Салати на Новий рік

Настає рік Чорної Водяний Змії, а це значить, що на святковий стіл треба ставити страви, які сподобаються покровительці цього року. У Змії водна стихія, тому страви для новорічного столу слід готувати з морепродуктів. Від м'яса, краще якщо це буде курка і дрібні тварини, також не можна відмовлятися. І використовуйте побільше свіжих овочів і листової зелені. Такі страви повинні найбільше сподобатися Змії.

Салат «Змія»: рецепт перший

Отже, які ж страви можна приготувати? Почати можна з салату «Змія». Цей салат стане головною прикрасою вашого столу. Для приготування цього салату візьміть:

• 400 г печериць


• 3 свіжих огірка


• 2 відварених курячих стегенця


• 200 г ковбасного сиру


• 4 варені яйця


• листя салату


• майонез


• маслини, мариновані огірки, варена морква - для прикраси

Почистіть і наріжте шампіньйони, потім обсмажтеїх до готовності на соняшниковій олії. Куряче м'ясо, яйця і свіжі огірки наріжте кубиками. Постарайтеся, щоб всі інгредієнти були нарізані кубиками однакового розміру. Ковбасний сир спочатку покладіть в морозильну камеру на кілька хвилин, а потім натріть на крупній тертці. Перемішайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом.

Тепер же залишилося тільки красиво викласти салатна велике плоске блюдо. На саму страву покладіть листя салату, потім викладіть готовий салат в формі звивається змії. Коли додасте салату потрібну форму, можна прикрашати блюдо. Наріжте кружечками огірки. Викладіть огірочки у вигляді зміїної шкіри. Додатково голову змії і спинку прикрасьте шматочками маслин, а мова виріжте з шматочка вареної моркви.

Салат «Змія»: спосіб другий

До речі, салат у вигляді змії можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Наприклад, салат можна приготувати з морепродуктами. Для такого салату вам знадобляться:

• 2 баночки консервованої горбуші


• 4 варені яйця


• 4 варені бульби картоплі


• 3 плавлених сирка


• 1 зубчик часнику


• майонез


• перець, сіль, зелень

Спробуйте приготувати салат на Новий рік поцим рецептом. Горбушу розімніть виделкою, яйця і картоплю наріжте кубиками. Сирки натріть на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом. Як вже було описано в попередньому рецепті, викладайте салат на блюдо. Зверху прикрасьте ваш салатик нарізаними маринованими огірками та оливками.

Салат «Червоне море»

Не один же тільки салат у вигляді змії ставити нановорічний стіл! Якщо ви готуєте один салат з куркою, то друга страва можна приготувати з морепродуктами. Наприклад, це може бути салат «Червоне море». Для приготування салату у цій рецептом візьміть:

• 1 кг відварених креветок


• 2 яйця


• жменю печериць


• сир


• 1 яблуко


• 1/2 лимона


• трохи молока


• кайенскийперець


• французька гірчиця


• кріп


• майонез

Збийте яйця з молоком і кайенский перцем. Обсмажте на сковороді печериці. Коли гриби будуть практично готові, додайте до них збиті яйця. Доведіть омлет з грибами до готовності.

Дрібно наріжте кріп, сир і яблуко натріть накрупній тертці. Почистіть креветки від панцирів. Тепер змішайте очищені креветки, омлет з грибами, кріп, яблуко і сир. Зверху залийте салат соусом з майонезу, 1 ч. Л. французької гірчиці і соку половинки лимона. Добре все перемішайте і можете викладати ваш салат на блюдо, в якому будете подавати. Зверху прикрасьте салат декількома неочищеними креветками.

Приємного апетиту і щасливого Нового року!