Вегетаріанські страви на святковий стіл: страви з овочів на Новий рік 2015
При виборі закусок і основних страв длясвяткового столу господині завжди доводиться орієнтуватися на смаки своїх гостей - досить часто виявляється, що ту чи іншу страву з якихось причин не підходить одному із запрошених. Особливо це стосується закусок і гарячих страв з м'яса, птиці та риби - тому, якщо за вашим святковим столом будуть присутні гості, які віддають перевагу страви з овочів, про це варто подбати заздалегідь. Вегетаріанські страви відрізняються великою різноманітністю - ми пропонуємо вам кілька рецептів, які не залишать гостей байдужими.
</ P>
Баклажани по-італійськи, смачний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- баклажани - 4 шт
- часник - 1 шт
- помідори свіжі - 4 шт
- зелень (петрушка, базилік)
- гострий перець
- сіль з додаванням трав, можна морську - за смаком
- масло оливкове
Спосіб приготування:
- Баклажани нарізаємо пластинками - приблизно в сантиметр завтовшки, ножем потрібно зробити в м'якоті надрізи сіточкою, в пару мм глибиною. Баклажани посолити і ненадовго залишимо, приблизно на півгодини.
- Дрібно ріжемо помідори, часник - вистачить 3-4 зубчиків, зелень, перець - з ним треба бути обережніше і не покласти зайвого. Перемішати, посолити і займемося баклажанами.
- Деко застелити папером для випікання, на них викладаємо баклажани, трохи змазані оливковою олією.
- Акуратно викладаємо начинку на баклажани.
- Розігріваємо духовку, запікаємо на 180 градусах протягом тридцяти хвилин.
Перед тим як подавати, баклажани прикрасимо свіжою зеленню - як бачите, вегетаріанські страви на святковому столі виглядають дуже ошатно і яскраво!
Печеня в горщиках без м'яса з грибами, рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- Картопля - 6 шт
- Гриби (краще шампіньйони) - 300 г
- цибулина- 2 шт
- морква - 1 шт
- масло - 100 г
- кріп петрушка
- сіль, перець, приправи за смаком
Спосіб приготування:
- Картопля почистимо і наріжемо великими кубиками, відразу відправляємо в горщики
- Дрібно ріжемо печериці, цибулю і моркву - їх кладемо в горщик поверх картоплі.
- Додаємо сіль за смаком, різні приправи, заливаємо водою на одну третину горщика.
- Зверху на гриби покладемо по шматочку вершкового масла.
- У заздалегідь нагріту духовку відправляємо горщики на півгодини.
Не варто заважати спекотне в горщику - так воно буде смачніше виглядати. Перед подачею на святковий стіл страву прикрасьте зеленню.
Патисони з сирно-томатної начинкою, простий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- патисони - 4шт
- томати - 4 шт
- яйце - 1шт
- сир - 400 г
- сир - 100 г
- зелень, перець, сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- У патисонів, попередньо помитий і обсушених, акуратно зрізаємо верх і видаляємо ложкою всю м'якоть, щоб вийшов такий горщик з кришкою.
- Помідори обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку, потім дрібно ріжемо.
- Яйця збиваємо, додаємо сир, сир, подрібнені помідори, зелень, солимо і перчимо суміш.
- Цією начинкою заповнюємо «горщики» з патисонів, накриваємо «кришками» і відправляємо в гарячу духовку на півгодини на температуру 200 градусів.
Це вегетаріанське блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу!
Отже, ви цілком можете приготувати кілька стравз овочів на Новий Рік 2015 - їх смак не залишить байдужими навіть м'ясоїдів, а вегетаріанці буду приємно здивовані вашою турботою. Крім того, на їх приготування не потрібно витрачати багато годин - на відміну від м'яса, наприклад. Не бійтеся експериментувати і радувати своїх гостей!
