Вершковий десерт на День святого Валентина

необхідні інгредієнти

Приготувати наш десерт до Дня святого Валентина нескладно, для цього будуть потрібні наступні продукти:

• 
  знежирений сир - близько 200 гр .;


• 
  жирні вершки від 20% і вище - 300 мл;


• 
  желатин швидкорозчинний - 1ст. л .;


• 
  цукрова пудра - 125 мл;


• 
  свіжоморожена полуниця - 350 гр.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо полуницю. Отриманий при таненні сік змішуємо з желатином і цукровою пудрою.

2. Повільно підігріваємо цю суміш, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.

3. Далі залишаємо охолоджуватися желатинову масу і беремо кілька ягід полуниці. Розрізаємо їх уздовж, прикрашаємо дно нашої форми або глибокої тарілки, обережно заливаємо ягоди остиглим желе і відправляємо на півгодини в холодильник.

4. Після цього решту полуницю з пудрою ретельно подрібнюємо блендером до однорідної пюре.

5. Тепер на черзі охолоджені вершки, які збиваємо міксером або віночком до стійкого стану, додаємо сир і знову енергійно збиваємо.

6. Для подачі на стіл готуємо креманки, в які спочатку укладаємо 2-3 столові ложки збитих вершків з сиром, а потім поміщаємо шматочки нарізаного різними формами застиглого полуничного желе в один шар, далі знову необхідно укласти вершково-сирний крем, потім ягідне пюре і залишки білого крему красивими завитками з кондитерського шприца.

7. Готовий десерт можна прикрасити плитками шоколаду або натерти шоколад на крупній тертці.

Декілька порад

Якщо раптом ви або ваш коханий не подобаютьсяполуницю, то можете замінити її будь-яким іншим фруктом або навіть ягодами. Наприклад, ананасом, екзотичної маракуйей або чорницею. Якщо ви купили свіжі фрукти, то можете їх самостійно заморозити, поклавши в морозилку на добу. Приємного апетиту і гарного настрою в свято 14 лютого!

Автор: Катерина Сергієнко