Рецепти в пост на кожен день, смачні з фото. Що можна приготувати для пісного меню, рецепти на кожен день Великого посту

Основи раціону харчування у Великий піст 2017 для мирян по днях з прикладами рецептів

Перш ніж приступити до опису конкретнихприкладів рецептів, варто сказати кілька слів про основи раціону харчування віруючих мирян в Великий пост 2017. Для початку зазначимо, що Великий піст триває 47 днів і найважчими (з днями голодування) є тільки перша і остання тижні. В інші тижні раціон харчування ділиться на 3 групи:

• 
  сухоядение, коли в їжу дозволяється вживати тільки не варені страви без масла (понеділок, середа, п'ятниця)


• 
  варена рослинна їжа без олії (вівторок, четвер)


• 
  варена їжа з маслом (субота, неділя)

Виходячи з цих основних правил і складаєтьсяпісне меню на весь тиждень. Також варто відзначити, що в основі раціону харчування у Великий піст для мирян по днях (приклади рецептів нижче) повинні бути виключно натуральні продукти харчування. Бажано вживати якомога більше свіжих овочів і фруктів, домашніх заготовок на зиму, квашених продуктів власного приготування. Останні, до речі, дуже багаті вітамінами, зокрема С, що в умовах зниженого імунітету на початку весни, дуже актуально. Далі вас чекають приклади смачних, корисних і досить простих у приготуванні страв на кожен день для меню в Великий пост. Впевнені, що їх смак вас приємно здивує, а самі ці рецепти обов'язково поселятися у вашій кулінарній книзі.

Смачний і простий салат на кожен день Великого посту, покроковий рецепт з фото

Першим вашій увазі пропонуємо покроковийрецепт з фото смачного і простого салату на кожен день Великого посту. В його основі доступні продукти - овочі і фрукти, завдяки чому такий салатик можна готувати хоч кожен день. Але з однією поправкою - в усі дні окрім вихідних заправку слід робити тільки з лимонного соку без масла. Як приготувати смачний і простий салат на кожен день Великого поста дізнайтеся з покрокового рецепта далі.

Необхідні інгредієнти для смачного салату на кожен день Великого посту

• 
  картопля - 3-4 шт.


• 
  гранат - 1 шт.


• 
  волоські горіхи (очищені) - 200гр.


• 
  цибуля червоний - 1 шт.


• 
  кінза - 1 пучок


• 
  сіль


• 
  перець


• 
  рослинна олія


• 
  лимонний сік

Інструкція для рецепта смачного і простого салату на кожен день посту

1. 
   Картоплю ретельно миємо в теплій воді. Разом з шкіркою варимо в підсоленій воді до готовності. Потім даємо повністю охолонути, знімаємо шкірку і ріжемо невеликими кубиками.


2. 
   Поки картопля остигає можна зайнятися підготовкоюінших інгредієнтів, наприклад, граната. Чистимо гранат: зрізаємо капелюшок, а потім робимо неглибокі надрізи по видимим перегородок і акуратно відкриваємо гранат. Зерна без куколю пересипаємо в миску для салату.


3. 
   Цибулю чистимо від лушпиння і ріжемо тонкими півкільцями. Потім розрізаємо півкільця навпіл. Можна також порізати цибулину дрібно, якщо ви не любите, щоб цибуля сильно відчувався в салаті.


4. 
   Очищені сирі волоські горіхи перекладаємо в ступку і подрібнюємо. Також можна досягти того ж ефекту за допомогою качалки і пергаментного паперу.


5. 
   Кінзу або петрушку миємо й дрібно нарізаємо.


6. 
   Залишилося тільки змішати всі інгредієнти разом водній мисці, посолити і поперчити за смаком і заправити. Якщо готуєте такий пісний салат в суботу або неділю, то зробіть заправку з рослинної олії і лимонного соку. В інші дні просто додайте лимонний сік і перемішайте салат.

Простий рецепт першого страви для пісного меню, покроково

Гарячі страви обов'язково повинні бути присутніми впісному меню, щоб забезпечити нормальну роботу шлунка в період Великого посту. Як правило, роль перших страв виконують щі і легкі овочеві супи. Простий рецепт першого страви для пісного меню, який ми пропонуємо вам далі, відноситься до другої категорії. В якості основи цього першого блюда для пісного меню виступити простий рецепт овочевого бульйону. Кількість і вид овочів в цьому рецепті можна змінювати на свій розсуд.

Необхідні інгредієнти для рецепта першого страви для пісного меню

• 
  картопля - 4-5 шт.


• 
  печериці - 0, 5 кг


• 
  морква - 2 шт.


• 
  цибуля -1 шт.


• 
  борошно - 2 ст. л.


• 
  масло рослинне


• 
  кріп


• 
  петрушка


• 
  сіль


• 
  лавровий лист


• 
  перець чорний мелений

Інструкція як приготувати першу страву для пісного меню простим рецептом

1. 
   Моркву і картоплю чистимо від шкірки. Моркву порізати тонкими кільцями, картопля невеликими кубиками.


2. 
   Воду посолити і довести до кипіння, додати овочі (морква і картопля) і варити на середньому вогні.


3. 
   Печериці вимити і порізати тонкими слайсамиразом з ніжками. Лук очистити і тонко порізати, перемішати з грибами. Трохи посолити і відправити на сковорідку з розігрітою олією. Смажимо гриби до напівготовності.


4. 
   Коли вода закипить повторно, додаємо в бульйон гриби і спеції (перець, моль, лавровий лист).


5. 
   В кінці додаємо дрібно посічену зелень (петрушку і кріп). Варимо до готовності картоплі.

Котлети з капусти для пісного меню, покроковий рецепт

Котлети з капусти для пісного меню, покроковийрецепт яких чекає вашої уваги далі, відмінний варіант смачної закуски. Такі котлетки можуть бути як самостійною стравою пісної кухні, так і хорошим доповненням до каш і вареної картоплі. Незважаючи на те що ці котлети для пісного меню готують з капусти, вони такі ж ситні й ароматні, як їх м'ясні аналоги. Переконайтеся в цьому самі, взявши на озброєння наш наступний покроковий рецепт.

Необхідні інгредієнти для котлет з капусти для пісного меню

• 
  капуста - 500 гр.


• 
  цибулина - 1 шт.


• 
  манка - 30 гр.


• 
  борошно - 30 гр.


• 
  часник - 2 шт.


• 
  кріп


• 
  рослинна олія


• 
  панірувальні сухарі


• 
  сіль


• 
  перець

Інструкція для покрокового рецепта котлет з капусти для пісного меню

1. 
   Капусту миємо й ріжемо досить великими шматками. Відправляємо капусту в киплячу підсолену воду і варимо хвилин 10-15.


2. 
   Тим часом ріжемо цибулю і зелень дуже дрібно. Часник пропускаємо через чеснокодавку або дрібненько рубаємо гострим ножем.


3. 
   Капусту дістаємо з каструлі і даємо повністю охолонути. Потім подрібнюємо капустяні листи в блендері або пропускаємо через м'ясорубку.


4. 
   З'єднуємо разом в одній ємності капустяну масу, цибулю, часник і зелень. Додаємо манку і борошно, ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо до смаку.


5. 
   З отримав овочевого фаршу ліпимо невеликі котлетки і занурюємо їх в панірувальні сухарі.


6. 
   Обсмажуємо котлетки на олії до золотистої скоринки.

Овочеве рагу з сочевицею - покроковий рецепт для меню в Великий пост

Ще один варіант смачного і корисного другогострави для меню в Великий пост - овочеве рагу з сочевицею. Взагалі, сочевиця дуже недооцінена бобова культура в нашому повсякденному кухні. А тим часом вона дуже корисна і може здорово урізноманітнити пісне меню. Як приготувати овочеве рагу з сочевицею дізнайтеся з покрокового рецепта для меню в Великий пост.

Необхідні інгредієнти для овочевого рагу з сочевицею в Великий пост

• 
  картопля - 3-4 шт.


• 
  помідори - 3 шт.


• 
  цибуля - 1 шт.


• 
  морква - 1 шт.


• 
  сочевиця - 1/3 склянки


• 
  капуста - 1/2 шт.


• 
  сіль


• 
  перець


• 
  рослинна олія


• 
  вода


• 
  спеції за смаком

Інструкція для покрокового рецепта овочевого рагу з сочевицею в пост

1. 
   У каструлю або казан наливаємо трохи олії і додаємо дрібно нарізану цибулю і кружечки моркви. Помішуємо і готуємо на середньому вогні кілька хвилин.


2. 
   Потім додаємо кубики картоплі і півсклянки промитої сочевиці. Заважаємо, додаємо воду і накриваємо кришкою. Тушкуємо хвилин 15 на маленькому вогні.


3. 
   Помідори очищаємо від шкірки і режим дрібно. Додаємо томати в рагу.


4. 
   Останньою додаємо дрібно нарізану капусту. Солимо, перчимо і додаємо будь-які спеції за смаком. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності. Також додаємо воду в міру необхідності.

Рецепт сирого десерту з фініків на кожен день Великого посту, покрокова інструкція

Напевно, найпоширенішим помилкоющодо харчування у Великий піст є думка про те, що солодощі повністю виключені з пісного меню. Насправді, солодощі в пост їсти можна і навіть потрібно, але тільки натуральні і без яєць в складі. З найпростіших варіантів корисних і дозволених десертів - мед і сухофрукти. Але для тих, хто віддає перевагу більш складні за смаковими сполученням десерти пропонуємо рецепт сирих цукерок з фініків на кожен день Великого посту. Сам рецепт сирого десерту з фініків на кожен день посту дуже простий у приготуванні і його нескладно повторити за наступною покрокової інструкції.

Необхідні інгредієнти для сирого десерту з фініків в Великий пост

• 
  фініки - 300 гр.


• 
  волоські горіхи / арахіс / кешью - 150 гр.


• 
  кориця - 1 ч. л.


• 
  какао


• 
  кероб

Інструкція для рецепта сирого десерту з фініків на кожен день посту

1. 
   Фініки промити, видалити кісточки. Потім залити сухофрукти окропом на 10 хвилин.


2. 
   Горіхи можна брати будь-які для цього рецепта, головне, щоб вони були сирими. Але якщо берете арахіс або кешью, то їх слід замочити в холодній воді для того, щоб зняти шкірку.


3. 
   У чашу блендера відправляємо спочатку фініки і подрібнюємо їх кілька хвилин. Потім додаємо горіхи і корицю і змішуємо до утворення однорідної густої маси.
   
   
   На замітку! Якщо сорт фініків сухуватий і вони не дають багато рідини, можна додати трохи води або рідкого меду для липкості.
   
   


4. 
   Готову масу викладаємо в миску і мокрими руками починаємо ліпити цукерки круглої або довгастої форми.


5. 
   Утворені цукерки обвалюють в суміші какао іпорошку Кероб і відправляємо в холодильник на півгодинки. Готово! Також в якості обсипання для таких сирих цукерок можна використовувати подрібнені горіхи, цукрову пудру, кокосову стружку або рідкий шоколад.

Смачне печиво «Хвилинка» - покроковий рецепт простий випічки в пост

Пісна випічка також може бути смачною, як,наприклад, простий рецепт печива «Хвилинка» далі. Готується тісто для печива з трьох простих компонентів, а начинку для нього можна вибрати абсолютно будь-яку за смаком. Але найкраще смачне печиво «Хвилинка» з покрокового рецепта простий випічки в пост далі, виходить з домашнім густим варенням. Як приготувати це просте, швидке і апетитне ласощі дізнаєтеся далі.

Необхідні інгредієнти для пісного смачного печива «Хвилинка»

• 
  борошно - 300 гр.


• 
  газована вода - 1/2 склянки


• 
  рослинне масло - 1/2 склянки


• 
  варення для начинки

Інструкція для простого рецепту смачного печива «Хвилинка» в пост

1. 
   Виливаємо воду в миску і додаємо рослинне масло. Починаємо всипати борошно і замішуємо круте тісто.


2. 
   Вимішуємо тісто і ділимо його на дві однакові частини. Кожну частину розгортаємо на присипаної борошном поверхні в тонкий корж.


3. 
   Ножем ділимо отриманий круглий пласт тесту на 6-8 однакових секторів.


4. 
   На край кожної часточки додаємо трохи варення і загортаємо печиво у вигляді рогалики.


5. 
   Викладаємо печиво на деко з пергаментом і відправляємо в духовку (200 градусів) на 25 хвилин.

Пісна їжа: рецепт тефтелей без м'яса для Великого посту 2017, відео

Як бачите, рецепти в пост можуть бути простими ісмачними одночасно. І в цілому пісна їжа, як і всі харчування у Великий піст 2017, багата і салатами, і випічкою, і другими і першими стравами. Наш наступний відеорецепт для Великого посту - тефтелі без м'яса, також відноситься до пісної їжі і обов'язково сподобатися віруючим мирянам. Така пісна їжа (рецепт тефтелей без м'яса для Великого посту 2017) хоч і не з монастирських рецептів, але відмінно підійде для меню на кожен день.