Як збирати іван чай, сушити і заварювати. Застосування, протипоказання, цілющі властивості іван чаю
Як потрібно збирати Іван чай? Як його сушити і заварювати? Чи є у такого напою протипоказання і цілющі властивості? Щоб відповісти на ці питання, треба познайомитися ближче з нашим персонажем. Він знатно бореться з тим, що нам заважає жити! Стреси, погано виліковні захворювання, нездорова генетично модифікована їжа, непридатний повітря - все це не проходить даром. На жаль, багато, захворівши, до таблеткам тягнуться. Тоді як є інші, більш корисні засоби. Скажімо, іван чай - цілющі властивості якого вражають. Унікальна рослина буквально напхане величезним спектром речовин - це вітаміни, полезнейшие В-каротин, біофлавоноїди (вітаміни групи Р), пектин, залізо, лектини, органічні кислоти - і цей список буде дуже довгим. Як і перелік всього того, що разом з напоєм впливає на наш організм.
Цілющі властивості і застосування іван чаю
Як діє на організм людини іван чай? Цей напій допомагає обходити стороною стреси і заспокоїтися. Застосування його обіцяє здоровий сон, сили і заряд енергії. Шанувальники його давно оцінили властивості, іван чай дозволяє їм не боятися радіації і алкоголізму (так, так, тяга до спиртного знижується!), Застуд, грипу і головних болів, серцево-судинних захворювань, раку і проблем з печінкою і жовчним міхуром, а чоловіки забувають про передміхурову залозу. Як показує практика, любителі напою, зробленого з додаванням, скажімо, горобини, смородини, обліпихи та інших корисних рослин, мають блискуче волосся, гладку шкіру і відмінні нігті.
Іван-чай - протипоказання до застосування
Як бачимо, користі від цього напою не перелічити. Правда, мало хто знає, як приймати іван чай. А треба так це робити, як і все те, що подобається - за бажанням і в міру. Але врахуйте, що результат відразу не з'явиться! Адже організм, який так довго забруднюється, повинен прокинутися і тільки потім, вирулювавши на потрібний лад, заробити!
Але, врахуйте, іван-чай не всім показаний до вживання. Є у нього і протипоказання:
він може викликати послаблюючий ефект. Особливо при тривалому прийомі. Але, варто припинити пити його, від розладу шлунково-кишкового тракту не залишиться і сліду;
приймаючи щось із заспокійливих препаратів, потрібно подумати, адже сам чай діє з седативний ефект. Тут і до порушення ЦНС недалеко;
є і такі протипоказання - іван-чай не можна приймати паралельно з жарознижувальними ліками;
рідко, але і індивідуальна непереносимість напою теж буває.
Як збирати іван чай: поради людей знаючих
З цим питанням - як збирати іван чай -стикаються всі, хто хоч раз випив цієї корисної вдовільняючою спрагу смакоти і тільки-тільки починає знайомство з рослиною, наслухавшись історій про його неймовірну користь. І, знаючи про неї, ми зрозуміємо скоро, що все не так вже й складно в зборі. Важливо лише дотримуватися деяких правил.
Правила збору іван чаю
Є кілька важливих правил, як збирати іван чай, щоб заготовка була корисною:
МІСЦЕ для збору: має бути екологічно чистим (тобто подалі від залізничних колій, доріг, від промислових підприємств). Треба напевно знати, де росте іван чай. Це може бути або поляна, галявина, місця, де згорів ліс, тощо., Щоб розміщені вони були в провітрюваному і сухому місці. Там, де вологи багато, росте кипрей і інші побратими нашого героя. Їх теж можна використовувати, але для лікування, а не для приготування чаю.
Важливо: кипрей лісової або волохатий навіть в лікувальних цілях не використовують.
ЧАС цвітіння: збирати іван чай, як і інших його побратимів, потрібно під час цвітіння. В іншому випадку сировину буде неякісним. Заготовки слід почати відразу, як тільки розкриються бузкові бутончики. Правильно зрізуючи листя, на відстані від землі в 10-15 см., Ви не погубите цінна рослина.
ПОГОДА повинна бути сухою. Заготовлена вранці, коли роса ще не висохла, трава іван чай може зіпсуватися.
Як правильно сушити іван чай в домашніх умовах - поради і рекомендації
Щоб дізнатися, як сушити іван чай, не обов'язковобути академіком. Процес цей, хоч і тривалий, але досить простий. Акуратно обірвані листя, викладені шаром 3-4 см. В тіні і загорнуті в папір або тканину, обжимаються і витримуються добу. У цей період потрібно обов'язково ворушити масу. Вона стане підв'яленої, але не сухий (інакше хорошого сировини не буде). Як траву сушити далі? У духовці: дрібно порізане і викладене на пліт (встелений пергаментом) сировину доводять до готовності. Масу тримають в герметично закритих ємностях.
Як засушити ферментований іван чай в домашніх умовах
Ферментований чай готується трохи по іншому. Робиться все легко. Скорочення між долонями листочки (виходять трубочками) складаються в ємність, накриваються вологою тканиною або папером і відправляються в тепло (25-27 градусів). Сировина готове через 6-12 годин. Нехай побільше настоїться, тоді смак буде саме квітковим! Потім все це нарізається дрібно і сушиться. Вживають десь через місяць. Хороший чай виглядає як чорний.
Важливо: не перетримати і зберігати впритул упаковці.
Як правильно заварювати іван чай - рецепти, корисні для здоров'я
Напоєм насолоджуватися, отримати від нього максимумкористі - це мета всіх, хто заготовив цю корисну травичку. Давайте тепер розбиратися, як правильно заварювати вже висушений іван чай. Пропонуємо вашій увазі кілька чудових рецептів.
Рецепт заварювання домашнього чаю
складові
засушена іван трава - 2 ч. л.
Окріп - 600 мл.
покрокові дії
Закип'ятити воду.
У чайник для заварювання (заздалегідь ошпарений окропом) кладемо траву, заливаємо окропом і щільно закриваємо. (
Напій настоюється з чверть години. Потім його перемішують і розливають по чашках.
важливо: через ефірних масел, що містяться в іван траві, заварений чай може бути придатним не один день, проте краще його відразу пити - без цукру бажано, а краще з фініками, курагою і ін. Чим більше разів заварювати (не менше 3-х разів), тим напій ароматні; настій п'ють і в холодному вигляді, і в гарячих.
Відео про те, як заготовлювати і заварювати іван чай
Автор цього відео дуже доступно і наочно НЕтільки розповідає, але і показує, ділячись своїм досвідом і секретами приготування і самого сировини, і чаю з нього. Що робити, щоб не допускати поширених помилок? Які смакові відтінки можуть бути у іван чаю? На ці та інші питання відповіді - в цьому відео!
