печінковий торт

Печінковий торт класичний

Список інгредієнтів:

• печінка яловича - 500 г


• яйця - 3 шт.


• молоко - 100 мл


• вівсяні пластівці (або борошно) - 2 ст. л.


• цибуля - 1 шт.


• ростить. масло (краще звичайну соняшникову) - 2 ст.л.


• сіль перець


• майонез


• зелень, варені яйця, сир - для прикраси.

Для створення самої основи торта вам знадобитьсядобре промиту печінку двічі пропустити через м'ясорубку, один раз - в самостійному вигляді, другий - з додаванням цибулини. Потім отриману суміш потрібно покласти у містку ємність, додати яйця, молоко і вівсяні пластівці (борошно). Скористайтеся сіллю і перцем, щоб додати страві смак, а потім акуратно збийте інгредієнти міксером до отримання однорідної маси. Таким чином ви приготували тестову основу - то, з чого безпосередньо складатиметься ваш торт.

Випікати млинці для торта абсолютно просто: порційно виливаєте тісто на добре розігріту і змащену олією сковороду, рівномірно розподіляєте його і перевертаєте за допомогою лопатки, коли нижня сторона вже приготувалася. В принципі, процес нічим не відрізняється від способу випічки звичайних млинців. Коли млинці трохи охолонуть, ви можете приступити до формування торта: для цього кожен елемент основи змастіть майонезом і укладайте один на інший. На верхівку торта також можна додати майонез, а потім посипати її зеленню, тертими яйцями і сиром.

Печінковий торт рецепт з морквою

Необхідні продукти:

• Печінка яловича - 1 кг.


• Яйце куряче - 3 шт.


• Борошно - 350 г.


• Молоко - 0,5 л.


• Лук - 2 шт.


• Морква - 2 шт.


• майонез


• Сіль, перець за смаком

З печінки сформуйте фарш, додайте яйця,молоко, борошно, сіль, перець і все ретельно перемішайте до стану однорідності. Консистенція повинна бути приблизно як у густої сметани. Спечіть печінкові коржі. Лук наріжте найтоншими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, потім пропассеруйте ці овочі разом. Сформуйте торт за принципом "корж - майонез - начинка". Готову страву можна подавати до столу злегка охолодженим.

Печінковий торт, рецепт в мультиварці

Вам знадобиться:

• Печінка яловича - 0,5 кг.


• Лук - 2 шт.


• Морква - 2 шт.


• Яйця - 2 шт.


• Борошно - 3 ст.л.


• Помідор - 1 шт.


• майонез


• Часник - 3 зубчики


• сир


• Рослинна олія


• перець


• сіль

Печінка перекрутити через м'ясорубку, потімзмішайте з частиною порізаного на дрібні кубики цибулі і натертої моркви. Додайте борошно, яйця, сіль і перець за смаком і ще раз все перемішайте. Можна скористатися блендером. Емкостьмультіваркі змастіть маслом і залийте туди масу. Протримаєте в режимі "Випічка" близько години. Дайте пирогу охолонути і розділіть його на два коржі. Решта цибулю і моркву пропассеруйте, а потім з'єднайте з майонезом і подрібненим часником. Отриману масу розподіліть між коржами, а верхівку торта прикрасьте тертим сиром і помідором. Печінковий торт вмультіварке готовий!

Печінковий торт, рецепт куряча печінка

Складові:

• Куряча печінка - 400 г


• Борошно - 3 ст.л.


• Яйце - 1 шт.


• Цибуля - 1 шт.


• Морква - 1 шт.


• Кріп - 5 гілочок


• Сметана - 4 ст.л.


• сіль


• перець

Курячу печінку подрібніть за допомогою блендера абом'ясорубки, потім з'єднайте з борошном, яйцем, спеціями і перемішайте масу до однорідної консистенції. На змащену маслом сковороді приготуйте печінкові млинці. Натерту моркву і порубаний лук також слід обсмажити в маслі, а потім змішати зі сметаною і кропом. Розподіліть начинку на кожному з коржів і сформуйте торт.

Смачного!

Готуємо печінковий тортик своїми руками