густе варення
домашнє густе варення можна використовувати в якості начинки дляпиріжків, рулетів і будь-який інший випічки. Густе варення (джем) готують з цілісних фруктів, разварівая їх і доводячи до желеподібної консистенції. Таке мармеладне варення обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.
Густе варення «Абракадабра»
Для приготування ароматного густого варення вам знадобляться:
- 3 кг абрикос без кісточок;
- 3 апельсина з шкіркою;
- 1 кг цукру.
Вимиті фрукти перекрутіть через м'ясорубку,додайте цукор і перемішайте. Поставте на маленький вогонь. Коли закипить, зніміть піну і варіть ще 20 хвилин, помішуючи. Зніміть з вогню і залиште остигати на 3 години. Після цього проваріть до кипіння на маленькому вогні і потім ще 20 хвилин. Готове гаряче варення розлийте в стерилізовані банки і закрутіть кришками. Під час варіння у вашій квартирі буде стояти приголомшливий апельсиново-абрикосовий аромат.
Густе варення «Кавова груша»
Для приготування вам знадобляться:
- 1 кг жовтих груш (не дуже тверді, але не м'які);
- 300 г цукру;
- 3 ст. л. меленого натурального кава;
- 1 упаковка желирующего пектину;
- 50 мл води.
Помийте груші і розріжте їх на половинки. Видаліть серцевину і поріжте часточками. Змішайте пектин з 3 ст. л. цукрового піску і пересипте їм грушеві часточки. Залиште на 15 хвилин. Заваріть міцну каву. Витримані груші поставте на маленький вогонь, накрийте кришкою і доведіть до слабкого кипіння. Фільтрувати кави. У киплячі груші всипте цукор і додайте каву. Добре перемішайте, доведіть до кипіння і проваріть ще 5 хвилин без кришки. Гаряче варення розкладіть в стерилізовані банки і закатати кришками. Вийти неймовірно ароматне грушеве варення, яке можна додавати в вишукані десерти і торти. На сайті Країна Рад ви знайдете і інші рецепти грушевого варення.
Густе варення «Асорті»
Для приготування вам знадобляться:
- 500 г груш;
- 500 г яблук;
- 1 кг чорноплідної горобини;
- 1,5 кг цукру;
- ½ ст. води.
Вимиту чорноплідна горобина залийте гарячою водоюі проваріть 5 хвилин, відкиньте на друшляк і перекладіть у велику каструлю. Налийте півстакана води і підігрівати на повільному вогні, щоб полопалися плоди. Потім додайте цукор і розігрівайте до повного його розчинення.
Очистіть від шкірки груші і яблука, видалітьнасіння і наріжте їх на часточки. Висипати в варення і продовжуйте варити, поки груші і яблука не стануть прозорими. Гаряче густе варення розлийте в підготовлені банки і простерилизуйте 20 хвилин при температурі 100 °.
А якими рецептами смачного густого варення ви готові поділитися з нами?
