Салат з авокадо з креветками, рецепт салату на Новий рік з фото
Якщо ви не знаєте, що поставити на святковийстіл в Новий рік і чим здивувати гостей, щоб їм вже точно все-все сподобалося, вибирайте авокадо з креветками. Це улюблене, випробуване поєднання, дивовижне на смак. Це традиційна вічна класика. У той же час, ще є достатня кількість людей, які ще ніколи не пробували дане поєднання продуктів, досить екзотичних в багатьох регіонах.
Салат з авокадо з креветками і помідорами, простий рецепт
Необхідні інгредієнти:
Для салату:
- креветки середньої величини - 12-16 шт
- авокадо - 1 шт
- помідор середній 1 шт або 4-6 шт черрі
- салатні листя або рукола - 1 шт
Для заправки:
- зелень - кілька гілочок
- 1 ст. л. соку лимона
- часник - 1 зубчик
- оливкова олія - 3 ст. л.
- чорний перець
- сіль
Спосіб приготування:
- Починаємо роботу з приготування соусу. Беремо трохи зелені - петрушки, кропу, зеленої цибулі, кінзи. Подрібнити і з'єднати з видавленим часником, оливковою олією, лимонним соком. Добре перемішати.
- Тепер готуємо безпосередньо блюдо. З'єднати в посуді авокадо, нарізаний кубиками, салатні листя, помідори черрі (якщо використовується звичайний помідор, треба його нарізати середніми за величиною шматочками).
- Використовуючи заморожені креветки, потрібно розморозити їх, зварити в підсоленій воді. Остудити.
- Змішати всі інгредієнти, заправити соусом.
Що стосується основного морського інгредієнта, тотут потрібно поступати по-різному, в залежності від ступеня їх приготування при продажу. Справа в тому, що часто продають варено-морожені креветки. Найчастіше вони не дуже великі, червоного або рожевого кольору. Такий продукт потребує тільки в розморожуванні, варити його не потрібно.
Якщо морепродукт свіжоморожений, він маєсірий колір. У такому випадку його потрібно розморозити, відварити, остудити. Якщо вам попалися королівські креветки, перед приготуванням зробіть розріз на спинці, щоб видалити стравохід, який має вигляд довгої чорної нитки, інакше неприємний смак і вигляд цієї деталі може зіпсувати все готується страва.
Салат з авокадо з креветками "Пікантний", швидкий рецепт
Такий салат має кисло-солодкий смак, готуватися дуже швидко, хвилин за 20-30.
Необхідні інгредієнти:
- авокадо стиглий - 1 шт
- ананаси свіжі або консервовані - 200 г
- болгарський перець червоний або інший контрастного кольору - 1 шт
- очищені креветки (тигрові або королівські) - 350 г
- майонез - 2-3 ст. л
- лимон - 3-4 часточки
Спосіб приготування:
- Відваріть креветки, якщо вони свіжоморожені. Не потрібно варити їх занадто довго, щоб вони не стали "гумовими". Якщо ж вони варено-морожені - просто нехай Отта і обшпарте їх окропом.
- Авокадо, ананаси, болгарський перець наріжте кубиками. Креветки розріжте навпіл. Залиште 3-4 цілі креветки для того, щоб прикрасити салат.
- Салат заправити майонезом, перекласти впорційні салатниці. Кожну порцію прикрасити часточкою лимона і двома креветками. Можна ще скропити лимонним соком готову страву, що додасть йому додаткову пікантність.
