Baileys морозиво праліне

Інгредієнти (4-6 порцій)

• 4 жовтки


• 125 г цукру


• 300 мл збитих вершків


• 300 мл Baileys Ірландський крем


• 250 г Ганаш. Використовуйте або темний, молочний або білий шоколад за смаком.

приготування:

1. Збиваємо жовтки і цукор до кремоподобной. Нагріваємо крем, повільно додаємо збиті вершки і Baileys, Енергійно перемішуючи крем. Розігрійте суміш постійно ретельно помішуючи, поки не загусне (не доводити до кипіння). Потім переливаємо суміш у металеву тарілку і охолоджуємо в холодній воді, періодично помішуючи.


2. Пересипьте суміш в мороженицу і заморозьте. Якщо у вас немає морожніци, поміщаємо суміш в морозильник і енергійно перемішуємо кожні 10 хвилин (можна використовувати віночок).


3. Після того, як морозиво готове совочком для морозива формуємо кульки, розкладаємо їх на блюдо і заморожуємо їх в морозильнику ще на годину.


4. Тим часом розтопити Ганаш.


5. Опускаємо кульки морозива в розтопленуглазур за допомогою вилки для десерту або просто поливаючи кульки зверху за допомогою ложки. Покриття буде негайно укріпляти. До вживання зберігати в морозильнику.


6. Час приготування 30-40 хвилин

Орієнтовна поживна цінність однієї порції

Калорії: 646
Дж 2700
Білки: 6 г
Жири: 34 г
Вуглеводи: 60 г

Кожна порція містить 6,7 грама спирту