Рецепт грецького салату
Грецький салат - один з найбільш популярнихсалатів в світі. В тому числі, це блюдо дуже люблять і в Росії. Багато вже не можуть собі уявити святковий стіл без цього свіжого, яскравого і неймовірно смачні ласощі. Існує безліч рецептів з різними інгредієнтами, але сьогодні ми приготуємо звичайний грецький салат класичним способом. Саме так його і готують в Греції.
Рецепт смачного грецького салату
Класичний рецепт відрізняється ідеальнимипропорціями і кращими поєднаннями овочів. Смак вишукано оттеняется запашними приправами і доповнюється найніжнішим сиром. Побалуйте своїх рідних цим корисним делікатесом!
Необхідні інгредієнти:
огірки свіжі - 3 шт
томати свіжі - 3 шт
червоний солодкий перець - 1 шт
цибуля червоний ріпчаста - 1 шт
сир Фета - 200 г
чорні маслини - 1 банка
сіль, чорний мелений перець і орегано сухий
оливкова олія
лимонний сік
Спосіб приготування:
Помийте всі овочі. Наріжте огірки і помідори великими шматочками, а перець соломкою. Лук і маслини поріжте рівними тонкими кільцями. Кілька маслин залиште цілими для прикраси.
В красиве глибоке блюдо покладіть овочі шарами,а зверху сир. Заважати не потрібно. Полийте оливковою олією, трохи присипте перцем і орегано, прикрасьте маслинами. Також можна додати кілька крапель соку лимона.
Солити потрібно перед подачею на стіл, інакше овочі пустять сік.
Увага! Будьте обережні і не пересолити, так як сир має досить солоний смак.
Смачного! Тепер ви знаєте, як робити салат грецький класичним способом.
Поради
Що ще може входити в рецепти салату по-грецьки? Чим замінити сир Фета в грецькому салаті? Ось кілька рекомендацій і ідей:
в приготуванні можна використовувати лаваш. Просто загорніть всі інгредієнти в лаваш і все готово. Таке блюдо зручно готувати для пікніка або походу;
сир Фета можна замінити солоною бринзою, рікоттою і іншими м'якими негострими сортами. Так як Фета проводиться з овечого молока, то бринзу краще віддати перевагу також овечу;
блюдоможно приготувати більш ситним, додавши куряче м'ясо або фарш. В даному випадку, в якості заправки використовується натуральний йогурт або нежирна сметана;
греки дуже люблять рецепт дієтичного легкогогрецького салату. У нього входять всього кілька інгредієнтів: буряк, лимонний сік, оливкова олія і сіль. Бадилля відріжте, а буряк зваріть. Потім потрібно укласти бадилля на дно салатниці, а зверху порізану кружальцями буряк. Приправте все це маслом, збризніть соком лимона, посоліть і страва готова;
вчені довели, що оливкова олія сприяє виробленню ендорфінів - гормонів щастя. Так що, дане блюдо здатне не просто вгамувати голод, але і підвищити настрій;
дуже важливо, щоб овочі були якомога свіжішими. Ідеально, якщо їх тільки що зірвали з грядки;
зазвичай сир ріжуть кубиками, але іноді його подають одним цільним шматком в центрі страви;
якщо ви любите додавати більше спецій і зелені, то в даному випадку відмінно підійдуть базилік, розмарин, чебрець, м'ята, петрушка, кріп, селера;
найкраще грецький салат поєднується зі стравами з м'яса;
замість лимона можна використовувати оцет;
в Греції вважається, що перемішувати продукти не варто, так як вони втратять свою насиченість і аромат.
Сьогодні ви дізналися, як робиться грецький салат. Тепер можна сміливо приступати до приготування, фантазувати і експериментувати з інгредієнтами!
