Рум'яна курка в духовці цілком

Простий рецепт приготування курки в духовці

Пропонуємо приготувати приголомшливо ароматну птицю в духовці. Попередньо ми будемо її маринувати в травах і лимонному соці. Вийде дуже смачно і ситно. Ваші домочадці і гості обов'язково оцінять!

Необхідні інгредієнти:

• 
  куряча тушка - 1 шт


• 
  сушена петрушка- 1 ч. л.


• 
  оливкова олія - ​​2 ст. л.


• 
  сіль, мелений перець


• 
  сік лимона - 2 ч. л.


• 
  часник - 4 зубчики

Спосіб приготування:

1. 
   Найкраще осмол тушку, щоб видалитиволосинки, якщо вони є. Також можна обрізати ніжки. Спочатку надріжте ніжку по краю до кістки. Потім притримуючи курку, із зусиллям покрутіть її з боку в бік і витягніть кістку.


2. 
   Розріжте по грудях і видаліть нутрощі. Видаляти жир навколо попки і зоба чи ні - вирішувати вам. Все залежить від того, наскільки ви хочете щоб страва вийшла жирним. Шкірку також можна знімати або залишити.


3. 
   Ретельно промийте птицю і посушити паперовимрушником. Зробіть кілька проколів і вставте туди порізані навпіл зубчики часнику. Таким чином, вона краще промаринуется. Натріть сіллю і чорним меленим перцем.


4. 
   Тепер зробимо наш маринад. Змішайте оливкову олію, сік лимона і петрушку. Ретельно змастити сумішшю курку (всередині теж). За бажанням можна взяти більше спецій. Обмотайте курку харчовою плівкою і поставте в холод на кілька годин.


5. 
   Покладіть тушку на деко і відправтепекти в духовку при 220 градусах. Час приготування займає близько 30 хвилин. Якщо знизити температуру, то трохи довше. Курку можна запекти і на решітці.

Подавайте на стіл цілком або розберіть готову птицю на порції. Гарнір вибирайте на свій розсуд. Найкраще поєднувати з салатом з томатів і огірків.

Поради

Далі ви дізнаєтеся, як запекти курку в мультиварці і ще кілька цікавих ідей:

• 
  з'єднайте з однієї столової ложки меду, гірчиці,кетчупу, соєвого соусу, додайте сіль і перець. Повапните сумішшю курку і покладіть в мультіварочную чашу, змащену олією. Наріжте яблука дольками і, не очищаючи від шкірки, покладіть зверху тушки. Гасіть близько 1,5 години;


• 
  ось ще один цікавий рецепт маринування куркидля запікання. Змішайте 50 мл саке і стільки ж соєвого соусу, додайте по одній столовій ложці тертого свіжого імбиру і меду, дві штуки цибулі-шалот, третю частину нашаткованого лимона і чайну ложку чорного меленого перцю. Маринують не менше двох годин;


• 
  уважно перевіряйте складки шкіри курки - там можуть скупчуватися залишки корму;


• 
  найкраще для курячих страв підходять такі спеції: петрушка, базилік, каррі, чебрець, шавлія, лавровий лист;


• 
  спробуйте ось такий запашний маринад: змішайте три столових ложок меду, столову ложку кунжутного масла, трохи лимонного соку і яблучного оцту, видавіть чотири зубчики часнику через прес;


• 
  якщо готуєте птицю з овочами, враховуйте те, що коренеплоди можуть готуватися значно довше. Кладіть овочі на дно і ріжте невеликими шматочками.

Готуйте з задоволенням, пробуйте різні рецепти і насолоджуйтеся стравами! Смачного!