Картопля з м'ясом в духовці: як приготувати смачно?

Картопля з м'ясом в духовці

Складові:

• 250 г яловичини


• п'ять картоплин


• 100 г сиру


• майонез


• різні спеції


• зелень.

Спосіб приготування

Яловичина відбивається, посипається сіллю і перцем. Картопля чиститься і ріжеться невеликими скибочками. Потім яловичина викладається на деко і покривається шаром майонезу. Після чого рівномірно покривається очищеним картоплею.

М'ясо з картоплею тримається в духовці при температурі близько 200 градусів протягом півгодини. За чверть години до приготування деко виймається, щоб обсипати картопля сиром, натертим заздалегідь.

Тепер уже слід допікати до золотистої скоринки ще приблизно стільки ж часу. Після того, як картопля в духовці з м'ясом була вийнята з духовки, блюдо обсипається зеленню.

Деякі поради з приготування

Крім основного рецепта картоплі з м'ясом великезначення матимуть поради, які допоможуть зробити страви максимально смачним. Тут багато чого буде обумовлюватися тим, яким м'яса буде віддано перевагу. Вся справа в тому, що яловичину потрібно довше тримати, ніж свинину. До того ж вона довше обробляється.

Який би варіант не був обраний, необхіднодіяти нижчеописаних чином. Якщо м'ясо охолоджене, то з нього лише потрібно видалити всі жорсткі плівки і розділити на необхідну кількість частин. Товщина шматочків - близько одного см.

Важливий момент: м'ясні продукти діляться тільки поперек волокон. Отримані шматочки обробляються спеціальним молотком. Заморожений продукт необхідно розморозити, після чого підготувати таким же чином. Потім відправити маринуватися.

маринад

Вся процедура займе не більше тридцяти-сорокахвилин. Для маринаду знадобиться столова ложка яблучного оцту, стільки ж соєвого соусу, дві ст. л. рослинного масла, сіль і перець - на розсуд. Радять використовувати також трохи зелені.

Всі компоненти перемішуються, потімутворилася маса наноситься на м'ясні шматочки. Їх кладуть в посуд, яка закривається кришкою. Через хвилин 25-30 продукт, що називається, дійде і буде готовий до приготування в духовці.

підготовка картоплі

Щоб приготувати запечену картоплю з м'ясомпідійдуть бульби середніх розмірів. Кількість картоплі перевищує м'ясо в кілька разів. Бульби миються, шкірка зрізається, після чого їх нарізають. Якщо господинею запланований картопля запечена шарами, то нарізані шматочки повинні мати круглу форму.

Товщина кожного шматочка не перевищує двох-трьохміліметрів. А якщо в планах приготувати смажену картоплю з м'ясом, то кожен бульба розділяється на шість частин, тобто ріжеться вертикально і хрестоподібно.

Резюмуючи, можна сказати, що приготування запеченої картоплі з м'ясом в духовці відрізняється своєю легкістю і швидкістю.