Малина з цукром на зиму - без варіння, в морозилці, п'ятихвилинка. Рецепт перетертої малини з цукром
Малина вважається однією з найсмачніших ікорисних ягід, про цілющі властивості якої ходять легенди. Завдяки високому вмісту саліцилової кислоти малина має здатність збивати температуру при застуді, а також виявляє антитоксичну і кровоспинну дію на організм. Мідь, що входить до складу запашної ягоди, служить відмінним «антидепресантом». Крім того, малина є ідеальним «омолоджуючий» засобом - при її регулярному вживанні підвищується тонус м'язів, поліпшується колір обличчя, загальний стан і настрій. Багато з дитинства пам'ятають неповторний смак малинового варення, пару баночок якого можна було знайти в коморі у кожної доброї господині. Однак тривала термічна обробка призводить до руйнування корисних речовин ягоди. Тому малина з цукром на зиму без варіння є найбільш оптимальним варіантом для збереження її цілющих властивостей. Найпоширеніші рецепти малини на зиму - перетерта з цукром і заморожена в морозилці. А любителям «вареної» ягоди надзвичайно сподобається простий і дивовижно смачний рецепт варення-п'ятихвилинки.
зміст
Корисна малина з цукром на зиму без варіння - рецепт з фото
Малина з цукром на зиму в морозилці - простий рецепт
Малина з цукром на зиму - П'ятихвилинка, рецепт варення
Смачна малина з цукром і лимоном на зиму - рецепти з фото
Свіжа малина, перетерта з цукром на зиму - відео-рецепт
Корисна малина з цукром на зиму без варіння - рецепт з фото
Такий вид заготовки малини на зиму дозволить нетільки насолодитися надзвичайною свіжістю ягідок, а й зберегти їх корисні якості. Перевагою продукту є швидкість і простота приготування, а також мінімум інгредієнтів. Однак зберігати таке «варення без варіння» до зими доведеться на полиці холодильника або в погребі.
Список інгредієнтів за рецептом малини без варіння:
малина-1 кг
цукровий пісок - 1 кг
Покрокова інструкція приготування малини для зими з цукром без варіння:
Малину обережно перебираємо, але не моєму - в іншому випадку ягідки швидко вберуть вологу і стануть водянистими.
Перетираємо ягоди за допомогою блендера до однорідної консистенції.
Виходить така апетитна яскрава маса.
Засипаємо перетерту малину цукром.
Змішуємо і залишаємо приблизно на годину. Через деякий час знову ретельно перемішуємо до повного розчинення піску.
Все, наша малина з цукром без варіння готова на зиму.
Тепер розливаємо продукт за заздалегідь підготовленим стерильним баночках і прибираємо в холодильник або льох.
Малина з цукром на зиму в морозилці - простий рецепт
Взимку потреба організму у вітамінахнадзвичайно висока, особливо у дітей. Тому відмінним рішенням буде заморозка різних ягід, з яких можна буде готувати натуральні морси, компоти і просто солодкі корисні десерти. Так, малина з цукром в морозилці зберігає свою свіжість, неповторний смак і аромат до зими. Ягоди можна заготовити як цілими, так і перетертими.
Запасаємося інгредієнтами для заготовки малини в морозилці для зими
ягодами малини - 3 літри
цукровим піском - 1 стакан
Покрокова інструкція по рецепту замороженої малини в морозилці
Свіжа малина, попередньо очищена від сміття (ягоди не можна мити!), Поміщається у велику миску або іншу ємність. Беремо толкушку для картоплі і товчемо ягоди.
Додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Для повного розчинення цукрового піску залишаємо на 15 хвилин. При бажанні, можна обійтися і без цього інгредієнта.
Найбільш зручний спосіб заморозки малини -порційна розфасовка в поліетиленові пакети. Такі міні-брикети легко можна зробити наступним чином: маленьку мисочку або судок накриваємо двома пакетиками з плівки.
Тепер за допомогою черпака наливаємо подрібненумалину з цукром, трохи не доходячи до верхнього краю ємності. Зав'язуємо спочатку один, а потім другий пакет. Потім солодку суміш поміщаємо в морозилку - до зими.
Така малина з цукром стане справжньоювітамінної «бомбою» в холодні зимові місяці і відмінно заповнить запаси організму корисними мікроелементами. Додайте «в компанію» до малині інші не менш корисні ягоди - чорницю, ожину. Приємного чаювання!
Малина з цукром на зиму - П'ятихвилинка, рецепт варення
Любителям «класичного» варення припаде досмаку дивно смачна малина з цукром - для її приготування потрібно мінімум часу. Сезон ягід-фруктів не такий довгий, як хотілося б, тому заготівлю на зиму краще починати одразу після поспіє малина. А оскільки у господині часто часу в обріз, наш рецепт варення-п'ятихвилинки стане ідеальним рішенням. Спробуйте такий експрес-метод заготівлі малини з цукром - і полки своєї комори швидко наповняться баночками з корисним і смачним вмістом.
Список інгредієнтів для малини-п'ятихвилинки для зими
малина - 500 грам
цукор-пісок - 500 грам
масло вершкове - 1 ч.л.
Покрокова інструкція рецепта малинового варення-п'ятихвилинки для зими
Очищену малину висипаємо в сито і ретельно перетираємо таким чином, щоб ягідна маса «на виході» вийшла без кісточок. За консистенцією суміш повинна нагадувати пюре.
Беремо містку каструлю або іншу ємність іперекладаємо перетерту малину і цукор. Доводимо масу до кипіння і додаємо вершкове масло - щоб уникнути утворення пінки. Кип'ятимо варення не більше п'яти хвилин.
Після загустіння малинову суміш знімаємо з вогню ічекаємо, поки трохи охолоне. Розливаємо в попередньо стерилізовані сухі банки і закочує кришками. Малина-п'ятихвилинка з цукром на зиму не тільки швидке і смачне, але і надзвичайно корисне варення - завдяки мінімальній тривалості варіння.
Смачна малина з цукром і лимоном на зиму - рецепти з фото
Лимонна кислота значно подовжує термінзберігання малинового варення. Однак малина з цукром для зими, приготована таким способом - досить калорійний продукт, що слід враховувати при дотриманні дієти. Додайте в малину, перетерту з цукровим піском трохи лимонної «кислинки» і протягом довгої зими у вас під рукою буде натуральний і корисний продукт.
Інгредієнти для заготовки малини для зими з лимоном:
ягоди малини - 3 кг
цукор - 4 кг
лимонна кислота - 1 упаковка
Покрокова інструкція заготовки малини для зими з лимоном:
Підготовлені і очищені ягоди поміщаємо в глибоку ємність і засипаємо цукром. Відставляємо малину приблизно на 3 години в сторону.
За допомогою дерев'яної ложки ретельно перемішуємо вміст миски. Ставимо на вогонь і доводимо малину до кипіння.
Додаємо лимонну кислоту і, перемішуючи, уварюємо малинове варення протягом 15 хвилин.
Знімаємо з плити і після повного остигання зновуставимо і доводимо малину до кипіння. Повторно прибираємо з вогню і охолоджуємо. Дана процедура повторюється ще пару раз, а потім гаряче варення розливається по стерилізованих банках і закочується кришками. Дивно смачні ласощі!
Свіжа малина, перетерта з цукром на зиму - відео-рецепт
Перетерті з цукром ягоди малини незміннодопомагають при простудних захворюваннях, а також є основою для багатьох десертів. Заготовити свіжу малину з цукром на зиму можна в будь-якому вигляді, але найсмачніша ягода залишається без термічної обробки. Пробуйте і насолоджуйтеся!
Малина з цукром на зиму завжди виходитьдивовижно смачною, ніжною і надзвичайно корисною. За нашими рецептами ви зможете заготовити малину різними способами - без варіння, перетерту з цукром і заморожену в морозилці. Якщо ви любите класичну варення, то вам припаде до смаку корисна малина-п'ятихвилинка, яка надовго зберігає свою свіжість і смак. Приємного вам ласощі!
