Абрикосовий джем в мультиварці на зиму - фото рецепт, як приготувати
Російська приказка говорить: «Готуй сани влітку, а воза взимку». Дотримуючись народної мудрості, господині все літо переробляють фрукти та ягоди, щоб зберегти їх корисні властивості на холодну зиму. А що навіть в холоднечу може нагадати тепло літніх днів, а то й ароматний, ніжно-оранжевий абрикосовий джем?
Готуємо джем в мультиварці
Традиції традиціями, але не йти в ногу зічасом, ускладнюючи собі життя, просто нерозумно, особливо коли численні торгові компанії змагаються за право допомогти нам на кухні. Уже кілька років одним з найбільш незамінних електроприладів для готування є мультиварка.
Ця «розумна каструля» вражає своєю багатофункціональністю: вона готує і супи, і м'ясо, і овочі, і десерти, і, звичайно, абрикосовий джем.
Як же вибрати хорошу мультиварку? Як і з будь-яким іншим товарів потрібно орієнтуватися на співвідношення ціна-якість і виробника. Вибирайте прилад тільки з тими функціями, які дійсно будете використовувати, навіть простенька мультиварка здивує вас своїми можливостями. Найбільша лінійка мультіварок на нашому ринку представлена компанією Redmond, у них є все від найпростіших апаратів за скромною ціною, до справжніх помічників шеф-кухаря за відповідні гроші.
Якщо немає часу розбиратися в різноманіттіпропозицій, можна довіритися давно відомим брендам, Panasonic або Philips. Звичайно, не можна забувати і про французів Moulinex, адже не дарма Франція славиться своєю високою кухнею. Хороший вибір є і інших компаній, наприклад, у Polaris, UNIT і Мystery. Який би бренд ви не вибрали, мультиварка дуже швидко стане вашим головним соратником на кухні. А почне низку кулінарних експериментів наш джем з абрікомов на зиму.
Рецепт абрикосового джему на зиму
Нам знадобиться: 2 кг свіжих, стиглих абрикос, 400-500 г цукру (за смаком), столова ложка кориці, 2 столові ложки лимонного соку. За бажанням: 2 чайних ложки меленої гвоздики.
1. Миті, чищені абрикоси без кісточок кладемо в мультиварку пересипаючи цукром.
2. Додаємо спеції і добре перемішуємо.
3. Закриваємо мультиварку і ставимо на режим High (або режим Для супу). Ми залишаємо на дві години, пару раз помішуючи.
4. Відкриваємо кришку і готовий два години без кришки, помішуючи кожні 20-30 хвилин.
5. Готовий джем розкладаємо по стерилізованим, гарячим банкам, закриваємо.
6. Остужаем банки і прибираємо в морозилку до зими.
Рецепт абрикосового джему з кураги
В мультиварці, крім джему з абрикосів, можнаприготувати і джем з кураги, причому зробити це прямо взимку! Для рецепта цього абрикосового джему нам знадобиться: 500 г кураги, 400 г цукру, 800-900 мл води.
1. Добре промиту і ошпарену курагу подрібнюємо в блендері.
2. Перекладаємо в мультиварку, додаємо воду і цукор, добре перемішуємо.
3. Закриваємо мультиварку і ставимо на режим High (або режим Для супу) на два з половиною години. Періодично відкриваємо і помішуємо. 4. Два години готуємо з відкритою кришкою, помішуючи час від часу.
5. Готовий, загуслий джем розливаємо по гарячих, стерилізованих банках. Абрикосовий джем за цим рецептом годі й заморожувати, адже ви завжди зможете приготувати нову порцію в будь-який час року!
Взимку наш організм гостро потребує вітамінів ізаряді позитивними емоціями, сучасні кухонні електроприлади, як мультиварка, значно спрощують підготовку до холодного сезону, дозволяють балувати домашніх, не витрачаючи зайвий час і сили. Обидва рецепта абрикосового джему ідеально підходять для зайнятих людей, яким так хочеться згадати літо посеред зими.
Автор: Катерина Сергієнко
