Фото рецепт легкого та оригінального салату на день народження «Нью-Йорк»
Рецепт цього домашнього салату навіяний салатом зресторанчиків в Нью-Йорку. Салат-бар передбачає самостійний вибір інгредієнтів і заправки. Після цього кухар запитує, чи потрібно порізати готовий салат. І найкращим вибором буде відповісти «так». Завдяки повторної нарізки смак соусу і інгредієнтів змішується самим чудесним чином, і це нікого не залишає байдужим - салат «Нью-Йорк» виходить по-справжньому легким і оригінальним завдяки універсальному рецептом.
У домашніх умовах можна успішно влаштуватисалат-бар у себе в вітальні або їдальні. Для цього знадобиться безліч різних овочів і інших інгредієнтів для салату. Всі складові частини майбутнього салату потрібно розкласти в порційні мисочки.
Тоді кожен зможе сам приготувати собі салат зсмаку. Крім цього, потрібно заготовити по глибокій тарілці для гостей, куди б вони накладали інгредієнти, або ж можна поставити за стійкою бару кухаря, який в загальній мисці буде збирати інгредієнти на прохання гостей. У ній же можна різати продукти, якщо взяти спеціальний круглий ніж, який зазвичай використовують для нарізки піци.
Також потрібно приготувати стопку чистих плоскихтарілок, на яких гості будуть отримувати свій готовий салат. Краще підійде однотонна посуд, білого або чорного кольору. І найважливіше - красива робоча поверхня, на якій повинна лежати велика обробна дошка, і два гострих ножа для нарізки зібраного салату.
Інгредієнти повинні бути готові і нарізанідосить дрібно, якщо гість не захоче їх повторного нарізання. При виборі інгредієнтів потрібно пам'ятати про красивій формі і яскравих кольорах. Все повинно виглядати привабливо. На столі повинні бути представлені всі групи продуктів: свіжі і бланшовані овочі, зелень, готове м'ясо. При цьому весь ансамбль, все залежно від набору інгредієнтів повинен поєднуватися між собою. Інакше необережно доданий інгредієнт зіпсує все враження.
Інгредієнти для оригінального «подвійного» салату
Свіжа нарізана зелень
Листя салату-латук
Листя салату-ромен
Гроно помідор-черрі, розрізані на четвертинки
Готова червона квасоля
готовий нут
Оливки і маслини без кісточок
Нарізаний болгарський перець контрастних кольорів
Зварені круто яйця, порізані
Готове куряче м'ясо, розділене на волокна
Готова яловичина, дрібно порізана
Авокадо без кісточки і шкірки, порізане
Печериці, нарізані скибочками
Маленькі розрізані редиски
Сир пармезан, натертий на дрібній тертці
кубики мацарелла
Свіжий огірок, тонко нарізаний пластами
бланшированная спаржа
Очищені насіння соняшнику
нарізаний мигдаль
Салатна заправка: майонез, несолодкий йогурт, соус "Тисяча островів" і інші салатні заправки.
Готуємо салат «Нью-Йорк» на день народження своїми руками: покрокова інструкція
Розкласти все готові інгредієнти в однаковіпорційні формочки. Великі овочі та зелень порізати шматочками. В окремі мисочки налити соуси-заправки. Приготувати велику миску. У миску накласти інгредієнтів за бажанням, додати соус, перемішати. Перекласти салат на обробну дошку і за допомогою двох ножів подрібнити салат. Або: в глибокій мисці подрібнити салат за допомогою круглого ножа для піци. Перекласти салат в тарілки, посолити, поперчити, прикрасити тертим сиром. Подати на стіл.
Варіант приготування святкового салату: фото рецепт
У салатну миски нарвати листя салату, додатипорізану зелень. Додати молоду капусту. Покласти в миску салат-ромен. Додати кілька гілочок спаржі. Покласти в миску жменю готового курячого м'яса, кілька ложок нарізаного болгарського перцю. Всипати трохи консервованої квасолі. Додати кілька скибочок сиру моцарела.
Вибрати різнокольорові помідори-чері,приєднати до попередніх інгредієнтів. При необхідності додати ще трохи різні інгредієнти за смаком. Заправити салат нежирним майонезом. Ретельно перемішати. Викласти салат на обробну дошку, за допомогою двох гострих ножів ретельно подрібнити салат. Перекласти на порційну тарілку. Прикрасити тертим сиром.
