Курячі ніжки в духовціЗапечена в духовці курка - одне з найбільшпоширених святкових страв. Можна запекти курку цілком, а можна обмежитися курячими ніжками, щоб гостям не довелося з'ясовувати, кому дістанеться ніжка, а кому крильце. Як запекти курячі ніжки в духовці?







Курячі ніжки в духовці під соусом



Щоб надати м'ясу незвичайний смак, можна запекти курячі ніжки під пікантним гірчично-лимонним соусом. Для приготування цієї страви нам знадобляться:




  • 500 г курячих ніжок


  • 3 ч.л. гірчиці


  • половина лимона


  • часник, мелений чорний перець, сіль - за смаком


  • рослинне масло для змащування форми


  • зелень петрушки для прикраси


Курячі ніжки в духовці


Для початку приготуємо соус-маринад для запікання. Для цього часник подрібнити за допомогою часничниці, видавимо з лимона сік і змішаємо лимонний сік, гірчицю, часник, перець і сіль.



Курячі ніжки миємо, обсушуємо за допомогоюпаперового рушника і рівномірно натираємо з усіх боків гірчично-лимонним соусом. Кладемо курку в миску і залишаємо на пару годин, щоб вона як слід замаринувалася.



Беремо форму для запікання, змащуємо рослинниммаслом і викладаємо в неї курячі ніжки. Запікаємо ніжки в попередньо нагрітій духовці до готовності (на це буде потрібно приблизно 40-50 хвилин). Перед подачею на стіл прикрашаємо запечені ніжки зеленню петрушки.



Курячі ніжки в духовці з грибами



Щоб наші курячі ніжки вийшли більш ситними, можна нафарширувати шампіньйонами. Для приготовлення курячих ніжок, фаршированих грибами, Ми візьмемо:




  • 800 г курячих ніжок


  • 300 г печериць


  • 100 г твердого сиру


  • 1 цибулина


  • сіль, мелений чорний перець - за смаком


  • рослинне масло для смаження і змащування форми



Печериці миємо, обсушуємо і нарізаємо пластинами. Ріпчасту цибулю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Сир тремо на тертці. Курячі ніжки миємо й обсушуємо паперовим рушником. Беремо гострий ніж, акуратно знімаємо з ніжок шкірку і відокремлюємо м'ясо від кісток. Подрібнюємо м'ясо за допомогою м'ясорубки.



Нарізані гриби обсмажуємо на рослинномуолії, через деякий час додаємо до них цибулю і смажимо до напівготовності. Солимо, перчимо, додаємо прокручене куряче м'ясо і смажимо ще деякий час. Потім кладемо тертий сир і готуємо, поки сир не розплавиться.



Приготовану шкірку, зняту з ніжок, начиняє приготовленої начинкою. Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього фаршировані курячі ніжки. Запікаємо в духовці до готовності.


Курячі ніжки в духовці


Смачного!

Коментарі 0