Варення з цукіні
Літо в самому розпалі! Сама пора для свіжих фруктів і овочів! А зберегти теплий і яскравий смак літа допоможуть домашні заготовки про запас. Наприклад, варення. Але варення не просте, а з самих справжніх кабачків. Варення з кабачків цукіні користується у господинь великою популярністю, адже готується воно легко, вимагає мінімуму продуктів, а смак у нього просто відмінний!
У варення з цукіні прийнято додаватицитрусові, наприклад, лимон або апельсин, для додання варення аромату і приємного смаку. В даному рецепті приготування варення з цукіні на кожен кілограм кабачків потрібен всього один лимон.
Варення з цукіні
Для приготування варення Вам знадобиться:
- кабачки цукіні - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимон - 1 шт.
приготування
Вимити і очистити кабачки цукіні. Вирізати у кабачків середину з насінням і нарізати кабачки невеликими кубиками 3-4 мм завтовшки.
Засипати нарізані кабачки цукром і залишити до тих пір, поки кабачки не пустять сік.
Потім варити кабачки протягом 20 хвилин, після чого додати до варення дрібно нарізані лимони.
Варити варення ще 20 хвилин.
У стерилізовані банки розлити варення, закатати і укутати.
Коли банки з варенням повністю охолонуть, прибрати в прохолодне темне місце для зберігання.
