дієта Аткінса

Ми вже пояснювали принцип дії дієт,заснованих на обмеження вживання вуглеводів, тому зупинятися на цьому докладно сенсу немає. У цій статті ми розповімо, ніж дієта Аткінса відрізняється від інших дієт.

Дієта Аткінса дуже популярна серед знаменитостей завдяки своїй ефективності і збалансованості раціону. Однак перш ніж почати слідувати цій дієті, потрібно врахувати всі протипоказання. Дієта Аткінса протипоказана вагітним жінкам, годуючим матерям, діабетикам і людям, що мають проблеми з нирками. Перед тим, як сісти на дієту, необхідно обстежитися у лікаря. У вашій крові повинен бути нормальний рівень глюкози, інсуліну і холестерину. Під час дієти Аткінса не слід приймати ліки.

Дієта Аткінса складається з двох етапів - редукційного і підтримує. По суті, редукційний етап - це власне двотижнева дієта, а підтримує етап - це спеціальний режим харчування, якого можна і потрібно дотримуватися все подальше життя.

Перший етап дієти Аткінса необхідний для перебудови обміну речовин. Під час цього етапу організм привчається отримувати корисні речовини не з вуглеводів, а з жирів. На редукційний етапі організм переходить в стан кетоза. У ньому починають вироблятися хімічніречовини під назвою кетони. Вони прискорюють спалювання жирів, і ви починаєте втрачати зайву вагу. До того ж, іноді кетоз супроводжується легкою нудотою, тому ви несвідомо скорочуєте споживання їжі. До речі, кетоз - це цілком природний стан організму.

На цьому етапі дієта Аткінса найбільш ефективна - ви втрачаєте основний відсоток зайвої ваги. До того ж, за ці два тижні організм звикає до нового режиму харчування, який вам надалі потрібно буде дотримуватися. На редукційний етапі організм відвикає від великої кількості вуглеводів, рівень цукру в крові поступово стабілізується, денна сонливість зникає, як і пристрасть до борошняного і солодкого.

Дієта Аткінса на цьому етапі заснована на дотриманні деяких правил. Щодня можна вживати не більше 20 гвуглеводів - саме за таких умов починається кетоз. Для наочності - 20 г вуглеводів містяться в трьох чайних ложках цукрового піску. Порції і калорійність їжі не обмежені, але необхідно їсти, тільки якщо ви відчуваєте почуття голоду. Переїдати не можна. Раціон складається в основному з жирів і білків, вуглеводи практично виключені. Навіть незначні кількості заборонених продуктів можуть звести нанівець всю ефективність дієти! Дозволені в малих кількостях вуглеводи потрібно вживати окремо від білків і жирів.

Дієта Аткінса дозволяє вживання будь-яких видів риби (морський і річковий), птиці (в т.ч. дичини), морепродуктів (крім устриць), м'яса, яєць, твердого сиру, сирих овочів, натуральних рослинних і тваринних жирів, свіжих грибів. обмежено вживання кабачків, гороху, цибулі, помідорів, капусти, авокадо, сметани і деяких інших продуктів. Дієта Аткінса строго забороняє вживання кондитерських і хлібобулочнихвиробів, алкоголю, штучних жирів, цукру, фруктів, крохмалистих овочів (картоплі, кукурудзи). Можна пити воду (кип'ячену і мінеральну), чай і кава без цукру, напої, що не містять вуглеводів. З замінників цукру заборонені фруктоза, мальтоза, сахароза (і інші замінники з закінченням -оза), дозволені - сахарин, цикламат. Також слід приймати мультивітамінні комплекси з мікроелементами і мінералами.

За два тижні організм звикає до зміни обміну речовин, і дієта Аткінса переходить на другий етап - підтримуючий. Кількість вуглеводів можна поступово збільшувати (Приблизно до 40 г). Оптимальне щоденне кількість вуглеводів індивідуально для кожної людини і знаходиться методом проб і помилок. Потрібно знайти баланс між відсутністю проявів гіпоглікемії і бажаної масою тіла. Ви не повинні відчувати дискомфорт, а й знову одужувати теж не повинні.

Цей етап дієти Аткінса дозволяє вживанняраніше заборонених продуктів: переважно наслідках ягід і фруктів, деяких видів овочів, чорного хліба, алкогольних напоїв. Всі ці продукти потрібно вживати в невеликих кількостях. потрібно постійно контролювати масу тіла. Якщо ви почали одужувати через те, що порушили режим харчування - поверніться на перший етап дієти і повторіть його заново.

Дієта Аткінса хороша відсутністю строгих обмежень - багато продуктів, які забороняють іншідієти, дієта Аткінса дозволяє. Ця дієта дуже ефективна, до того ж, вона дозволяє нормалізувати обмін речовин і режим харчування. Вам не доведеться рахувати калорії, обмежувати себе в їжі і є в строго певний час.

Однак дієта Аткінса тривала, до того ж, деякі рецепти для неї доведеться спеціально розраховувати, щоб не перевищити випадково щоденну норму вуглеводів. Дієта Аткінса вимагає додаткового прийому вітамінів, мінералів і мікроелементів. А тривалий стан кетозу може привести до сечокам'яної хвороби (якщо у вас є до цього схильність) і порушити баланс натрію і калію в організмі.

Якщо вам з якихось причин не підійшла дієта Аткінса, можете спробувати іншу популярну низкоуглеводную дієту - Кремлівську.