Малиновий мармелад по-домашньому

Малиновий мармелад по-домашньому

Для приготування 64 штук мармеладу Вам знадобиться:

• цукор - 150 г


• джем малиновий (або будь-який інший) - 300 г


• вода - 120 мл


• желатин - 7 г


• лимонна кислота - 0,25 чайної ложки


• харчовий барвник (червоний або інший для іншого джему) - 3-5 крапель


• цукрова пудра для прикраси - 90 г

приготування

1. Ретельно змастити форму маслом.


2. Змішати в каструлі цукор, джем, воду, желатин і лимонну кислоту і нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи. Через 2 хвилини додати барвник.


3. 
   Отриману масу залити в форму і охолоджувати в холодильнику 3 години.


4. Коли маса застигне, слід акуратно відокремити масу від країв форми лопаткою і викласти на лист пергаменту, посипаного цукровою пудрою.


5. Розрізати мармелад на квадратики 2,5х2,5 см і посипати зверху цукровою пудрою.



6. Мармелад загорнути в харчову плівку і зберігати його в холодильнику.

Смачного!