Гарбуз в духовці, фарширована або запечена шматочками з м'ясом, куркою, фаршем: Солодка гарбуз з медом, яблуками, сиром - покроково за рецептами з фото для духовки

Якщо ж вам не доводилося раніше стикатися зприготуванням осіннього овоча на домашній кухні, ми з радістю вам допоможемо. Скористайтеся нашим покроковим рецептами з фото і відео - і ваша гарбуз в духовці вийде чудовою, гідною найвищих похвал улюблених людей.

Пряна гарбуз, запечена в духовці шматочками - швидкі рецепти приготування

Вибираючи гарбуз, пам'ятайте: не всі види і сорти однаково хороші. Великі плоди будуть готуватися довго і залишаться волокнистими, а надто маленькі можуть вийде несмачними. Гарбузики з яскраво-оранжевою м'якоттю зазвичай солодше і ароматні, а значить, краще підходять для десертів. А сорти з блідою м'якоттю - більш нейтральні. Саме їх варто вибирати для солоних страв. Таких, як пряна гарбуз, запечена в духовці шматочками на нашу швидкому рецептом приготування.

Необхідні інгредієнти для приготування пряної гарбуза-фрі, запеченої в духовці

• 
  гарбуз несолодка - 1 шт.


• 
  крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.


• 
  оливкова олія - ​​2 ст.л.


• 
  паприка - 0,5 ч.л.


• 
  часник - 3 зубки


• 
  зелень петрушки - 1 пучок


• 
  сир Пармезан - 4 ст.л.


• 
  сіль крупномолотий - 1 ч.л.

Покрокове приготування запеченої в духовці пряної гарбуза шматочками по рецепту з фото

1. 
   Невелику гарбуз наслідках сортів вимийте в холодній воді, очистіть від шкірки і насіння. М'якоть овоча наріжте тонкими брусками, як картопля для приготування у фритюрі.


2. 
   Підготовлені скибочки замочіть на 20-30 хвилин в холодній чистій воді. А через півгодини перекладіть гарбуз на паперові серветки, щоб пішла вся вода.


3. 
   У невеликій зіп-пакет або кухонну Гастроємності перекладіть гарбузове брусочки і засипте кукурудзяний крохмаль. Такий прийом допоможе позбутися від зайвої вологи, що виділяється овочем після нарізки.

4. 
   Протрусіте гарненько гарбуз з крохмалем. Коли посипання рівномірно розійдеться, додайте паприку, сіль, очищений і пропущений крізь прес часник. Можна використовувати сухий часниковий порошок. Він не буде горіти при запіканні.


5. 
   На широкий деко застеліть пергаментний папір, змастіть її оливковою олією. Рівномірно розподіліть на поверхні гарбузове брусочки і побризкайте їх залишком олії.


6. 
   Запікайте овочі-фрі в духовці при 170С від 15 до 20 хвилин. Один раз переверніть бруски в процесі приготування.


7. 
   Через третину години вийміть деко з гарячоюзакускою. Присипте овочі тертим пармезаном і дрібно рубаною петрушкою. Перекладіть бруски в пергаментний пакетик, щоб не відсиріли. Пряна гарбуз, запечена в духовці шматочками по швидкому рецептом приготування, готовий до подачі!

Карамельна гарбуз з горіхами і цукром, запечена в духовці шматочками - простий рецепт з фото крок за кроком

Незалежно від сорту і розміру, навіть нарізанашматочками гарбуз готується довго. При цьому занадто висока температура в духовці сприяє швидкому обгорання продукту, а необгрунтовано низька - збільшує тривалість запікання на 1-2 години. Часом для прискорення процесу і поліпшення результату на нижню полицю жарового шафи поміщають вогнетривкий посуд з водою. Але і в цьому не слід перестаратися. Інакше запечена в духовці карамельна гарбуз з горіхами і цукром (на нашу пошаговому рецепт з фото) вийде надмірно водянистою і абсолютно безформною.

Необхідні інгредієнти для солодкої гарбуза, запеченої в духовці шматочками з горіхами і цукром

• 
  гарбуз невелика - 1 шт.


• 
  цукор - 100 г


• 
  волоські горіхи - 1 ст.


• 
  масло вершкове - 80 г


• 
  фініки - 100 г


• 
  рослинне масло - 2 ст.л.

Покрокове приготування в духовці карамельної гарбуза з горіхами, сухофруктами і цукром

1. 
   Невелику солодку гарбуз помийте, витріть насухо і розріжте на вісім часточок. З кожного скибочки видаліть серцевину з насінням.


2. 
   У чашу кухонного комбайна покладіть очищені волоські горіхи, фініки, вершкове масло. Подрібніть масу до стану дрібної крихти.


3. 
   Додайте в начинку цукровий пісок і обробіть блендером ще раз.


4. 
   У змащений олією лист розкладіть часточки гарбуза. На кожну з них викладіть 1-2 ст.л. горіхово-фінікової начинки.


5. 
   Готуйте ласощі при 180С 20-30 хвилин. Гарячої карамельної гарбузі з горіхами і цукром, запеченої в духовці шматочками (по простому рецептом з фото крок за кроком) дайте охолонути. Присипте частування кокосовою стружкою і подайте на десерт.

Гарбуз в духовці шматочками з медом: відео-рецепти приготування

Гарбуз з медом, запечена шматочками в духовці -ситне і корисне ласощі для дітей і дорослих. Вона легко замінить окремий десерт або стане частиною більш складного солодкого частування. Таке ласощі можна використовувати в якості начинки для пирогів, пиріжків, млинців і еклерів. Або ж перемять в однорідну масу і подати з печивом і булочками в якості джему. Дивіться докладніше про приготування гарбуза в духовці шматочками з медом в кращих відео-рецептах.

Гарбуз з куркою в духовці - рецепт з фото покроковий

Всі знають про користь гарбуза, але не кожен вмієсмачно її приготувати. Найпопулярніша страва з осіннього овоча в російської кулінарії - гарбузова каша. Але існує і інші, більш оригінальні варіанти. Наприклад, гарбуз з куркою, запечена в духовці на нашу рецептом з фото. Таке цікаве страву має сотні варіацій, і кожна з них заслуговує на увагу. Пропонуємо почати з самої універсальної, що зібрала найбільшу кількість позитивних відгуків.

Необхідні інгредієнти для гарбуза, запеченої з куркою в духовці за рецептом з фото

• 
  гарбуз маленька - 1 шт.


• 
  цибулини ріпчасті - 2 шт.


• 
  курячі стегенця - 3 шт.


• 
  яблучний сік несолодкий - 150 мл


• 
  гілочки розмарин - 3 шт.


• 
  сіль і перець


• 
  яблука великі - 2 шт.


• 
  родзинки - 50 г


• 
  курячий бульйон - 200 мл


• 
  дижонская гірчиця - 1 ст.л.


• 
  мускатний горіх - 0,5 ч.л.


• 
  яблучний оцет - 2 ст.л.

Покрокове приготування гарбуза, запеченої з курячим м'ясом в духовці, за рецептом з картинками

1. 
   Три курячих стегенця відваріть в підсоленій воді до готовності. Дістаньте птицю з бульйону, видаліть шкіру і кістки. Філе розділіть на частини і викладіть в вогнетривку каструлю.


2. 
   Гарбуз почистіть і наріжте кубиком. Аналогічним чином підготуйте яблука. Змішайте фрукти і овочі з родзинками, викладіть в каструлю до курячого м'яса. Туди ж визначте очищений і дрібно нарізану цибулю.


3. 
   З готового бульйону, несолодкого яблучного соку, оцту, гірчиці та спецій приготуйте заливку.


4. 
   Вилийте отриману суміш в каструлю з іншими інгредієнтами. Ретельно все перемішайте і накрийте кришкою. Запікайте блюдо при 190С від 45 до 60 хвилин.


5. 
   В ході приготування кілька разів виймайте каструлю з духовки і перемішайте курячо-гарбузове рагу.

6. 
   Гарбуз з куркою в духовці по пошаговому рецептом з фото буде готовою, як тільки овочі розм'якнуть, а аромат страви стане досить яскравим і насиченим.

Ситна гарбуз з фаршем з грибів і кіноа в духовці: рецепт з фото покроковий

Багато тонкощі приготування ситної гарбуза,фаршированої грибами і кіноа, залежать безпосередньо від складу, пропорцій і покрокового рецепта. Гриби і овочі для начинки традиційно обсмажують на сковороді в рослинному маслі, а крупу або злаки для більшої енергетичної цінності страви попередньо відварюють до напівготовності. Тільки на останньому етапі все компоненти начинки з'єднують і доводять до готовності безпосередньо в гарбуз в духовці. Так все продукти встигають обмінятися смаками і ароматами - і готову страву виходить збалансованим і гармонійним.

Необхідні інгредієнти для приготування в духовці ситної гарбуза, фаршированої грибами і кіноа

• 
  маленькі гарбузики - 6 шт.


• 
  овочевий бульйон - 400 мл


• 
  киноа - 200 г


• 
  оливкова олія - ​​3 ст.л.


• 
  гриби свіжі - 300 г


• 
  цибуля - 150 г


• 
  часник - 6 зубчиків


• 
  чебрець сушений - 0,5 ч.л.


• 
  розмарин - 0,5 ч.л.


• 
  біле вино - 80 мл


• 
  сіль і перець

Покрокове приготування ситної гарбуза з фаршем з грибів і кіноа в духовці за рецептом з фото

1. 
   Прогрійте духовку до 180С. Міні-гарбуза помийте, зріжте верхівки і видаліть внутрішню частину з насінням і волокнами.


2. 
   Змастіть підготовлені овочі рослинним маслом, посоліть і поперчіть. Запікайте в духовці гарбузове "коробочки" 25-30 хвилин.


3. 
   Тим часом обсмажте нарізані гриби зрубаним луком. А насіння кіноа відваріть в овочевому бульйоні. Вино випарити в сотейнику, змішайте з залишком олії, рубаним часником і прянощами. Перемішайте всі компоненти в ароматний фарш.

4. 
   Начините пропечені коробочки отриманим фаршемі доведіть до готовності при 180С протягом 5-10 хвилин. На цьому приготування ситної гарбуза з фаршем з грибів і кіноа в духовці за рецептом з фото завершено.

Запечена гарбуз з манкою в духовці: відео-рецепт

Якщо звичайну гарбуз очистити і начинитиманкою, навряд чи вийде по-справжньому смачне і оригінальне блюдо. Набагато розумніше обробити інгредієнти ретельніше, щоб приготувати м'яку гарбузову запіканку з манною крупою та іншими цікавими добавками: яблуками, бананами, ваніліном, корицею і т.д.

Дивіться, як готується запечена гарбуз з манкою в духовці, в відео-рецепті:

Гарбуз по-турецьки, запечена в духовці з індичкою і яблуками

Від усіх інших дарів осінньої природикрасуню-гарбуз вигідно відрізняє наявність в її хімічному складі корисного, а головне, рідкісного вітаміну Т. Ця речовина має безпосереднє відношення до нормального обміну речовин в організмі, тому категорично важливо як діткам, так і дорослим. Більш того, мікроелементи і амінокислоти, що містяться в стиглої гарбузі, роблять її абсолютно незамінною для щоденного сезонного меню. Якщо ж ви не в захваті від рисової каші або солодкого варення, приготуйте гарбуз по-турецьки, запечену з індичкою і яблуками в духовці. Таке незвичайне блюдо напевно підкорить всіх членів вашої родини.

Необхідні інгредієнти для приготування гарбуза по-турецьки з яблуками і м'ясом індички

• 
  гарбуз свіжа - 1 шт.


• 
  цибулина ріпчаста - 1 шт.


• 
  часник - 3 зубки


• 
  оливкова олія - ​​2 ст.л.


• 
  сіль і перець


• 
  філе індички - 400 г


• 
  яблука зелені - 2 шт.


• 
  журавлина сушена - 100 г


• 
  горіхи волоські - 80 г


• 
  рис коричневий - 1 ст.


• 
  бульйон індичих - 150 мл


• 
  сушений орегано - 1 ч.л.

Покрокове приготування гарбуза, запеченої в духовці з рисом, індичкою і яблуками

1. 
   Одну велику або кілька тиковок меншого розміру помийте, обріжте вершки і вийміть столовою ложкою серцевини.


2. 
   Лук вийміть з лушпиння і наріжте кубиком, часник очистіть і дрібно нарубати. Обсмажте цибулю з часником на розжареній олії.


3. 
   На іншій сковороді обсмажте до напівготовності перекручене на м'ясорубці філе індички. Посоліть і поперчіть фарш.


4. 
   Перекладіть підсмажену цибулю з часником в сковороду з фаршем. Ретельно перемішайте і витримайте на слабкому вогні ще пару хвилин.


5. 
   Коричневий рис проваріть до напівготовності. Яблука помийте, очистіть і наріжте кубиком. Викладіть підготовлені інгредієнти в фарш.


6. 
   Не забудьте додати в загальну масу подрібнені волоські горіхи і в'ялену журавлину. Приправте все перцем і сушеним орегано. Посоліть і перемішайте начинку.


7. 
   Акуратно нафаршіруйте тиковкі сумішшю. Залийте всередину кожної трохи бульйону і накрийте кришечками. Запікайте блюдо в розігрітій до 180с духовці не менше 50 хвилин.


8. 
   Готовий гарбуз по-турецьки, запечену в духовці з індичкою і яблуками, трохи остудіть перед подачею на стіл.

Гарбуз фарширована рисом з овочами, запечена в духовці цілком

Як відомо, гарбуз чудово проявляє себе вЯк гарнір або десерту. У поєднанні зі спеціями і прянощами (корицею, мускатним горіхом, ваніллю, кардамоном, імбиром, паприкою, базиліком, чебрецем, розмарином і т.д.) вона дивно ніжна і ароматна. Але найбільш вдале і практичне використання гарбуза - запікання в духовці цілком з фаршем з рису і овочів. Приготуйте таку страву на домашній кухні і насолодитеся дивовижним поєднанням улюблених смаків.

Необхідні інгредієнти для приготування в духовці фаршированої гарбуза з рисом і овочами

• 
  гарбуз маленька - 1 шт.


• 
  масло рослинне - 1 ст.л.


• 
  цибулина - 1 шт.


• 
  болгарський перець червоний - 1 шт.


• 
  морквина - 1 шт.


• 
  часник - 1 зубок


• 
  рис - 1 ст.


• 
  курага - 45 г


• 
  каррі - 0,5 ч.л.


• 
  твердий сир - 50 г


• 
  зелень


• 
  сіль за смаком

Покрокове приготування гарбуза, фаршированої рисом і овочами, за рецептом з фото для духовки

1. 
   Невелику гарбуз гарненько вимийте і розріжте поперек на дві половини. Зріжте частину денця у кожної половини, щоб заготовки міцно стояли.


2. 
   Використовуючи столову ложку, вийміть зсередини неїстівну частина з насінням.


3. 
   На гарячому рослинному маслі обсмажте очищений і нарізаний лук, натерту морквину і кубики болгарського перцю. Посоліть, поперчіть піджарку, додайте каррі і рубаний часник.


4. 
   Відваріть рис, змішайте з підсмаженими овочами. Додайте дрібно нарізану курагу. Начините половинки гарбуза сумішшю.


5. 
   Запікайте гарбуз, фаршировану рисом з овочами, в духовці цілком не менше 40 хвилин при 175С.


6. 
   Готову страву перед подачею присипте тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню.

Гарбуз з сиром, запечена в духовці: відео-рецепт

Любителям поласувати солоденьким перед сном миприпасли відео-рецепт гарбуза, запеченої з сиром і сухофруктами в духовці. Цей дивовижний десерт можна їсти на ніч, не побоюючись зайвих кілограмів або поганого травлення. Обидва основних інгредієнта абсолютно нешкідливі, при цьому - низькокаллорійний. Готуйте гарбуз з сиром, запечену в духовці по відео-рецептом, і балуйте себе солоденьким без докорів сумління.

Гарбуз в духовці цілком, фарширована м'ясом, селерою і горіхами

Господині не стануть заперечувати факт про те, щобрутальних чоловіків непросто нагодувати ніжною і делікатною гарбуз. Навіть запечена в духовці вона залишається легкою і не дуже поживною. Щоб виправити цей невеликий недолік, рекомендуємо начинити корисний овоч ситними інгредієнтами: свининою, індичатиною, відвареної квасолею і іншим. В результаті вийде запечена гарбуз цілком з м'ясним фаршем, селерою і горіхами, гідна найміцніших богатирів.

Необхідні інгредієнти для запеченої в духовці гарбуза, фаршированої м'ясом і селерою

• 
  гарбуз маленька - 2 шт.


• 
  індичка - 300 г


• 
  свинина - 300 г


• 
  цибулина ріпчаста - 1 шт.


• 
  квасоля відварена - 100 г


• 
  селери стебла - 2 шт.


• 
  яблуко кисле - 1 шт.


• 
  оливкова олія - ​​3 ст.л.


• 
  горіхи будь - 100 г


• 
  чебрець - 1 щіпка


• 
  розмарин - 1 щіпка

Покрокове приготування гарбуза в духовці, фаршированої м'ясом, квасолею і селерою

1. 
   Помийте гарбуз, обріжте верхівку. Вийміть з овоча всю внутрішню частину з волокнами і насінням.


2. 
   Натріть гарбуз зсередини сіллю, перцем, чебрецем, розмарином і рослинним маслом.


3. 
   М'якоть індички і свинини наріжте дрібними шматочками або перекрутити на м'ясорубці. Обсмажте м'ясо з цибулею і селерою на рослинному маслі. Туди ж додайте натерте кисле яблуко.


4. 
   Гарненько перемішайте масу, доповніть її рубаними горіхами і відвареною квасолею.


5. 
   Нафаршіруйте готової начинкою оброблену гарбуз. Накрийте овоч кришкою і помістіть в розігріту до 180С духовку на 2 години.


6. 
   Гарбуз, запечену в духовці цілком, фаршировану м'ясом, селерою і горіхами, подавайте в якості основного блюда або гарніру. У другому варіанті краще зменшити кількість м'яса в рецептурі.

З незрозумілих причин солодка або солоназапечена гарбуз рідко з'являється на російських столах. А дарма, адже благородний осінній овоч дуже корисний і смачний, якщо грамотно приготований. Гарбуз можна запекти шматочками з медом, цукром і прянощами або начинити цілком м'ясним фаршем, яблуками, сиром і манкою. Наші швидкі і смачні покрокові рецепти з фото обов'язково допоможуть кожній господині подружитися з розкішною гарбуз і поповнити свою колекцію смачних домашніх страв.