Варення з кульбаб і Рей мед з лимонною кислотою - покроковий рецепт з фото - користь і шкода, як вживати
Хочете спробувати шматочок сонця? І ми зараз не жартуємо: ласощі, покрокові рецепти з фото і відео якого ви знайдете далі, можна дійсно назвати «шматочком сонечка». І не тільки через зовнішньої схожості цього чудо-варення з сонячними промінчиками, захованими в баночці. А ще й тому, що за своїми корисними властивостями це варення надає таке ж цілюще вплив на організм, як і сонце по весні на природу. Заінтриговані? Тоді саме час розповісти вам про варення з кульбаб (рецепт меду з квітів), яке добре відоме не тільки своїми цілющими властивості, а й чудовими смаковими якостями. Рецептів одуванчикового варення або, як його ще часто називають, меду з кульбаб, чимало: з лимоном, цукром, лимонною кислотою, медом, від Алли Ковальчук і т. Д. І кожен з них хороший по своєму. Але головне про що слід знати перш ніж переходити до кулінарних експериментів - правила збору кульбаб і як вживати даний продукт не на шкоду, а на користь. Про це, а також про покрокових рецептах одуванчикового ласощі, і поговоримо далі.
Варення з кульбаб: користь і шкода, як вживати одуванчіковий мед
Перед тим як почати готувати варення зкульбаб потрібно уточнити декілька важливих моментів - яку користь і шкоду може принести ці ласощі, а також як правильно вживати одуванчіковий мед. Спочатку визначимося з корисними властивостями варення з кульбаб:
заспокоює і сприяє відновленню після стресу, показано при захворюваннях нервової системи
очищає кишечник, печінку, нирки
допомагає подолати артрити, подагру та інші захворювання суглобов
добре засіб при бронхіті, астмі, ангіні
надає жарознижуючі і глистогінний дію
Якщо говорити про шкоду цих ласощів, то при надмірному вживання, може викликати алергії, проноси, нудоту, болі в шлунку (при гастриті).
Як правильно вживати варення (мед) з кульбаб для користі
Тепер коли ви знаєте про дивовижні властивостіодуванчикового варення (користь і шкоду), але як вживати одуванчіковий мед ще незрозуміло. Так як це не зовсім варення в звичайному розумінні цього слова, а скоріше лікарський засіб, то є кілька основних правил його вживання. По-перше, дозування одуванчикового меду повинна бути мінімальною: 1 ч. Л. один раз в день для профілактики простудних захворювань. З метою лікування певних захворювань по 1 ч. Л. 3 рази на день. По-друге, варення з кульбаб краще не просто є, а додавати в теплий трав'яний чай, що поліпшить його засвоєння.
Як приготувати мед (варення) з кульбаб - покроковий рецепт з фото
Перший покроковий рецепт варення (меду) зкульбаб дуже простий і приготувати його зможе навіть самий недосвідчений кулінар-початківець. В його основі перші травневі квіточки, лимон і цукор. Дізнайтеся, як приготувати мед (варення) з кульбаб в покроковому рецепті з фото нижче.
Необхідні інгредієнти, щоб приготувати мед / варення з кульбаб
кульбаби (тільки суцвіття) - 300 гр.
цукор - 1 кг
лимон - 1 шт.
вода
Інструкція, як приготувати мед (варення) з кульбаб по пошаговому рецептом
Квіти промити під проточною водою, дати зайвоїрідини стекти. Потім потрібно залити суцвіття чистою водою, накрити кришкою і залишити на добу. За цей час вода вбере в себе зайву гіркоту кульбаб і варення вийде ще смачніше.
На наступний день воду потрібно злити, а квіточки злегка віджати і перекласти в каструлю.
Залити кульбаби літром холодної води. Лимон обдати окропом і разом з шкіркою порізати досить крупно. Додати лимон до кульбаб, перемішати і поставити на середній вогонь.
Варити слід на середньому вогні близько півгодини. Потім каструлю потрібно зняти з плити, а її вміст процідити через марлю, так як для подальшого приготування квітки вже не знадобляться.
Одержаний відвар перелити в каструлю і додати один кілограм цукрового піску, перемішати і відправити на плиту.
Готувати варення потрібно постійно помішуючи, поступово уварівая на повільному вогні до загусання. Така кількість інгредієнтів розраховане на уварку протягом 30-40 хвилин.
Загусло і потемніло варення гарячим розлити по стерильним баночках і закупорити. Тримати подалі від сонячного світла.
Смачне варення з кульбаб - рецепт від Алли Ковальчук, покроково
Ще один простий і одночасно приголомшливосмачний варіант варення з кульбаб пропонує популярний кулінар Алла Ковальчук. Інгредієнти для цього рецепта традиційні - суцвіття кульбаби, цукор, лимон і вода. Але етапи приготування відрізняються від попереднього варіанту, що робить смачне варення з кульбаб за рецептом Алли Ковальчук ще цілющі.
Необхідні інгредієнти для смачного варення з кульбаб за рецептом Ковальчук
кульбаби - 100 гр.
цукор - 0, 5 кг
лимон - 1/2 шт.
вода
Інструкція для смачного варення з кульбаб від Алли Ковальчук
Квіточки моєму і заливаємо чистою водою, залишаємо на всю ніч.
Вранці робимо сироп з однієї склянки води і 500 грам цукрового піску. Заважаємо до повного розчинення останнього.
Воду з суцвіть зливаємо, додаємо до кульбаб цукровий сироп, сік і цедру одного лимона.
Варимо на повільному вогні 15-20 хвилин. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися 12 годин.
Проціджуємо відстоялися варення через марлю і чистий сироп доводимо до кипіння.
Фасуємо по банках і закупорюють стерильними кришечками. Зберігаємо в холодильнику.
Варення з кульбаб (мед) - покроковий рецепт з лимонною кислотою, відео
У деяких покрокових рецептах варення (меду) зкульбаб кулінари додають лимонну кислоту замість лимона. Таке варення з кульбаб (рецепт меду) нічим не поступається аналогічним варіантів з цитрусовими, як, наприклад, в рецепті від Алли Ковальчук. Крім того, заміна лимона кислотою не впливає на користь (шкода) і правила вживання одуванчикового ласощі. Детальніше про те, як приготувати варення з кульбаб (мед) в покроковому рецепті з лимонною кислотою в наступному відео.
