Гостро-солодкий салат з пекінської капусти

Гостро-солодкий салат з пекінської капусти

Для приготування салату Вам знадобиться:

• 250 г пекінської капусти


• 2 помідори


• 250 г стручкової квасолі


• 125 г очищених креветок


• 1-2 червоних стручка перцю чилі


• 60 г обсмаженого солоного арахісу


• листовий салат


• сіль

Для заправки:

• 4 ст. ложки соку лайма


• 2 ст. ложки готового рибного соусу


• цукор


• чорний мелений перець

приготування

1. Капусту тонко нашаткувати. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати. Квасолю відварити в підсоленій воді, очистити, нарізати. Перець чилі очистити від насіння і дрібно порубати.



2. Капусту змішати з помідорами, квасолею, креветками і половиною чилі. Перемішати, додати дві третини горіхів, знову перемішати.



3. Листя салату вимити, розірвати на невеликі шматочки, викласти їх по краях блюда. В середину покласти салат.



4. Приготувати заправку: з'єднати сік лайма, соус, цукор і перець але смаку, збити. Полити заправкою салат. Посипати чилі і арахісом.