Апетитна курка в духовці

Крім прекрасного смаку, яким володіє цяптах, вона є ще й дієтичним продуктом. Всім відомо, що м'ясо курки часто входить до складу різних дієт і просто правильного харчування. Це не дивно, адже воно ще й дуже корисне: містить легкозасвоюваний білок, безліч мікроелементів та інших корисних для організму речовин.

Сьогодні ми приготуємо чудову цілу курку вдуховці за допомогою рукава. Перед початком готування птицю потрібно випатрати, добре промити водою і просушити паперовою серветкою. Важливо знати: солити, перчити і приправляти спеціями потрібно не тільки зовні, але і зсередини. Таким чином, смак буде більш насиченим і ніжним.

Рецепт приготування курки в духовці з овочами

Цим блюдом ви зможете догодити і дітям, і дружину. Запечена курка в духовці виходить дуже ситної і корисною. Завдяки приготування в рукаві утворюється багато смачної підливи. Це відмінний варіант для вечері або обіду, стане в нагоді в якості повсякденного або святкового блюда.

Необхідні інгредієнти:

• 
  куряча тушка


• 
  цибуля ріпчаста - 1 шт


• 
  картопля - 7 шт


• 
  лавровий лист - 5 шт


• 
  половина лимона


• 
  солодкий перець - 2 шт


• 
  часник - 1 головка


• 
  рослинна олія


• 
  мелений чорний перець, сіль, спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. 
   Уже помиту і випотрошену тушку розрізати вздовж очеревини і покладіть туди четвертинки цибулини, лимон і 3 лаврових листки.


2. 
   Видавіть часник через прес і змішайте з рослинним маслом. Змастіть сумішшю курку, посоліть, поперчіть і присипте спеціями. Відставте на деякий час.


3. 
   Тепер підготуємо овочі. Усуньте з перцю насіння і поріжте на кілька досить великих частин; скибочками або кружальцями наріжте картоплю.


4. 
   Підготуємо рукав. Відріжте таку кількість, щоб туди помістилася курка з овочами і ще залишилося місце. Закріпіть на одному кінці спеціальним затискачем.


5. 
   Помістіть в рукав курку та овочі, додайте залишилися лаврові листки, збризніть трохи маслом. Закріпіть другий кінець рукава.


6. 
   Розігрійте духовку до 200 градусів і покладіть туди курку в формі або на деку.

Запікаємо курку в духовці приблизно годину до рум'яного стану. Однак час може варіюватися в залежності від розмірів страви і потужності печі.

Поради

Ми зібрали для вас кілька рекомендацій і хитрощів:

• 
  вибирайте парну або охолоджену курячу тушку для запікання. Морозиво м'ясо вже не буде таким соковитим і ароматним;


• 
  для приготування у фользі найкраще підійдуть окремі частини (крильця, стегна, грудка і т.д.). Важливо вибрати міцну фольгу, щоб вона не порвалася;


• 
  проколіть рукав кілька разів, щоб зайвий пар виходив назовні. Таким чином, він не лопне і не порветься;


• 
  обов'язково попередньо розігрівайте духовку перед тим, як почати запікання. Це допоможе вам краще контролювати час приготування страви.

Тепер ви знаєте все про те, як приготувати цілу курку в духовці. Використовуйте наші поради і радуйте себе і своїх близьких смачним блюдом!