Пиріг з щавлем, рецепт з фото крок за кроком - дріжджовий, листковий, пісочний, на кефірі
Щавель - рослина явно недооцінене багатьмагосподинями, більшість з яких крім, як додати цю корисну травичку в зелений борщ застосувань їй не знає. А тим часом, щавель підходить не тільки для приготування супів і легких салатів, але і ідеально поєднується з випічкою. Наприклад, пиріг з щавлем, рецепти якого ми і зібрали в цій статті, можна приготувати з дріжджового, листкового, пісочного, рідкого на кефірі тесту. При цьому начинка з щавлю для пирога може бути як солодкою, так і кисленькою. І в будь-якому випадку такий пиріг, навіть якщо він приготовлений без дріжджів і з замороженим щавлем, виходить соковитим, ароматним і ситним. Обов'язково додайте до цього списку позитивних характеристик величезну користь і низьку калорійність даного рослини, і відразу беріть на озброєння один з покрокових рецептів з фото і відео для духовки і мультиварки нижче.
Смачний пиріг із зеленою щавлем - покроковий рецепт з листкового тіста, фото
Один з найпростіших, смачних і швидких рецептівпирога з зеленим щавлем - це варіант з листкового тіста. Посудіть самі, що може бути простіше, ніж взяти готове магазинне тісто і свіжий щавель, додати до нього вершкового сиру, спецій і отримати справжній кулінарний шедевр! Смачний пиріг із зеленою щавлем з покрокового рецепта з листкового тіста нижче можна готувати як з солодкою, так і з солоною начинкою. Далі ви знайдете рецепт другого варіанту.
Необхідні інгредієнти для смачного пирога з зеленим щавлем з листкового тіста
свіжий щавель - 400 гр.
вершкове масло - 150 гр.
сир фета - 250 гр.
яйце - 2 шт.
мигдаль - 100 гр.
листкове тісто - 0, 5 кг.
оливкова олія
перець мелений
сіль
сушений часник
паприка
Покрокова інструкція для рецепта пирога з зеленим щавлем з листкового тіста
Починаємо з підготовки інгредієнтів. Розморожуємо листкове тісто, злегка розгортає і нарізаємо на смужки, ширина і довжина яких повинні відповідати розмірам форми. Найзручніше випікати такий пиріг у високій прямокутній формі з вогнетривкого скла. Щавель миємо й нарізаємо на середні шматочки.
Сир фета (можна взяти і звичайну бринзу) розминаємо виделкою. Додаємо до сиру щавель, два середніх яйця і спеції.
Все перемішуємо ретельно. Мигдаль злегка підсушені на сковороді, охолоджуємо. Висипаємо мигдаль в блендер і подрібнюємо в однорідну крихту, додаємо до основної начинці і заважаємо.
Переходимо до формування листкового пирога зщавлем. Дно і бічні поверхні форми для випікання змащуємо оливковою олією. Викладаємо перший лист тіста і рясно змащуємо його розтопленим вершковим маслом, протикає виделкою по всій довжині. Зверху рівномірно розподіляємо начинку.
Поверх начинки викладаємо наступний лист тіста і також змащуємо маслецо. Протикаємо, розподіляємо нову порцію начинки і викладаємо наступний лист.
Останній лист тіста змащуємо маслом івідправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 25 хвилин. Готовий пиріг стане золотистим і дуже ароматним. Подавати його можна як гарячим, так і вже остиглим.
Солодкий пиріг з щавлем з пісочного тіста, простий рецепт покроково
Наступний рецепт солодкого пирога з щавлем зпісочного тіста простий приклад того, як ця корисна кисленька травичка може стати оригінальною начинкою для десерту. В основі пирога простий рецепт пісочного тіста, а начинку можна готувати як зі свіжого, так і з замороженого щавлю. Детальніше про те, як спекти солодкий пиріг з щавлем з пісочного тіста в простому рецепті нижче.
Необхідні інгредієнти для солодкого пирога з щавлем з пісочного тіста
пшеничне борошно - 400 гр.
цукор - 150 гр.
яйце - 1 шт.
вершкове масло - 100 гр.
сметана - 200 гр.
розпушувач -1 ч. л.
свіжий щавель - 250 гр.
крохмаль - 2 ч. л.
м'ята
цукрова пудра
Покрокова інструкція для простого рецепту солодкого пирога з щавлем з пісочного тіста
Борошно просіваємо разом з розпушувачем. Додаємо до борошняної суміші цукор (50 гр.) І вершкове масло - розтираємо масу до утворення невеликих крихт.
Додаємо до борошняної крихті сметану і замішуємо однорідне тісто.
Переходимо до приготування начинки. У рецепті використовуються тільки листя щавлю, тому після миття видаляємо стебла і нарізаємо невеликими шматочками.
Всипаємо до щавлю цукор, крохмаль і нарізану м'яту за смаком, заважаємо і начинка готова.
Тісто ділимо на дві частини, одну розгортаємо в тонкий пласт і вистилає дно форми.
Зверху викладаємо начинку з щавлю. Другу частину тіста розкочуємо і нарізаємо тонкими смужками, з яких формуємо сітку поверх начинки.
Змащуємо яйцем і відправляємо в духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах. Після охолодження прикрашаємо цукровою пудрою.
Заливний і соковитий пиріг з щавлем в духовці - простий рецепт на кефірі
Наступний рецепт заливного і соковитого пирога зщавлем на кефірі в духовці дуже простий. Таким варіантом можна запросто зустріти і здивувати нежданих гостей. Детальніше про те, як спекти заливний і соковитий пиріг з щавлем в духовці по простому рецептом на кефірі нижче.
Необхідні інгредієнти для заливного і соковитого пирога з щавлем в духовці на кефірі
щавель - 300-400 гр.
кефір - 1 склянка
борошно - 2 стакан
цукор -2 ст. л.
яйця - 6 шт.
маргарин -100 гр.
сода на кінчику ножа
сіль
Інструкція для соковитого заливного пирога з щавлем в духовці по простому рецептом на кефірі
Приготувати начинку: 4 варені яйця нарізати дрібно і змішати з нарізаним щавлем, трохи посолити.
Маргарин розтопити на водяній бані, дати охолонути до кімнатної температури. Додати збиті яйця, цукор, кефір і соду. Перемішати і всипати борошно.
Половину густого тесту вилити на дно високої форми. Зверху викласти начинку і залити тістом, що залишилося.
Випікати при 180-200 градусах до золотистого.
Простий пиріг з замороженим щавлем - рецепт без дріжджів для мультиварки
Цей простий пиріг за рецептом без дріжджів длямультиварки схожий на попередній, але готується із замороженого щавлю. Також його можна використовувати і для випікання в духовці. Детальніше про простому пирозі з замороженим щавлем в рецепті без дріжджів для мультиварки нижче.
Необхідні інгредієнти для простого пирога з замороженим щавлем без дріжджів в мультиварці
кефір - 1 склянка
масло - 50 гр.
борошно - 1 склянка
щавель (нарізаний) - 2 склянки
яйця - 2 шт.
цукор - 1/2 склянки
Покрокова інструкція для пирога з замороженим щавлем без дріжджів для мультиварки
Дрібно нарубати щавель і змішати з цукром.
Яйця злегка збити, додати топлене вершкове масло і кефір. Всипати борошно порціями, перемішуючи до однорідності.
Змішати разом рідке тісто і начинку з щавлю.
Чашу мультиварки змастити маслом і влити в неї масу.
Випікати при відповідному режимі 20-30 хвилин в залежності від потужності техніки.
Прикрасити цукровою пудрою і листочками м'яти.
Осетинський пиріг з щавлем - покроковий рецепт з дріжджового тіста, відео
Осетинський пиріг з щавлем, рецепт якого здріжджового тіста ви знайдете у відео нижче, вважається одним з найсмачніших, соковитих і ароматних. Начинка для цього пирога може бути із замороженого щавлю. Приготувати такий пиріг з щавлю, як і варіанти з пісочного або листкового, рідкого тесту на кефірі можна як в духовці, так і в мультиварці. Детальніше про те, як приготувати осетинський пиріг з щавлем в покроковому рецепті з дріжджового тіста в відео нижче.
