Чорний список: чотири продукти, від яких варто відмовитися
Абсолютно збалансоване харчування з натуральнихпродуктів - утопія в сучасному світі. Мало хто відмовиться від чашки міцної еспресо, порції апетитного стейка або картоплі фрі - але у будь-яких харчових надмірностей є кордону. Дієтологи попереджають: вживання деяких продуктів варто звести до мінімуму.
Плавленого сиру спочатку дав назвувишуканий швейцарський делікатес - фондю. У найніжнішої вершковою масі, томленою на вогні, не було нічого, крім сиру кращих сортів і вина. Сучасний плавлений сир з супермаркетів не має зі своїм шляхетним «колегою» нічого спільного: це суміш сирного неліквіду, солей-плавники, недорогих рослинних жирів, консервантів і харчових добавок. Такий склад досить небезпечний для шлунково-кишкового тракту і печінки.
Десерти sugar free. Солодощі, що не містять цукор, можливо, менш калорійні, ніж звичайні ласощі, але зате - куди більш шкідливі для здоров'я. Синтетичні замінники здатні привести до розладів гормонального фону, дисбалансу нервової системи, депресивного стану, і як ні парадоксально - до ожиріння.
Про те, що маргарин - джерело трансжирів,відомо, мабуть, кожному. Але мало хто знає, в чому їх небезпека: трансізомери, утворені при виробництві маргарину, провокують появу серцево-судинних хвороб, збільшують рівень «поганого» холестерину в організмі і здатні викликати ракові зміни клітин.
Борошняні вироби і випічка. Мова не йде про домашню здобу - нею можна насолоджуватися спокійно. У «небезпечну» групу потрапляють промислові булки з пекарень: в них часто міститься бромат калію - добавка, що підсилює м'якість і еластичність тіста. Саме вона може призводити до раку нирок і щитовидної залози.
