Торт у вигляді серця на 14 лютого, рецепт з фото

Уміння смачно готувати завжди було і будевеликим плюсом для представниць прекрасної половини людства в очах чоловіка. А то, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, маленькі дівчатка засвоюють ще з дитинства. Тому частіше використовуйте цю чоловічу слабкість і балуйте своїх улюблених смачненьким, освоюйте нові кулінарні вершини.

Прекрасний привід продемонструвати свої навичкикулінара, приправлені романтикою і почуттями - особливий торт у вигляді серця на День святого Валентина. І ми пропонуємо вам випробувати оригінальний рецепт такого солодкого символічного подарунку, як смачний і оригінальний тортик у формі серця.

Торт «Любляче серце»

Такий ніжний і дуже смачний тортик у вигляді серцястане чудовою прикрасою вашого столу і ідеальним завершенням святкового вечері. Щоб приготувати такий незвичайний торт на 14 лютого, розділимо весь процес на етапи:

підготовка інгредієнтів. Нам знадобляться:
- яйця - 4 шт .;
- борошно і цукор - по 1 ст .;
- цукрова пудра - 1 ст .;
- вершки (33% -ї жирності) охолоджені - 200-300 мл;
- желатин - 15 г;
- молоко - 1 ст .;
- згущене молоко варене - 0,5 банки;
- масло вершкове - 200 г;
- готове желе червоного кольору - 1 уп .;
- сироп для просочення;
Крім того, потрібна буде роз'ємна форма для торта у вигляді серця;

випічка і підготовка бісквіта: збиваємо білки з дрібкою солі, акуратно змішуємо їх з перетертими з цукром жовтками й борошном, випікаємо бісквіт при 180С близько 30 хвилин. Через 8 годин обережно розрізаємо коржі уздовж на 2 частини і просочуємо їх сиропом;

готуємо крем: збиваємо згущене молоко з розм'якшеним маслом і ставимо ненадовго в холодильник;

приготуємо желе: саме воно зробить наш торт у вигляді серця на 14 лютого максимально схожим на гаряче любляче серце. Отже, розводимо вміст пакетика згідно з інструкцією (води беріть відсотків на 30-40 менше, ніж потрібно) і охолоджуємо желе до легкого застигання;

робимо суфле: в молоці замочуємо желатин на годину, потім розігріваємо його до розчинення (можна в мікрохвильовці). Вершки збиваємо з цукровою пудрою до міцної піни, і частина відкладаємо для прикраси. З'єднуємо збиті вершки з розчиненим желатином ложкою і доводимо до однорідної маси і трохи охолоджуємо в холодильнику;

збираємо наш оригінальний торт на День святогоВалентина: поміщаємо в форму перший корж, змащуємо його кремом, накриваємо другим. Зверху заливаємо коржі суфле і ставимо заготовку торта в холодильник. Коли суфле застигне, акуратно, ложкою викладаємо на нього трохи застигле желе і знову повертаємо в холодильник;

прикрашаємо вийшов тортик: коли всі верстви торта добре застигнуть, форму знімаємо і прикрашаємо боки збитими вершками. Ними ж робимо невеликий кантик по краю верху - так наш торт на 14 лютого буде виглядати ще більш ніжним і романтичним. Хіба може така смачна краса не сподобатися?