Чим корисні насіння

Стоматологи не раз вже нас попереджали, що насіння дуже шкідливі для наших зубів. Але ми не прислухаємося до їх повчанням і продовжуємо лузати соняшникове насіння. Адже вони такі смачні. А Ви ніколи не замислювалися над питанням: чим корисні насіння?

Корисні властивості насіння можна перераховувати дуже довго. Вони містять ряд вітамінів, жирів і мікроелементів, які необхідні організму. Давайте більш детально зупинимося на кожному з цих аспектів.

Соняшникове насіння багаті жиророзчинними вітамінами А, В, D і Е. Вітамін А корисний для зору і також відповідаєза збереження молодості шкіри. Вітаміни групи В допомагають боротися з шкірними захворюваннями, такими як прищі і лупа. Також вітаміни цієї групи зміцнюють нервову систему і сприяють підвищенню працездатності. Вітамін D відповідає за засвоєння кальцію кістковими тканинами організму. А вітамін Е дуже добре впливає на стан нігтів і волосся, зменшує ризик розвитку раку і зміцнює серцево-судинну систему людини. Як бачите, зміст такої кількості вітамінів жодним чином не змусить засумніватися в корисних властивостях насіння.

Соняшникове насіння - це джерело різних мікроелементів. У зернах цього продукту знаходиться дуже великакількість магнію, цинку, кальцію, фосфору, калію, магнію, фтору, заліза, йоду ... І це не все елементи, які містяться в насінні. Особливо варто відзначити наявність в них такого мікроелемента як селен.

Селен має виражені антиоксидантні властивості. Достатня кількість селену в організміпопереджає різні захворювання печінки і нормалізує функції щитовидної залози. Вважається, що селен захищає організм від розвитку ракових захворювань. Властивості селену просто не можна недооцінити. Тому навіть не варто замислюватися над питанням чи корисні насіння, якщо в них міститься такий важливий мікроелемент.

А тепер поговоримо про погане. Виявляється, що насіння ще й шкідливі. Головним чином вони негативно позначаються на стані зубної емалі. Лузаючи насіння, ми самі ж руйнуємо структуру зубної емалі, що призводить до певних проблем порожнини рота. Руйнування зубної емалі чревате кришеним зубів. Також насіння не рекомендується вживати тим, хто хоче схуднути. Це дуже жирний продукт, по калорійності півсклянки насіння рівні одній плитці шоколаду.

Ще варто врахувати, що в насінні міститься небезпечні елементи кадмій, свинець і різні нітрати. Справа в тому, що коріння соняшнику тягнуть з грунтубудь-які елементи. Все це відкладається в насінні, а потім потрапляє в організм людини. Особливо небезпечний для людини кадмій. Накопичуючись в організмі, він вражає нервову систему і провокує серйозні захворювання нирок і кісток.

Як бачите, шкоду і користь насіння очевидні. Тільки Вам вирішувати: вживати цей продукт в їжу чи ні. Дуже сильно впливає на користь насіння їх термічна обробка. Всі описані чудові властивості насіння зберігаються тільки в сирих насінні. При смаженні вони втрачають більшу частину корисних речовин. Тому намагайтеся вживати в їжу тільки злегка обсушені насіння, але ніяк не смажені. До речі, не варто купувати також очищені насіння. Без шкаралупи в них окислюються жири.

Чим корисні насіння, крім перерахованих вище властивостей? Психологи стверджують, що процес лузання насіння заспокоює нерви. Також люди, які намагаються кинути палити, по достоїнству їх оцінять. Адже насіння змушують забути про тязі до чергової сигарети.

Сподіваємося, що тепер Ви знаєте, чим корисні насіння. Вживайте їх в помірній кількості, і тоді Ви самі відчуєте користь, яку вони приносять організму. Насолоджуйтесь!