алкогольні коктейлі

для приготування алкогольних коктейлів використовують, як правило, шейкери, а для їх подачі- спеціальний посуд. Практично для кожного виду коктейлю є свій вид келиха, зокрема Martini Glass (мартіні глас, коктейльний келих), Highball (хайбол), Hurricane Glass (харрікен) та інші.

Алкогольні коктейлі прикрашаються при подачі скибочкою лимона або лайма, коктейльної вишенькою,оливкою і т.д. Крайку келиха прикрашають, як правило, «інеєм» з цукру або солі - в залежності від виду коктейлю. Лонг дрінки слід подавати з соломинкою.

Коктейль «Золотий мохіто»

Для приготування 4 порцій цього коктейлю Вам знадобиться:

• ром золотий - 1 чашка


• лайм - кілька гуртків


• сік лайма - 0,5 чашки


• цукор - 1/3 чашки


• кубики льоду


• м'ята

приготування

Підготувати порційні келихи. Для цього змочити кромки келихів лаймом і занурити в цукор, насипаний на тарілку.

Змішати в блендері ром, сік лайма, цукор, 4 чашки льоду. Збивати в блендері до тих пір, поки лід не перетвориться в тягучу густу рідину.

Додати 12 листочків м'яти і змішувати коктейль в блендері до появи зеленувато-золотистого відтінку.

Перелити коктейль в порційні келихи, прикрасити м'ятою.

Одна чашка в даному рецепті прирівнюється до 250-260 мл.

Коктейль «Пілігрим»

Для приготування 6 порцій цього коктейлю Вам знадобиться:

• мед - 0,5 чашки


• гаряча вода - 0,5 чашки


• чай жасминовий - 3 чашки


• джин - 0,75 чашки


• лікер Лимончелло - 0,75 чашки


• сік грейпфрутовий - 0,5 чашки


• содова - 1 чашка


• лимон


• кубики льоду

приготування

Змішати мед з гарячою водою до розчинення меду. Медовий сироп охолодити.

Заварити жасминовий чай, дати йому настоятися і охолодити.

У великій ємності змішати медовий сироп, джин, чай, лікер Лимончелло, сік лимона і сік грейпфрута.

Додати в суміш охолоджену содову. Коктейль ретельно перемішати.

У порційні келихи опустити по кілька кубиків льоду і скибочок лимона. Розлити коктейль в келихи.

Одна чашка в даному рецепті прирівнюється до 250-260 мл.