Банановий кекс з родзинками

Банановий кекс з родзинками

• 
  100 г вершкового масла або маргарину
  


• 
  100 г цукру
  


• 
  3 яйця
  


• 
  250 г борошна
  


• 
  0,5 ч.л. соди
  


• 
  0,5 ч.л. солі
  


• 
  2 столових ложки молока
  


• 
  100 г родзинок
  


• 
  2 банана
  

Спосіб приготування:

Збийте в піну підтале масло з цукром і яйцями. Додайте просіяне з сіллю і содою

борошно, а потім - молоко. Добре перемішайте. Тісто має важко падати з ложки. додайте

родзинки.

Приготуйте банани: очистіть від шкірки і збризніть лимонним соком.

Порада: Ізюм попередньо промийте і запарьте на кілька хвилин в окропі.

Потім його слід просушити і обваляти в борошні. Це робиться для того, щоб родзинки НЕ

осідав в тесті при випічці.

Приготуйте форму для випічки: змастіть жиром і присипте борошном.

Викладіть половину тіста в форму. Потім покладіть на тісто розрізані вздовж (або на

кружечки) банани. Закрийте їх залишками тіста.

Поставте форму з тестом в духовку, розігріту до 180 градусів. випікається банановий

кекс з родзинками близько 60 хвилин.

Остиглий кекс можна змастити зверху варенням, посипати цукровою пудрою або полити

шоколадною глазур'ю.

Шоколадну глазур можна приготувати так само, як для заварних еклерів.