процеси старіння. Цибулю і часник підвищують імунітет, а рукола чистить травну систему від продуктів розпаду і канцерогенів.
необхідні інгредієнти
сир тофу - 300 г
часник - 4 зубці
цибуля зелена - ½ пучка
чорний мелений перець - 1/3 ч.л
кріп - ½ пучка
знежирений несолодкий йогурт - 100 мл
опеньки мариновані - 200 г
рукола - ½ пучка
сіль
Покрокова інструкція
Соєвий сир натерти на тертці.
Часник пропустити через прес.
Лук і кріп дрібно порубати.
З опеньків злити маринад.
Всі компоненти скласти в салатницю, посолити, поперчити, приправити йогуртом і добре перемішати. Зверху прикрасити листочками руколи і на півгодини помістити в холодильник, потім подати на стіл.
Що можна їсти в піст перед Великоднем: Пісна кукурудзяна каша зі свіжими грибами
Каша з кукурудзяної крупи допомагає впоратися зпочуттям голоду, цілком природним для передвеликодній дієти. Крім того, вона благотворно впливає на серцево-судинну систему і нормалізує роботу шлунка. Тому, якщо ви задумалися, що можна їсти в піст перед Великоднем, то це блюдо то, що вам потрібно.
необхідні інгредієнти
кукурудзяна крупа - 300 г
вода відфільтрована - 1 л
печериці - 200 г
рослинне масло - 2 ст.л
сир тофу - 150 г
часник - 2 зубці
свіжовичавлений сік 1 лимона
соєвий соус - 1 ст.л
зелений горошок - 100 г
сіль
чорний мелений перець
Покрокова інструкція
Відфільтровану воду налити в емальованукаструлю, трохи підсолити і довести до кипіння. Потім всипати промиту кукурудзяну крупу, добре перемішати і проварити до готовності. Для крупи дрібного помелу знадобиться 10-15 хвилин, для великого - від півгодини до 40 хвилин.
На сковороді в невеликій кількості олії обсмажити порізані скибочками гриби. Коли вони зарум'яняться, всипати тофу і протушкувати 5-7 хвилин.
У невеликій ємності з'єднати лимонний сік, соєвий соус і часник, пропущений через прес. Злегка збити виделкою і влити в грибну масу.
В кінці ввести зелений горошок, потомить під кришкою 1-2 хвилини і прибрати з плити.
Гарячу кашу розкласти по порційних тарілках, зверху прикрасити грибний заправкою і подати до столу.
Що можна їсти в піст перед Великоднем на гаряче: овочевий суп з кмином, рецепт з фото
Цей блюдо виходить пряним і надзвичайноароматним за рахунок селери і кмину. А приємну ніжність і пікантні нотки додає соковите, солодке яблуко, що входить до складу, обов'язково їжте це блюдо перед Великоднем.
необхідні інгредієнти
вода - 1 л
морква - 2 шт
буряк - 1 шт
цибуля ріпчаста - 2шт
корінь петрушки - 50 г
селера - 75 г
капуста білокачанна - 200 г
часник - 2 зубці
яблуко - 1 шт
кмин - 1/3 ч.л
лавровий лист - 2 шт
зелень
сіль
чорний мелений перець
Покрокова інструкція
Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім всипати рубаний корінь петрушки і селеру, перемішати і потомить під кришкою на слабкому вогні.
Морква і буряк порізати кубиками, капуступодрібнити, залити водою і варити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Потім всипати спеції і часник, пропущений через прес. Продовжити готувати ще 20 хвилин.
В кінці покласти яблуко, натерте на крупній тертці, швидко довести до кипіння і прибрати з плити.
Гарячий суп розлити в глибокі порційні тарілки, засипати зеленню і подати до столу.
Що можна їсти в піст перед Великоднем: Пісний фруктовий квітка, приготований в духовці
Це печене ласощі виходить солодким і розсипчастим. Насичений і яскравий аромат дарує тесту ванілін, а ніжну соковитість забезпечують тонкі скибочки свіжих яблук і груш.
необхідні інгредієнти
борошно - 200 г
рослинне масло - 125 мл
вода - 100 мл
стевія - 100 г
ванільний цукор - 10 г
яблука - 3 шт
груші - 2 шт
сіль - 1/3 ч.л
Покрокова інструкція
Борошно просіяти через кухонне сито і з'єднати з цукровим піском і сіллю. Влити тонкою цівкою крижану воду, потім рослинне масло і дуже добре перемішати.
Коли тісто придбає еластичну і гладку структуру, щільно обернути харчовою плівкою і відправити в холодильник на 1 годину.
Яблука та груші вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і очистити від насіння.
Охолоджене тісто розкачати і викласти в круглий термостійкий піддон, рясно змащений маслом. З боків сформувати бортики близько 2 сантиметрів у висоту.
Зверху з фруктових часточок викласти квіткові пелюстки і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C.
Запікати протягом 30 хвилин, потім вийняти з печі і трохи остудити. Перед подачею на стіл посипати сумішшю меленої кориці і цукрової пудри.
Що можна їсти в піст перед Великоднем на друге: Мармурові рибні котлети, відео-рецепт
Згідно з церковними правилами, в основний списоктого, що можна їсти в піст перед Великоднем, риба не входить. Її дозволяється готувати тільки на такі великі релігійні свята, як Благовіщення, Вербну неділю та Лазарева субота. Рибні страви, що з'являються на столі в цей день, повинні бути вишуканими і незвичайними, а що може бути оригінальне, ніж ніжні і тануть котлети, приготовані з червоного філе лосося і світло-молочної м'якоті минтая. Як зробити їх будинку, розповість відео-ролик.
