Як приготувати морський коктейль, кращі рецепти 2015
Морський коктейль - мікс з морепродуктів ідекількох інших інгредієнтів на зразок макаронів, салатів або бульйону. Сміливі поєднання риби, мідій, креветок з овочами, макаронами, картоплею і навіть м'ясом надають коктейлю з дарів моря унікальний, неповторний смак і аромат. Вашій увазі надається рецепт страви "Морський коктейль". Як приготувати страву смачно, ситно і швидко, а також кілька варіантів оригінальних рецептів з фото і відео.
Як смачно приготувати морський коктейль на Новий Рік 2015
Необхідні інгредієнти:
- Мариновані мідії - 100 г
- Креветки морожені відварені або мариновані - 150 г
- Мариноване м'ясо кальмара - 100 г
- Солодкий перець - 2 шт
- Солодкий червоний лук - 1/2 гол
- Помідори - 3 шт
- Зелень - за смаком
- Вершкове масло - 25-30 гр
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком
- Лимон - 1/2
Спосіб приготування:
- Наріжте цибулю тонкими кільцями і кілька секундпотримайте його в гарячій воді. Помідори і перець необхідно нарізати на дрібні смужки, попередньо видаливши насіння і серцевину перцю і м'якоть помідора.
- Розігрійте сковороду і розтопіть в ній 30 г вершкового масла (1 столова ложка з гіркою), після чого помістіть туди морепродукти і, помішуючи, тушкуйте їх до повного випаровування рідини.
- У глибокий посуд помістіть нарізані овочі і зелень, заправте їх спеціями, полийте оливковою олією і вичавіть сік з половинки лимона.
- Покладіть на тарілку великий лист салату, зверху насипте перемішані і заправлені овочі, потім - готові морепродукти.
Морський коктейль, як приготувати з фото
Свіжоморожений морський коктейль найкращеготувати в зимову пору року, коли на прилавках немає сезонних овочів і свіжих морепродуктів. Холодець з морозива морського коктейлю як не можна до речі підходить для різдвяних і новорічних свят. Морські дари не потрапляють під різдвяний піст, тому їх наявність на столі обов'язково в якості основного блюда. Як приготувати морський коктейль з рибним бульйоном?
Необхідні інгредієнти:
- Свіжоморожені креветки - 200 г
- Свіжоморожені мідії - 150 г
- Восьминіг або свіжоморожений кальмар - 150 г
- Гранульований желатин - 35 г
- Маринований або свіжий зелений горошок - 1/3 ст
- рибний бульйон
- Невеликий пучок кропу
- Морквина - 1 шт
- Сіль, чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Помістіть морепродукти в посуд, заповнений холодною водою для розморожування.
- Після повної розморожування необхідно відварити дариморя в воді з 2 столовими ложками морської солі. Все необхідно варити окремо через різного часу приготування. Креветки варяться 5-10 хв, мідії - до 20, восьминіг або кальмар - до 30 хв.
- Розведіть желатин в невеликій кількості теплої води і помістіть в розігрітий рибний бульйон, перемішайте його і процідіть через дрібне сито.
- Додайте в бульйон морепродукти, порізану дрібними кільцями моркву, кріп і спеції
- Розлийте у форми і залиште в холодильнику до повного застигання.
Балуйте себе морепродуктами хоча б кілька разівв місяць. Споживання достатньої кількості йоду, білка, кальцію і калію, які в надлишку є в морських дарах, запобігає багато серйозних захворювань і брак поживних речовин. Зрештою, морепродукти неймовірно смачні. Не відмовляйте собі в задоволенні і періодично споживайте морські продукти.
