Що приготувати на Новий 2017 рік Півня - які страви приготувати, новорічні рецепти простих і смачних страв покроково з фото
Складання святкового меню - першочерговезадача для кожної господині напередодні Нового року. Це далеко не так просто, як може здатися на перший погляд. Крім того, що страви на новорічному столі повинні бути смачними, важливо продумати збалансоване і різноманітне меню. Також варто при плануванні приділити увагу і рецептами, які припадуть до вподоби символу наступаючого року. Наприклад, Вогняний Півень - покровитель 2017 року, просто обожнює бобові, горіхи, зелень і овочі. Тому ці продукти повинні складати основу святкового меню, якщо ви прагнете правильно зустріти головне свято року і задобрити його символ. З нашої сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся, що приготувати на Новий рік 2017, які страви і продукти можна і не можна ставить на святковий стіл. Також ви знайдете покрокові рецепти простих і смачних страв, в тому числі і салатів, що ідеально підходять для новорічного меню.
Що можна приготувати на Новий 2017 рік Вогненного Півня
В першу чергу варто визначити списокпродуктів, які можна приготувати на Новий рік 2017 Вогненного Півня. При виборі святкового меню необхідно орієнтуватися на натуральні і прості інгредієнти переважно рослинного походження. Серед фаворитів повинні бути бобові, насіння, горіхи, зерна, зелень, овочі і фрукти. По можливості варто замінити продукти тваринного походження, наприклад, вершковий сир на соєвий сир тофу. Якщо повна відмова від м'яса і молочної продукції в новорічну ніч у ваші плани не входить, то постарайтеся використовувати для приготування знежирені сорти. Як варіант, можна замість жирної свинини приготувати телятину або рибу. Морепродукти і гриби також повинні бути присутніми на святковому столі в цю ніч. Вони не тільки прекрасно засвоюються організмом, але і відмінно підходять для кулінарних експериментів. Що стосується курятини, то в цей раз краще її не готувати для святкового столу. Замість неї можна приготувати на Новий 2017 рік Вогненного Півня індичину, кролика, качку, гуску.
Які страви краще приготувати на Новий 2017 рік Півня
Що стосується вибору страв і планування меню, тобажано зробити святковий стіл різноманітним. При цьому важливо орієнтуватися і на смакові переваги гостей і рідних. Наприклад, якщо серед присутніх на святі будуть вегетаріанці і прихильники правильного харчування, то варто внести в меню кілька страв, які підійдуть під їхні потреби. Потім необхідно збалансувати меню: які страви краще приготувати на Новий рік 2017 Півня з овочів, скільки страв зробити гарячими, які закуски подавати на стіл. Бажано, щоб в новорічну ніч на столі обов'язково присутні гаряче з м'ясом або рибою, овочевий гарнір, кілька видів салатів, холодні і гарячі закуски, легкі десерти. Точна кількість страв безпосередньо залежить від кількості гостей. Далі вас чекає приблизний список того, які страви краще приготувати на Новий рік 2017 Півня:
запечена риба / кролик / телятина
овочевий гарнір
асорті з фруктів і овочева нарізка
легкі закуски з горіхами, насінням, ягодами, сухофруктами
мариновані закуски і соління
салати з оливковою олією
десерти на основі зефіру, желе, морозива
Відштовхуючи від цього зразкового списку, ви зможете дуже легко скласти своє новорічне меню. Не забудьте приготувати дитячі страви і додати натуральні безалкогольні напої.
Рецепт овочевого рататуя на Новий рік 2017, покроково з фото
Ратутуй - відмінний варіант овочевого гарніру длязустрічі Нового 2017 року Півня. Посудіть самі: в рецепті використовуються прості і доступні інгредієнти, готується легко, а смак просто дивовижний. При цьому в рецепті овочевого рататуя на Новий рік 2017 немає шкідливих продуктів харчування та інгредієнтів тваринного походження. Якщо хочете внести в новорічну ніч трохи сонячного літа, то неодмінно приготуйте наш наступний покроковий рецепт з фото.
Необхідні інгредієнти для овочевого рататуя на Новий рік Півня
помідори - 1 кг
перець болгарський - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
базилік - кілька листочків
оливкова олія - 2-3 ст. л.
часник - 2-3 зубчики
сіль
Перець чорний
Інструкція, як приготувати рататуй з овочами на Новий 2017 рік
Овочі вимити і просушити на рушнику. Приблизно 700 гр. помідорів, все баклажани і кабачки нарізати тонкими кільцями по 2 см шириною. Баклажани посолити і залишити на 10 хвилин, після чого промити під проточною водою і обсушити. Таким простим способом можна позбавити їх від зайвої гіркоти.
Перці покласти в пакет для запікання і готувати вдуховій шафі 15-20 хвилин. Цибулю порізати дрібно і обсмажити на оливковій олії до золотистого. Додати натерті на тертці залишилися помідори без шкірки. Потім додати дрібно нарізану без шкірки перець, який приготували в духовці. Посолити і додати сухі спеції за смаком. Готувати 7-10 хвилин на повільному вогні.
Вилити готову томатну суміш в глибоке деко або форму для запікання. Заповнити форму нарізаними овочами, викладаючи їх щільно один до одного.
Що готують на Новий рік 2017 з риби - покроковий рецепт з лососем
Риба - відмінне рішення для новорічного столу. Що готують з риби на Новий рік? Найчастіше її запікають у духовці або смажать разом з овочами. Також з риби готують супи, салати, закуски. Наш наступний покроковий рецепт з лососем розповість вам, як готують дуже смачне гаряче блюдо з риби на Новий рік 2017. Цей варіант піддається на овочевій подушці і під апетитним соусом, тому обов'язково порадує цінителів ресторанної кухні.
Необхідні інгредієнти для рецепта з лососем на Новий рік
стейки лосося - 2 шт.
соєвий соус - 50 мл.
тертий імбир - 1 ст. л.
тертий часник - 1 ст. л.
оливкова олія - 2-3 ст. л.
морква - 3 шт.
селера - 2 шт.
винний оцет - 1 ст. л.
кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
бролколлі
шпинат
сіль
перець
Інструкція, як приготувати покроковий рецепт з риби на Новий рік 2017
Спочатку приготуємо соус. Для цього змішаємо соєвий соус, імбир, часник, оцет в одній ємності. Ретельно перемішати і доведемо до кипіння на повільному вогні. Після додамо крохмаль і, помішуючи, довести суміш до загустіння. Соус - готовий.
Стейки лосося вимиємо і обсушити на рушник паперовому. Посолити і поперчити за смаком. Обсмажити на сковороді з оливковою олією до готовності.
На замітку! Лосось можна замінити сьомгою або фореллю. За таким же принципом, але запікаючи в духовці, можна приготувати і білу рибу, наприклад, дораду.
Овочі миємо й очищаємо від шкірки моркву. Нарізаємо моркву товстими кільцями і разом зі шпинатом і брокколі готуємо на середньому вогні. В кінці солимо і перчимо до смаку.
Викладаємо овочі на тарілку, формуючи з них «подушку» для риби. Поливаємо зверху невеликою кількістю соусу.
На овочі викладаємо стейк лосося і знову поливаємо рибу готовим соусом. Подаємо на стіл блюдо гарячим і приправленим свіжою зеленню за смаком.
Новорічний рецепт оригінального салату з квасолею, покроково
Бобові обов'язково повинні бути присутніми нановорічному столі, щоб догодити пернатому символу наступаючого року. У новорічному рецепті оригінального салату з квасолею, який чекає вас далі, присутній ще і кукурудза. Крім того, в ньому багато овочів і зелені. Як приготувати новорічний салат з квасолею за оригінальним рецептом читайте далі.
Необхідні інгредієнти для оригінального новорічного салату з квасолею
квасоля - 100 гр.
кукурудза - 100 гр.
морква - 2 шт.
картопля - 2 шт.
огірки - 2 шт.
болгарський перець - 1 шт.
зелень - 1 пучок
оливкова олія - 2 ст. л.
сіль
перець
Інструкція, як приготувати оригінальний новорічний салат з квасолею
Щоб приготувати салат потрібно відварити квасолю доготовності. Краще заздалегідь замочити її у воді на кілька годин або на всю ніч. Тоді процес варіння значно прискориться, а сама квасоля вийде більш м'якою і ніжною.
Готову квасолю остудити і змішати з консервованою кукурудзою. Можна також використовувати і звичайну кукурудзу, яку попередньо слід відварити в підсоленій воді.
Моркву і картоплю помити і відварити «в мундирі». Остудити повністю і нарізати невеликими кубиками.
Огірки очистити від шкірки і порізати кубиками. Болгарський перець помити, очистити від нутрощів і також дрібно нарізати.
Змішати в одній ємності всі овочі і бобові. Додати посічену дрібно зелень і оливкове масло. Посолити і поперчити за смаком.
Рецепт нової новорічної закуски-2017 з лаваша
Одними закусками, звичайно, в новорічний вечір ситийне будеш. Але зате ці прості страви можна використовувати в якості декору святкового столу. Наприклад, рецепт нової новорічної закуски з лаваша, який знайдете далі, зовні нагадує ялинку. Завдяки такій оригінальній подачі, ця закуска точно приверне увагу всіх присутніх. Крім того, сам рецепт новорічної закуски з лаваша відносно новий і приготувати його просто. Тому він точно додасть вашому меню оригінальності.
Необхідні інгредієнти для нової новорічної закуски з лаваша
лаваш тонкий - 3-4 листа
вершковий сир - 100 гр.
нежирна сметана - 2 ст. л.
часник - 2 зубчики
болгарський перець - 1 шт.
сир твердий -50 гр.
огірок - 1 шт.
кукурудза - 50 гр.
зелень
сіль
перець
Інструкція, як приготувати новорічну закуску з лавашем
Вершковий сир змішати зі сметаною. Додати подрібнений часник, сіль і перець за смаком.
Огірок і перець помити, останній очистити від нутрощів. Нарізати овочі дрібними кубиками.
Кожен лист лаваша розгорнути і змастити соусом з вершкового сиру і сметани.
Зверху викласти огірки, перець, кукурудзу. Посипати рубаною зеленню.
Потім додати натертий на середній тертці сир.
Загорнути лаваш за схемою: спочатку бічні сторони, потім нижню. Після згорнути лаваш рулетом, рухаючись зверху вниз.
Нарізати рулет на невеликі порції і викласти на блюдо у формі новорічної ялинки.
Варіант новорічного десерту-2017 з желе, відео
Розмірковуючи над тим, що приготувати на Новий рік2017 Вогненного Півня не забудьте про десерт. З огляду на наскільки різноманітним та калорійним може бути меню, віддавайте перевагу легким варіантів десертів, наприклад, желе. Дуже простий і смачний варіант новорічного десерту з желе чекає вас в відео з покроковим рецептом нижче. Приготуйте ці ласощі, і воно відмінно впишеться в будь-який святкове меню з салатами і гарячими стравами, які так люблять готувати наші господині.
