Варення з соснових шишок: рецепти, користь і шкода, протипоказання, коли збирати і чи можна їсти шишки в заготівлі
Якби існував офіційний список самихдивних і незвичайних видів варення, то герой нашої сьогоднішньої статті однозначно зайняв би верхні сходинки цього чарту. Ви тільки вдумайтеся - варення із соснових шишок! Кому взагалі могло прийти в голову зварити солодкі ласощі із зелених соснових шишок, які складно назвати апетитними апріорі. Втім, завдяки цьому експериментатору у нас з вами є можливість поласувати не просто екзотичним на смак, але ще і шалено корисним варенням. З нашої сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся про користь, шкоду і протипоказання соснового варення, а також знайдете прості покрокові рецепти з фото і відео з його приготування. Також далі ви знайдете відповідь на один з найпоширеніших питань, пов'язаних з цим екзотичним ласощами - можна і потрібно їсти шишки з соснового варення.
Варення із зелених соснових шишок: користь, шкода, протипоказання
Почнемо з хорошого і поговоримо про користь варення ззелених соснових шишок, залишивши шкоду і протипоказання на потім. Як нескладно здогадатися, варення з шишок - не проста ласощі, а в першу чергу лікарський засіб. Причому воно володіє таким широким спектром показань, що його можна вживати практично кожному бажаючому. Серед недуг, боротися з якими допомагає ласощі із соснових шишок наступні:
грип, простудні захворювання та їх профілактика
бронхіт, запалення легенів, астма і інші захворювання дихальних шляхів
гінгівіти, стоматити
авітаміноз
низький рівень гемоглобіну
ослаблений імунітет
Протипоказання для прийому варення із зелених шишок
Як і будь-який лікарський засіб, варення ззелених соснових шишок крім користі, шкоди і протипоказання також має. По-перше, при порушенні правил прийому ласощі з шишок може викликати алергічну реакцію. По-друге, через високий вміст цукру таке варення не рекомендується людям, що страждають від діабету і ожиріння. По-третє, вживати цей засіб з обережністю слід під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.
Домашнє варення із соснових шишок: чи можна їсти шишки і кому
Ще одне важливе питання про домашнє варення зсоснових шишок - чи можна їсти шишки і кому. Як і в будь-якому іншому вигляді джему, весь вміст баночки варення із соснових шишок вживати можна. Правда, їсти потрібно акуратно, розрізавши шишку на невеликі шматочки. Найсмачнішою частиною цього незвичайного ласощі є серединка шишки.
Кому можна їсти шишки з домашнього соснового варення
Є соснові шишки з цього домашнього варенняможна всім, але є й ті, кому це особливо корисно. Соснові шишки з варення дуже корисні до вживання людям з хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів і схильним до частих простудних захворювань.
Варення із зелених соснових шишок: коли потрібно збирати шишки
Щоб варення із соснових шишок булодійсно корисним, сировина для нього, а саме шишки, потрібно збирати в певний час. Справа в тому, що найбільшу цінність для організму приносять молоді зелені шишечки, які не перевищують 2-4 см в довжину. На дотик вони повинні бути м'якими і пружними.
Період, коли найкраще збирати сировину для варення із зелених соснових шишок
Якщо хочете приготувати варення із зелених шишоксоснових шишок, то коли потрібно збирати шишки в вашому регіоні слід дізнатися заздалегідь. Як правило, на великій частині європейської Росії соснові шишки для варення збирають в червні, в той час, як в південних регіонах це можна робити вже в травні.
Смачне варення із соснових шишок - покроковий рецепт з фото
З особливостями смачного варення із сосновихшишок розібралися, тому саме час перейти до покрокового рецептом його приготування. Як і будь-яке інше геніальне блюдо, таке варення готується дуже просто з мінімальної кількості інгредієнтів. За смаком воно виходить кисло-солодким з яскраво вираженим хвойним ароматом. Детальніше про те, як приготувати смачне варення із соснових шишок в покроковому рецепті з фото далі.
Необхідні інгредієнти для рецепта смачного варення із соснових шишок
молоді зелені шишки сосни - 1 кг
цукор - 1 л
вода - 1 кг
Покрокова інструкція для смачного варення із соснових шишок за рецептом
Зібрані шишечки ретельно промиваємо під проточною водою, видаляючи хвою і інше сміття. Гострими ножицями зрізаємо залишки гілочок.
Заливаємо шишки холодною водою і залишаємо на ніч. Це необхідно зробити для того, щоб вигнати всіх жучків-павучків, які могли ховатися в шишках.
На наступний день розводимо в каструлі з чистою водою один кілограм цукру і варимо до закипання.
Як тільки сироп закипить, додаємо до нього шишки.
Потрапляючи в киплячу воду, шишки відразу поменяютсвой колір з зеленого на коричневий, боятися цього не потрібно. Зменшуємо вогонь і варимо вариво протягом півгодини, час від часу помішуючи.
Після того як варення закипить вогонь зменшуємо і знімаємо піну, що утворилася на його поверхні.
Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і розливаємо готове ласощі по стерильним баночках, закупорюють кришками.
Швидке і смачне варення з зелених соснових шишок, рецепти з відео
Ще кілька варіантів швидкого і смачноговарення із зелених соснових шишок знайдете в наступних рецептах з відео. Перший варіант швидкого і смачного варення із соснових зелених шишок досить простий у приготуванні, тому рекомендуємо його навіть початківцям кулінарам.
Необхідні інгредієнти для швидкого і смачного варення із зелених соснових шишок
шишки - 1 кг
цукор - 1 кг
вода - 2, 5 л
Покрокова інструкція для рецепта швидкого варення із зелених соснових шишок
Спочатку потрібно підготувати шишечки: вимити, видалити зайві гілочки і хвою. Під час цього рекомендується використовувати гумові рукавички, щоб смола, яку можуть виділяти молоді шишки, не прилипала до пальців.
Потім слід залити шишки 2,5 літрами води і варити на середньому вогні протягом години. Після миску з плити зняти і залишити варення в такому вигляді на ніч.
Вранці потрібно злити рідину, відкинувши шишки на друшляк, але не викидати їх.
У відвар додати цукор, перемішати і відправити на плиту. Варити близько 2 - 2, 5 годинника: сироп повинен увариться, стати гущі і змінити колір з золотистого на коричневий.
У сироп додати 5-7 шишок і проварити ще 20 хвилин.
Зняти варення з вогню і розфасувати по банкам, закупорити кришками.
Відеорецепти швидкого і смачного варення із зелених соснових шишок
Ще кілька варіантів того, як приготуватишвидке і смачне варення із соснових шишок, знайдете в відео далі. Тепер коли ви знаєте, чим корисно це ласощі, чи можна їсти шишки і коли їх слід збирати, в доцільності приготування варення із зелених шишок сумнівів не залишилося. Але не забувайте і про протипоказання і шкоду, яку може завдати цей незвичайний лікарський десерт. Тому переконайтеся, що користі від нього вашому організму буде більше і обов'язково приготуйте смачне варення з шишок по одному з наших покрокових рецептів з фото і відео.
