морозиво Baileys

Складові:

• 6 яєчних жовтків


• 125 г цукру


• 500 мл молока


• 1/2 п. Ваніліну


• 1/2 чайної лочки (2,5 мл) ванільного екстракту


• 55 мл вершків


• 55 мл Baileys Ірландський крем

приготування морозива

Віночком збиваємо яйця з цукром (30 г). Молоко, цукор, що залишився і ванілін змішуємо в каструлі; суміш доводимо до кипіння. Заливаємо збиту яєчну суміш і продовжуємо збивати. Нагріваємо суміш на маленькому вогні, але не перестарайтеся, то то це буде більше схоже на яєчню. Проціджуємо через сито і залишаємо остигати. Додайте вершки і Baileys. У літровому контейнері заморозити в морозилці. Виймати з морозильника кожні 15 хвилин, розмелюючи великі кристали льоду, які утворюються, поки суміш не стане муссоподобной.