Незвичайні салати на Новий рік 2016: рецепти з фото смачних і оригінальних страв

Незвичайні салати на Новий рік

Східний календар стверджує, що наступаючийрік пройде під заступництвом Вогненної Мавпи. Це магічне істота відрізняється непосидючим характером, неабиякою часткою зухвалості і величезною харизмою. Для того щоб заручитися підтримкою символічного тваринного, потрібно дуже уважно продумати святкове меню і включити в нього оригінальні закуски, вишукані гарячі страви і незвичайні салати (з фруктів, овочів, майонезу, а тарталетках, у вигляді кульок, вежа та ін.). На Новий рік 2016 на столі повинні бути обов'язково присутніми запашна зелень, всілякі овочі, нежирні сорти м'яса, різноманітні фрукти і пряні трави. Саме таке поєднання продуктів припаде до душі Вогняної Мавпу і, на знак подяки за увагу, вона обдарує вас своєю турботою і заступництвом.

Смачні та незвичайні салати на Новий рік 2016: листкова «Таємниця лісу»

Ця страва відрізняється насиченим, яскравим смаком, а прикраса зі стрічок пряного сиру сулугуні робить його особливо ефектним і стильним.

Необхідні інгредієнти:

відварне філе кальмарів - 400 гр

чорні маслини без кісточок - 100 гр

солодкий болгарський перець - 2 шт

огірок салатний - 2 шт

червона варена квасоля - 250 гр

яйця - 6 шт

підкопчений сир сулугуні «косичка» - 150 гр

майонез 67% - 1 пачка

петрушка - 1 пучок

сіль

Покрокова інструкція

Яйця відварити до повної готовності і остудити під холодною водою. П'ять штук очистити і натерти на дрібній тертці. Одне відкласти в сторону для прикраси.

Огірки порізати однаковими невеликими кубиками.

З солодких перців зрізати плодоніжки, вийняти перегородки і насіння, обмити, дати стекти воді і покришити на невеликі брусочки.

Готове м'ясо кальмарів порізати тонкою соломкою, петрушку дрібно нашаткувати.

Більшу частину маслин порізати на скибочки, а кілька штук залишити цілими для декорування.

Сир розібрати на волокна і порізати на смужки довжиною 6-8 см.

Всі продукти викласти шарами в наступнійпослідовності: квасоля + яйце + огірки + кальмари + болгарський перець + маслини + петрушка. Кожен шар обов'язково промазати майонезом, Огурцова прошарок злегка присолити.

Зверху розкласти смужки сиру сулугуні.

Для прикраси розрізати впоперек одне відваренеяйце. З більш гострою частини вибрати жовток, а білок проварити в міцної чайної заварки протягом 4-5 хвилин. Потемнілу половинку одягнути на білу. Майонезом нанести на темну частину кілька крапочок, щоб фігурка стала остаточно схожа на лісовій гриб. Поставити в центр салату, а навколо розкласти цілі маслини і розкидати посічену петрушку.

Надіслати блюдо на годину в холодильник, а потім подати його на стіл.

Найсмачніший і оригінальний салат-коктейль на Новий рік

Закуски, подані на стіл в порційних келихах, набувають все більш широку популярність. Та це й не дивно, адже на ефектну подачу доводиться як мінімум половина успіху страви.

Необхідні інгредієнти:

відварні очищені креветки - 300 гр

свіжий огірок - 2 шт

стигле авокадо - 2шт

морква варена - 2 шт

консервований горошок - 1 банка

яйця - 2 шт

цибуля білий - 1 шт

великий солодкий апельсин - 1 шт

майонез 67% - 1 пачка

Покрокова інструкція

Залишити кілька цілих креветок для прикраси, а решта дрібно порізати.

Огірки, авокадо, морква, яйця і цибулю порізати дрібними квадратиками.

Апельсин очистити від шкірки і плівок, розібрати на дольки і порізати на невеликі трикутники.

Всі інгредієнти з'єднати в глибокій мисці, додати майонез і зелень і дуже добре перемішати.

Розкласти в порційні келихи з широкою шийкою, прикрасити цілої креветкою і зеленню і подати до столу. Найбільш вдало з таким салатом будуть поєднуватися гарячі м'ясні страви і гострі, пряні закуски.

Нові і незвичайні салати на Новий рік 2016: як готувати «обжорка»

Без ситних м'ясних закусок не обходиться жодне застілля, але традиційним «Олів'є» вже давно нікого не можна здивувати. Замінити звичне блюдо можна новим варіантом салату з м'ясом і солоними огірками.

Необхідні інгредієнти:

відварне яловиче філе - 0,5 кг

цибуля ріпчаста - 1 шт

огірок солоний - 2 шт

морква - 3 шт

майонез 75% - 8 ст.л

сіль - 1/2 ч.л

мелений чорний перець - 1/4 ч.л

соняшникова олія

зелень

Покрокова інструкція

Лук і моркву вимити і нашаткувати тонкою соломкою.

Огірки очистити від шкірки і порізати акуратними смужками довжиною 5-6 см.

Розжарити в сковороді 1 ст.л соняшникової олії, обсмажити на ньому цибулю до золотистого відтінку і перекласти його в салатницю.

Другим етапом обсмажити моркву в 2 ст.л рослинного масла. Постійно помішувати і стежити, щоб овочі не пригоріли. Через 7-10 хвилин вимкнути вогонь і додати моркву до цибулі.

Відварене м'ясо порубати якомога дрібніше і з'єднати його з овочами, всипати солоні огірки.

Посолити, поперчити, заправити майонезом і прикрасити зеленню.

На годину залишити в холодильнику для просочення, потім подати на святковий стіл.

Пісний новорічний салат «Грек», рецепт з фото

Ця страва не тільки володіє приємним, свіжимсмаком, але і дуже привабливо виглядає. Але є у «Грека» і ще одна незаперечна перевага - його роблять з смачних, але низькокалорійних продуктів. Завдяки цим якостям страву користується успіхом у тих, хто дотримується релігійний пост або сидить на дієті.