Печений гарбуз на Хеллоуїн

печений гарбуз

Цей рецепт - досить простий, приготувати по ньому печену гарбуз зможе навіть дитина (природно, під вашим пильним наглядом). Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 
  маленька гарбуз - 1 шт.
• 
  мед - 3 ст.л.
• 
  рослинне масло - 1 ст.л.
• 
  вода - 1 ст.л.
• 
  сіль - 1/8 ч.л.
• 
  мускатний горіх - 1/8 ч.л.

Гарбуз миємо, розрізаємо на половинки, а потімкожну половинку - ще на кілька частин (в залежності від розміру гарбуза і кількості порцій, яке хочемо отримати в результаті). Видаляємо насіння і втираємо масло і сіль в скибочки гарбуза.

Складаємо шматки гарбуза на деко і випікаємо вПротягом 45-60 хвилин в духовці, розігрітій до 190 ° C. Готова гарбуз повинна стати м'якою. Змішуємо воду, мед, мускатний горіх (можна замінити або доповнити його іншими прянощами) і поливаємо соусом гарбуз перед подачею на стіл.

Печений гарбуз в горщику

Можна запекти гарбуз на Хеллоуїн і по-іншому - в горщику, з молоком, корицею і сметаною. Для цього нам будуть потрібні:

• 
  гарбуз - 1,8 кг
• 
  молоко - 2 ст.
• 
  цукор - 1 ст.
• 
  жирна сметана - 50 г
• 
  кориця - 8 г
• 
  сіль за смаком

Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємоневеликими шматочками. Беремо горщик для запікання і складаємо в нього м'якоть гарбуза. Виливаємо в горщик молоко, додаємо сіль, корицю і цукор 3/4 склянки). Посипаємо гарбуз цукром, що залишився, змащуємо сметаною і запікаємо до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою.

Печений гарбуз з яблуками

Яблуко - ще один символ Хеллоуїна, запозичений кельтами у римлян. Так чому б не вбити двох зайців одним пострілом і не запекти гарбуз з яблуками? Для цього нам знадобляться:

• 
  гарбуз - 1 кг
• 
  яблука - 4-5 шт.
• 
  яйця - 3 шт.
• 
  тепле молоко - 500 мл
• 
  мед - 1 ст.
• 
  порошок ванілі

Яблука і гарбуз очищаємо від шкірки і насіння,нарізаємо невеликими кубиками. Беремо форму для запікання, складаємо в неї гарбуз і яблука, заливаємо все медом і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо до м'якості, не забуваючи періодично помішувати. Рідина додавати не треба: яблука самі пустять сік, але якщо його буде занадто мало, можна все-таки влити в форму трохи води.

Яйця збиваємо вінчиком з молоком, додаємованільний порошок і виливаємо в форму прямо на гарбуз і яблука. Ставимо форму в духовку на 4-5 хвилин, щоб яєчно-молочна суміш «схопилася». Готового блюда даємо повністю охолонути, розрізаємо на порції і подаємо до столу.

Печений гарбуз з ванільним соусом

Ванільний соус додасть звичайної запеченої гарбузі приємний смак і аромат. Для приготування цієї страви нам потрібно взяти:

• 
  гарбуз - за смаком
• 
  3 ст. молока
• 
  0,5 ст. цукру
• 
  3 ст.л. борошна
• 
  2 яєчних жовтки
• 
  1-2 пакетики ванільного цукру
• 
  вершкове масло - на смак

Гарбуз запікаємо в духовці до м'якості - цілком або порізавши великими шматками. Готової гарбузі даємо охолонути, нарізаємо шматочками і розкладаємо в порційні тарілки.

Готуємо ванільний соус. Для цього нагріваємо дві склянки молока і всипаємо в нього цукор. Борошно пасеруємо і розводимо в молоці, що разом з жовтками. Вливаємо в суміш з молока, борошна та яєць трохи гарячого молока з цукром, щоб зробити суміш більш теплою. Вливаємо суміш в підігріте солодке молоко, постійно перемішуючи віночком.

Прогріваємо соус на повільному вогні до загусання, не забуваючи постійно перемішувати. Готовий соус знімаємо з вогню, заправляємо ванільним цукром і вершковим маслом і поливаємо їм гарбуз.

Смачного!