Смачний суп з молодої кропиви з яйцем, щавлем, м'ясом і без м'яса - простий рецепт з фото крок за кроком
Після холодної зими наш організм особливо гостропотребує вітамінів. Однією з першої весняної зелені, користь якої складно переоцінити в цьому плані, є кропива. У більшості з нас ця рослина викликає виключно стійку асоціацію з дитинства про сильному палінні після «прогулянки» по кропив'яним заростях. А тим часом про цілющі властивості кропиви було добре відомо нашим предкам, які із задоволенням використовували пекуче рослина не тільки в народній медицині, а й у кулінарії. Наприклад, готували суп з кропиви, рецепт якого обов'язково був свій у кожної господині. До наших днів дійшли в основному рецепти на м'ясному бульйоні з яйцем, щавлем або шпинатом. Також популярністю користуються легкі і прості дієтичні супчики з молодої кропиви без м'яса. Дізнайтеся, як варити смачний суп з листя кропиви з покрокових рецептів з фото і відео далі.
Швидкий суп з кропиви - простий рецепт з фото крок за кроком
Почнемо з швидкого і простого рецепту супу зкропиви з покроковими фото. В основі цього весняного вітамінного страви овочевий бульйон. Але при бажанні прикрасити швидкий суп з кропиви простим рецептом з фото нижче можна відвареним м'ясом курки або яйцем.
Необхідні інгредієнти для швидкого супу з кропиви простим рецептом
листя кропиви - 350-400 гр.
картопля - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста -1 шт.
часник -2 зубчики
цибуля зелена
петрушка
сіль і перець за смаком
Покрокова інструкція для простого рецепту швидкого супу з кропиви
Готується цей кропив'яний супчик дійснодуже швидко - 15 хвилин і ароматне і мегакорисних перша страва готова. Починаємо з очищення овочів, кропиву поки не чіпаємо. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, цибулю і часник режим дрібно.
Ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою і відправляємо туди підготовлені овочі. Надягаємо рукавички і моєму листя кропиви. Потім дрібно нарізаємо листочки.
Коли овочевий бульйон закипить, знімаємо пінку ідодаємо кропиву. На цьому етапі також за бажанням можна додати рубаний зелений лук і петрушку. Але і без цих інгредієнтів супчик вийде дуже смачним.
Після того як суп закипить, помішуючи, варимо ще10 хвилин, перчимо. Пробуємо овочі і траву на готовність і знімаємо з вогню. За допомогою погружного блендера перетворюємо рідкий суп в суп-пюре і подаємо на стіл зі сметаною.
Простий рецепт супу з молодої кропиви без м'яса в домашніх умовах
Наступний варіант супу з молодої кропиви безм'яса в домашній умовах також можна віднести до простих рецептами. Але готується він трохи довше через додаткового етапу приготування класичної засмажкою. Знайдете простий рецепт супу з молодої кропиви без м'яса в домашніх умовах нижче.
Необхідні інгредієнти для простого рецепту супу з молодої кропиви без м'яса
кропива молода і соковита - 450 гр.
картопля - 3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква -1 шт.
рослинне масло - 1 ст. л.
петрушка
сіль
перець
Інструкція для рецепта супу з молодої кропиви без м'яса в домашніх умовах
Для приготування кропив'яного супу з будь-якого рецепту підходять тільки верхні молоді листочки. В рукавичках миємо й нарізаємо досить дрібненько кропиву.
Чистимо картоплю, цибулю і моркву. Картопляні бульби нарізаємо маленькими кубиками, цибулю шаткуємо дуже дрібно, морква трьом. Петрушку також дрібно шаткуємо.
Ставимо каструлю з картоплею і підсоленою водою на вогонь.
Готуємо зажарку: обсмажуємо на олії цибулю і моркву до золотистого, солимо і перчимо.
Коли вода в каструльці почне кипіти, додаємо цибульний-морквину піджарку, заважаємо. Знімаємо шумівкою пінку.
Варимо на середньому вогні 5 хвилин і додаємо кропиву і петрушку. Заважаємо і продовжуємо варити до готовності картоплі.
Готовий суп подаємо зі сметаною або майонезом.
Смачний суп з кропиви з яйцем на м'ясному бульйоні - покроковий рецепт
Наступний покроковий рецепт смачного супу зкропиви з яйцем готується на м'ясному бульйоні. В принципі для даного рецепта можна брати будь-яке м'ясо, але ідеальним варіантом, що не обтяжить легкий весняний супчик, буде курятина. Детальніше про те, як приготувати смачний суп з кропиви з яйцем на м'ясному бульйоні в покроковому рецепті нижче.
Необхідні інгредієнти для смачного супу з кропиви з яйцем на м'ясному бульйоні
кропива - 350 гр.
філе куряче - 150 гр.
яйця - 3 шт.
картопля - 2-3 шт.
цибуля - 1 шт.
рослинна олія
сіль
перець
петрушка
Покрокова інструкція для смачного супу з кропиви і яйця на м'ясному бульйоні
Філе миємо й видаляємо плівку і жилки. Ріжемо невеликими кубиками і разом з картоплею такого ж розміру відправляємо в каструлю з водою. Підсолюємо і варимо до закипання на середньому огневремя від часу знімаючи піну.
Моркву і цибулю подрібнюємо в блендері або дрібно нарізаємо. На рослинному маслі обсмажуємо овочі до золотистого цибульки. Солимо, перчимо.
Кропиву моєму, обдаємо окропом і нарізаємо. У киплячий бульйон оговтується спочатку овочеву піджарку, а потім і кропиву.
Зменшуємо вогонь і варимо до готовності м'яса і картоплі.
Яйця варимо круто, охолоджуємо і очищаємо. Розрізаємо навпіл і прикрашаємо половинками яєць тарілку з готовим супчиком.
Зелений суп з щавлю та кропиви з яйцем - покроковий рецепт
Відносно супу з кропиви, чим більше зелені,тим краще. Тому зелений суп з щавлю та кропиви з яйцем з покрокового рецепта далі в цьому плані просто ідеальний. Крім щавлю та кропиви в цей зелений суп з яйцем також можна додати петрушку, кріп, шпинат.
Необхідні інгредієнти для зеленого супу з кропиви і щавлю з яйцем
кропива - 250 гр.
щавель - 250 гр.
зелена цибуля - 1 пучок
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква -1 шт.
великий картопля - 2 шт.
яйця - 3 шт.
сіль
перець
Покрокова інструкція для рецепта зеленого супу з щавлю, кропиви і яйця
Всю зелень миємо й дрібно нарізаємо. Овочі чистимо і ріжемо кубиками.
У киплячу підсолену воду відправляємо спочатку овочі - картопля, цибуля, морква.
Через 10 хвилин слідом за овочами відправляємо всю рубану зелень.
Заважаємо і варимо до готовності картоплі і моркви.
Яйця варимо круто і дрібно нарізаємо.
За 2 хвилини до закінчення варіння супу додаємо яйця і перемішуємо. Перчимо і знімаємо готову страву з плити.
Смачний суп з кропиви зі шпинатом без м'яса - простий покроковий рецепт
Шпинат також прекрасно доповнює кропиву і добрепідходить для рецептів простих овочевих супів без м'яса. Щоб суп вийшов більш наваристим використовуйте велику кількість зелені. Як приготувати смачний суп з кропиви зі шпинатом без м'яса в простому рецепті далі.
Необхідні інгредієнти для смачного супу з кропиви і шпинату без м'яса
кропива - 300 гр.
шпинат - 300 гр.
цибуля зелена - 150 гр.
картопля - 2 шт.
цибуля ріпчаста -1 шт.
сіль
перець
Інструкція для простого рецепту смачного супу з кропиви і шпинату без м'яса
Зелень вимити і дрібно нарубати.
Кубики картоплі і подрібнену ріпчасту цибулю відправити в каструлю з киплячою водою, посолити.
Коли бульйон закипить додати шпинат, кропиву і зелену цибулю, помішуючи варити 10 хвилин.
Поперчити і зняти з вогню.
За допомогою блендера перетворити супчик в рідке пюре і подавати зі сметаною.
Оригінальний суп з молодої кропиви з м'ясом - покроковий рецепт, відео
Хочете спробувати оригінальний суп з кропиви(Рецепт з м'ясом)? Тоді швидше дивіться наступне покрокове відео. У ньому вас чекає зовсім некласичний варіант супу з кропиви сoщавелем, шпинатом або яйцем. І нехай простим оригінальний суп з молодої кропиви з м'ясом з відео нижче назвати не можна. Зате спробувавши цю страву будь-який з ваших гостей задатися питанням, як можна зварити цю смакоту!
