Десерт з полуниці

полуничне диво

Щоб приготувати десерт з полуниці Полуничне диво, нам знадобиться:

• 2 яєчних білка;


• ¾ склянки цукру;


• 2 склянки цілих ягід полуниці.

Вимиємо і обсушити ягоди полуниці. У чистій сухій мисці збийте охолоджені білки до утворення негустий піни. Потім додамо цукор, розмішати міксером, додамо полуницю. Зіб'ємо яєчно-ягідну суміш до освіти густої маси.

Отриманий десерт з полуниці розкладемо в креманки, прикрасимо розрізаними навпіл ягодами і листочками свіжої м'яти.
Якщо такий десерт заморозити, то вийде чудова «Чудо-морозиво».

По сезону можна полуничку замінити малиною.

Сирний десерт з полуниці і печива

Для приготування нам знадобиться:

• 250 г сиру;


• 250 г полуниці;


• 100 г пісочного печива;


• 100 мл вершків для збивання;


• 50 г цукрової пудри;


• 150 мл. апельсинового соку або розведеного сиропу.

Суху вимиту полуницю наріжемо часточками і покладемо у велику миску. Додамо половину від приготованої цукрової пудри і подрібнити блендером до отримання однорідної пюре.

Зіб'ємо охолоджені вершки. Подрібнимо сир до однорідної маси. Додамо до сиру 1 ст. л. апельсинового соку і половину цукрової пудри. Все добре перемішати, потім додамо збиті вершки і знову добре перемішати.

Одну третю частину сирної маси відкладемо в тарілку. В решті крем додамо підготовлене полуничне пюре і перемішаємо.

Наламаємо печиво і заллємо апельсиновимсоком. Половину цієї маси викладемо на дно підготовленої форми. Зверху заллємо полунично-сирним кремом та розрівняти. На крем викладемо рівним шаром залишився печиво, потім заллємо білим відкладеним сирним кремом, акуратно розрівняти його. Поставимо десерт з полуниці в холодильник на 1,5-2 годин.

Перед подачею десерт можна прикрасити полуницею або тертим шоколадом.

Полуничне желе з вершками

Щоб приготувати цей цікавий і смачний десерт з полуниці, вам знадобиться:

• 750 г полуниць;


• 100 г цукрової пудри і ще трохи для присипки;


• 1 яєчний жовток;


• 125 г вершків;


• 200 г сиру;


• 2 ст. л. полуничного лікеру;


• 50 мл соку грейпфрута;


• ½ цедри невеликого грейпфрута;


• 7 пластинок червоного желатину;


• 2 пластинки білого желатину;


• 1 стручок ванілі;


• трохи м'яти.

Розмочимо окремо червоний і білий желатин. Чисту полуницю покладемо в каструлю, заллємо лікером, додамо ¾ цукрової пудри (75 г), половину грейпфрутового соку (25 г) і проварити 5 хвилин, помішуючи. У отримане полуничне пюре додамо розмочений червоний желатин. Наповнимо цією масою креманки до половини і охолодити до отримання желе.

Зіб'ємо вершки. Цедру грейпфрута, сік, що залишився, цукрову пудру, жовток і ваніль добре перемішаємо. Додамо протертий сир, білий желатин і змішаємо отриману масу зі збитими вершками. Дістанемо креманки з желе і викладемо в них приготований крем. Доповімо залишився полуничне пюре на крем.

Поставимо охолоджуватися на 4 години. Перед подачею прикрасимо десерт з полуниці свіжою полуницею і м'ятою. Присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

полуничний сніданок

Приготуємо корисні та поживні грінки з яйцем і молоком. Для цього нам знадобиться:

• черства булка;


• 1 яйце;


• 1 ст. л. цукру;


• трохи молока;


• вершкове масло для обсмажування;


• цукрова пудра для присипки.

Разрежем булку на скибочки товщиною 1 см. наллємо молоко в широку тарілку і змочити в ньому грінки. Зіб'ємо яйце з цукром. На сковорідці розтопити вершкове масло. Вмочимо грінки в яйці і покладемо їх на підготовлену сковороду. Обсмажуємо з обох боків до золотистого рум'янцю. Перед подачею грінок до столу на кожну скибочку покладемо по 2 ложки дрібно нарізаної полуниці і посипем цукровою пудрою.

Смачного!