Чим корисні банани?

Для початку розповімо трохи про самих бананах. Це знають не багато, але для бананів існуютьсвої правила ГОСТу. Згідно з цим документом їх слід ділити на три сорти: «екстра», перший і другий. «Екстра» - це банани довжиною не менше 20 см, товщиною 3-4 см. Банани першого сорту трохи коротше. Другий сорт - це банани довжиною 14 см, товщиною від 2,7 до 4,1 см. Так як у нас ніхто не ділить їх на сорти, все банани продаються за однією ціною.

Ще варто врахувати, що у нас продають так звані столові банани. Найбільш відомі сорти - це Гро Мішель,Лакатан і Кавендіш. Справа в тому, що не всі сорти бананів можуть перенести транспортування, тому нам привозять тільки їх. Також є десертні банани, які набагато менше їдалень, але коштують вдвічі дорожче. Вони володіють тонкою шкіркою і дуже м'яким і вишуканим смаком. Вони дуже солодкі, просто медові.

Банани дуже швидко дозрівають, тому їх зривають ще зеленими. Під час транспортування з південних країн їхвезуть при температурі не нижче + 14 ° С. До нас в магазини вони надходять вже дозріли. Іноді можна побачити і зеленуваті банани. Їх також можна сміливо брати. При кімнатній температурі вони дуже швидко дозріють.

Вибираючи банани, треба звернути увагу на їх шкірку. Вона повинна бути без чорних цяток. Правда, якщо шкірка вже втратила свій красивий жовтий колір і стала коричневою, сама м'якоть залишається свіжою і придатною до вживання.

Тепер перейдемо до корисних властивостях бананів. Чим корисні банани, і чому їх варто включитив свій раціон? Банан - це єдиний продукт, який майже ніколи не викликає алергічної реакції. У рідкісних випадках у людей може початися мігрень після вживання бананів. Але два вищеописаних випадку настільки рідкісні, що не варто побоюватися за своє здоров'я, вживаючи ці фрукти.

Користь бананів для організму просто неоціненна. Вони є головним джерелом калію, якийтак необхідний для здоров'я серця, мозку, кісток, зубів і м'язів. Сердечникам бажано з'їдати по парі бананів в день. Також банани покращують процес травлення. Люди з виразкою шлунка стверджують, що банани пом'якшують біль. Це пов'язано з тим, що м'якоть бананів обволікає стінки шлунка. Також банани сприяють відновленню клітин і слизової шлунка, допомагають в лікуванні виразок і запобігають виникненню нових. А ще банани дуже часто використовують для створення косметики.

Чим корисні банани крім перерахованих вище властивостей? У них міститься велика кількість сахарози, яка швидко засвоюється організмом. Саме тому банани рекомендують вживатиспортсменам до і після змагань. У бананах також містяться вітаміни групи В, РР, С і Е. Крім того, в м'якоті цього фрукта містяться магній, кальцій, залізо і фосфор.

Корисні властивості бананів можна недооцінити. Їх можна їсти майже всім. Гіпертонікам вони допомагають знизити артеріальний тиск, а у дітей вони покращують травлення. Але банани можуть бути шкідливі, як і будь-який інший продукт. Шкода і користь бананів часто обговорюють жінки, які стежать за своєю вагою. Справа в тому, що банани дуже калорійні (в одному плоді 90 ккал), тому від них варто відмовитися повним людям. З іншого боку, тим, хто хоче набрати вагу, треба їсти більше бананів.

І тільки діабетикам від них треба відмовитися взагалі: в них міститься дуже мало фруктози. Замість неї в бананах присутня дуже високий рівень вмісту сахарози, яка схожа на звичайний цукор, правда, швидше засвоюється організмом.

Також варто розповісти трохи про властивості зелених бананів. Вони несмачні, гіркі і не перетравлюютьсяшлунком. Термічна обробка істотно прибирає гіркий присмак. Здавалося б, чим корисні зелені банани? У зелених бананах міститься дуже високий рівень крохмалю, який потім при дозріванні фруктів перетворюється в сахарозу. Деякі дослідники вважають, що такий погано перетравлюється крохмаль істотно знижує ризик розвитку раку шлунка. На даний момент проводяться дослідження з метою встановити важливість крохмалю для правильного травлення та запобігання виникненню раку.

Їжте банани на здоров'я, адже тепер Ви знаєте, чим корисні банани!